Helado de Coco Tostado

Disfrute de este Helado de Coco Tostado, un helado cremoso a base de natillas relleno con sabor a coco y trozos de coco tostado.

¡PINÉALO PARA MÁS TARDE!

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Si tuviera que elegir mi sabor favorito, el coco estaría en la parte superior. Atado con limón, pero no se si podría elegir entre los dos. Pero sí, uno de mis 2 mejores sabores.

Así que no es de extrañar que de todos los sabores de helado, el coco sea uno de mis favoritos. Hacer que el coco tostado, y se mueve hacia arriba aún más. Puedes decir que este helado hace que todos mis sueños de helado se hagan realidad.

He hablado de esto antes, pero por mucho que me guste la facilidad de un helado sin batidor, nada supera a un buen helado a base de natillas. Claro, es un poco más de trabajo. Y corre el riesgo de huevos revueltos en su helado (¡no se salte el paso de esfuerzo!), pero en el momento en que tomes un poco de este helado, te venderán. Es tan rico y cremoso, ¡mucho mejor que las pintas de helado de lujo en la tienda de comestibles!

¡No se sorprenda si me ve escabulléndose al congelador para picar este helado celestial!

Lo que necesitarás

Aquí están los ingredientes que necesitarás para este helado de coco:

• Coco Rallado y Endulzado: Probablemente también podrías usar sin azúcar, pero solo lo he hecho con endulzado.
• Leche entera: Necesita leche entera porque la grasa es un helado más suave y rico. Probablemente funcionaría con un 2%, pero no sería tan bueno.
• Crema para batir pesada: Igual que la anterior, necesita la grasa para una textura y riqueza óptimas.
• Azúcar: el azúcar granulado regular servirá.
• Sal: No te saltes la sal – es necesaria para equilibrar y resaltar los otros sabores.
• Vainilla: La receta original pide un frijol de vainilla, y solía hacer esto con un frijol de vainilla. Pero con los precios tan altos el año pasado, he dejado de agregar el grano de vainilla y sigue siendo delicioso. ¡Pero siéntase libre de agregarlo si tiene uno!
• Yemas de huevo: Uso huevos grandes.
• Extracto de vainilla: Especialmente importante si deja la vaina de vainilla fuera.

Consejos para hacer este Helado de Coco Tostado

Esta receta de helado le da una dosis doble de coco: la base en sí está empapada con coco tostado, y luego agrega un poco más de coco tostado al final. Si no te gusta la textura del coco, no dudes en dejar la segunda adición.

Esto lleva algún tiempo, pero trata de no acelerarlo. La base es mejor si se refrigera durante la noche (aunque 4 horas funcionarán si estás en apuros). Y luego querrás dejarlo pasar por el congelador y congelarlo por completo. Se necesita paciencia, pero vale la pena!

Para obtener el máximo sabor y la mejor consistencia, deje el helado en la mesa durante unos 10 minutos antes de servirlo.

No omita el colado, especialmente después de cocinar la crema pastelera. Incluso si crees que has logrado hacer la crema pastelera sin revolver ninguno de los huevos, lo más probable es que encuentres algunos trozos de huevo extraviados cuando lo coles.

Asegúrese de guardar el helado en un recipiente cubierto en el congelador. Mientras esté cubierto, debe durar de 1 a 2 meses en el congelador. (¡Aunque supongo que lo comerás mucho más rápido que eso!)

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Herramientas útiles

• Para hacer esta receta, necesita una máquina de helados. Solo tengo este modelo de Cuisinart y ha funcionado muy bien para mí. Si te gusta hacer helado casero, te sugiero que también consigas un segundo tazón para que puedas tener uno en el congelador en todo momento, ya que tardan aproximadamente 24 horas en congelarse.
• Otro elemento útil para tener a mano es un recipiente para helados reutilizable. Recogí el mío en Target, pero este de Amazon también recibe excelentes críticas.
• no olvides la primicia! No he tenido buena suerte con las palas con gatillo. En cambio, me gusta una cuchara de servicio pesado con una pala en forma de pala.