ingenting kan jämföras med den rustika enkelheten i mosade rovor och morötter med örtsmör. Tröstande och hälsosam, det kommer att lägga till en pop av färg till en mamma-godkänd utsökt maträtt.
vem älskar inte rotfrukter? Jag älskar det faktum att de är tillgängliga året runt. Och de är också billiga och laddade med näringsämnen. Och de kan ta nästan alla kryddor och / eller smaker du är villig att kasta på dem. Mosad rova och morötter med örtsmör är de enklaste sidrätterna du någonsin kommer att göra. Och det riktigt coola med denna maträtt är att alla älskar det!
mosad Rova, morot och potatis (inte tillsammans) var alltid en häftklammer när jag växte upp. Min mamma skulle ofta förbereda en maträtt bestående av mosade rotfrukter. Hon skulle tjäna det som en sida med stekt kyckling, fläsk, nötkött eller till och med älg. Ja, älg! Om du inte har provat det, borde du!
mosade grönsaker är en familjefavorit
i en arbetsfamilj var det ett enkelt sätt att få grönsaker på en matplatta utan mycket krångel. Och dessutom, vem kan säga nej till mosade grönsaker? Visst, vi är alla bekanta med potatismos, och för det mesta älskar vi alla potatismos, men varför inte andra rotgrönsaker också?
jag har ätit denna maträtt som middagsgäst vid några tillfällen. Jag minns tydligt att jag smakade en sötma utöver den naturliga sötmen av morötter och rovor. Många hemkockar parar ofta mosade rotgrönsaker med lite brunt socker. Om du vill lägga till en matsked eller så av brunt socker kan du säkert göra det. Det är faktiskt ganska gott, men för mig tenderar det att vara lite för sött.
enkelt är bäst
när du lagar enkla grönsaker med enkla ingredienser, komplicera inte saker genom att lägga till många olika saker. Jag vill smaka på rovan och morötterna; och jag vill att rovan och morötterna bara ska infunderas med örterna. Rovan och morötterna har också en mjuk och silkeslen konsistens. Detta uppnås lätt genom tillsats av smör av god kvalitet. (Använd inte margarin!)
att servera denna maträtt kunde inte vara enklare. Jag gillar att ha en enorm kulle av den-helst kvävd i sås! Men det är inte alltid nödvändigt. På egen hand, precis som det är, är mer än bra också.
FAMILJEMIDDAG ELLER THANKSGIVING-DET ÄR ALLT BRA!
jag minns tillbaka till min barndom när min mamma måste ha känt mig lite extra snygg eller festlig. Hon skulle platta upp mosade kålrot och morötter med ört smör med sin stora glass scoop. Sitter på plattan bredvid rostad kyckling, med en sida av konserverade senap Pickles, var två perfekt gjutna högar av mosade rovor och morötter, och en pool av varm kyckling sås. Åh, jag saknar min mammas matlagning!
jag kunde gå på och på om hur läckra denna maträtt smakar och om hur bra det är för dig. Men jag tror inte att jag måste göra det. Det är en enkel, rustik maträtt i hemstil som smakar bra. Det får grönsaker på bordet snabbt och enkelt, kostar nästan ingenting när det gäller ingredienser och älskas av en och alla.
perfekt för en Thanksgiving eller julmiddag, men också, en stor accompianment till någon sval höst/vinter kväll familjen måltid!
om du älskade detta recept,
här är några andra som kan intressera dig också!
bråttom? Spara detta recept på din Pinterest board för senare! Klicka här!
mosad rova och morötter med örtsmör
Pin Receptprint recept
Ingredienser
- 1 stora rovor, skalade och tärnade i 1 tum bitar (ca 4 koppar)
- 3 stora morötter, skalade och hackade i 1 tum bitar (ca 4 koppar)
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/2 kopp smör
- 1 matsked färska timjanblad
- 2 matskedar färska persilja, finhackad
- 2 msk grön lök, finhackad
instruktioner
-
tillsätt rovan och moroten i en stor lagerkruka och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna. Tillsätt en halv tesked salt och koka grönsakerna på medelhög värme tills de är mjuka. Detta bör ta cirka 30 minuter. Moroten kan kokas några minuter före rovan, eftersom rovan tenderar att vara en hårdare grönsak, men oroa dig inte för att överkoka moroten.
-
Töm grönsakerna och tillsätt den andra hälften tesked salt, peppar, smör, timjan, persilja och grön lök.
-
använd en masher, mosa rovan och moroten tills konsistensen av potatismos. Slutligen rör om blandningen för att säkerställa jämn fördelning av smöret och örterna. Servera omedelbart.
gör du det här receptet? Tagga mig!
@lordbyronskitchen / # lordbyronskitchen
missa aldrig ett annat recept!