Tinforet kobber køkkengrej rydder smukt op og vil vare flere levetider med lidt opmærksomhed. Tin mørkere, hærder lidt og glatter med tid og brug, som alle faktisk forbedrer en pan ‘ s ydeevne.
hvis du foretrækker et skinnende look, kan du lysne en tinforing med følgende enkle galvaniske teknik. Denne proces er fuldstændig giftfri og fødevaresikker og antager, at tin er blevet renset for madrester, inden du starter.
opskriften på en 3 kvart tinforet kobberpande:
- fyld gryden til randen med vand og kog op.
- fjern gryden fra varmen, og tilsæt:
- 1 spsk natriumbicarbonat (bagepulver)
- 1 spsk ikke-iodiseret bordsalt
- lav en pude med fire folder aluminiumsfolie omtrent på størrelse med bunden af din gryde.
- Sænk aluminiumsfolien ned i gryden ved hjælp af en lille keramik-eller pyreksskål for at holde den på plads. Brug ikke en metalskål eller redskaber, da de afbryder den galvaniske proces.
- lad sidde i mindst 15 minutter, bare for at sikre, at du har realiseret alt potentialet i reaktionen. Det fortællende tegn på succes er genlysning af tin. Når du er tilfreds, skal du fjerne folien og vaske gryden med sæbe og vand. Enhver plet, der ikke overføres til folien, tørrer let væk.
Hvorfor virker dette?
iltet tin er katoden (negativ pol) i denne reaktion, og aluminium er anoden (positiv pol). Lysstrømmen (bogstaveligt talt flydende elektroner) skabt fra negativ til positiv overfører metalliske iltninger på den udgående Tinside til den indkommende aluminiumsside, således at tin lyser og aluminiumet bliver mørkere. Du kan se overførslen af ilt fra panden til aluminiumsfolien.
panden i eksemplet tog 10-12 minutter at mærkbart lyse. Du kan blot tømme gryden og tørre den ned med en ren klud eller give den et bad i noget varmt sæbevand. Voila!
Bemærk på billederne, at der er en tydelig linje mellem deoksidiseret tin (nedenfor)og oksidiseret tin (ovenfor) — gjort, så du kunne se forskellen! Fyldning af gryden til randen giver fuldstændig galvanisk dækning.