VESTLAKE, Ohio-en af de sværeste overgange for mig i min glutenfri rejse var at skære ned på pastaindtag. Det er en anden verden nu, men tilbage i 2011, da jeg droppede gluten, var ideen om at spise glutenfri og bestille den stivelsesholdige overbærenhed kun en drøm. Men masser af restauranter, herunder Carrabbas italienske Grill, gør det nu til virkelighed.
som altid er chancerne for krydskontaminering høje på enhver restaurant. Så hvis du følger kosten strengt holde det i tankerne. Eller invester i en Nima-Sensor, så du kan teste dit måltid på stedet.
og hvis du stadig er nervøs for krydskontaminering, kan du altid lave glutenfri pasta derhjemme. Tjek hvad vi fandt, da vi smagstestede og rangerede 13 glutenfri pasta fundet i købmandsforretninger.
men tilbage til Carrabbas italienske Grill. Denne landsdækkende kæde har gjort sin due diligence for at give en bred vifte af glutenfri valg. Uanset om du leder efter pasta, suppe eller kød, kan jeg sige temmelig trygt, at der er noget i menuen, der passer til din smagspane.
for at starte er der en hel del af hjemmesiden dedikeret til de glutenfri valg. Ofte er disse glutenfrie menuer slet ikke menuer – blot et par muligheder. Jeg har endda set en glutenfri menu uden en enkelt hovedret opført. Dette er ikke et problem med Carrabba ‘ s. små tallerkener, appetitvækkere, supper, salater, pasta, kylling, oksekød, svinekød, skaldyr og sider er alle tilgængelige på denne omfattende glutenfri liste.
jeg har spist glutenfri hos Carrabba en håndfuld gange, og hver gang mit måltid testede glutenfrit, men det er ikke at sige, at det på en individuel dag ikke ville teste positivt for gluten. Så som jeg nævnte før, vær forsigtig. Dette er især vigtigt, når du bestiller pasta.
mine valg hidtil? Jeg har haft den italienske salat, Johnny Rocco salat, toscansk-grillet kylling og kylling Bryan.
de var alle gode, men for mig, kylling Bryan, toppet med gedeost, soltørrede tomater, basilikum og citron smør sauce, kan ikke slå. Plus, du får en smag af pastaen og kan starte med en suppe eller salat for at få et udsnit af meget af det, der er på den glutenfri menu.
har du spist glutenfri på Carrabbas italienske Grill? Hvis ja, lad mig vide i kommentarerne, hvad dine tanker var og dine yndlingsretter.
for at gøre det lettere er her listen over valg, taget direkte fra den glutenfri side på restaurantens hjemmeside:
små plader
grillet asparges med Prosciutto
appetitvækkere
tomat Caprese med frisk Burrata
supper
Mama Mandolas sicilianske kyllingesuppe
Minestrone suppe
salat
italiensk salat
Cæsar salat
Johnny Rocco salat
Italiensk side salat
hus Side Salat
pasta
linguine Positano
rejer og kammusling linguine alla vodka
Fettuccine Carrabba
spaghetti Pomodoro
Spaghetti Bolognese
Fettuccine Lise
kylling, svinekød og kalvekød
toscansk-grillet kylling
toscansk-grillet Ribeye
kylling Bryan
Kylling Marsala
Pollo Rosa Maria
prosciutto-indpakket svin mørbrad
bøffer og koteletter
toscansk-grillet filet
toscansk-grillet svinekotelet
en række bøf og koteletter toppings herunder krydret siciliansk smør, Gorgonsola sauce, Marsala sauce og Bryan topping.
Seafood
træ-grillet Tilapia
laks Cetriolini
kombinationer
Johnny (toscansk-grillet mørbrad Marsala og kylling Bryan)
kylling Trio (kylling Bryan, Pollo Rosa Maria og kylling Marsala)
sider
sauteret broccoli
grillet asparges
hvidløg kartoffelmos