hvis du tager din kaffe med fløde og sukker, hvilken ingrediens tilføjer du først til din kop? Kaffe, derefter mælk eller fløde, derefter sukker? Eller måske fløde, derefter kaffe, derefter sukker?
ordren gør en forskel, ifølge Claire lavere, der påberåbte sin sag i en artikel til stegepande efter at have fanget sin kæreste, der hældte koldt halvt og halvt i hans krus, før han tilsatte sukkeret. “Min kæreste gjorde det forkert, og jeg var nødt til at fortælle ham,” skrev hun.
hendes kærestes tilgang er dårligt rådgivet, forklarer lavere på grund af grundlæggende fysik. Sukker opløses lettere i varme væsker, og fløde sænker den samlede temperatur på din kaffe eller te. Som et resultat kan du ende med en bunke råsukker i bunden af dit krus, afhængigt af hvor sød du kan lide, at din drik skal være.
lavere selv bakkes op hendes argument med et eksperiment: “I et forsøg på at kvantificere gjorde jeg en sammenligning, hvor jeg tilføjede en sukkerterning til en ounce kaffe og en anden sukkerterning til en blanding af 3/4 ounce kaffe og 1/4 ounce kold halvdel & halvdelen; sukkerterningen i den cremede kaffe tog 26 sekunder mere omrøring for at opløse end sukkerterningen i sort kaffe,” skriver hun.
et halvt minut kan gøre hele forskellen, når det står mellem en ikke-morgenperson og deres første kop joe. Der er dog et par måder at få sukker til at opløses hurtigere. Bryde op klumper af sukker, omrøring din drik, og ja, varme det op er alle videnskabeligt forsvarlige metoder til at sikre din kaffe når sit højdepunkt, før du tager din første slurk.