delning är omtänksam!
- Share199
- Pin it5.4K
- Yum this18
- e-post
detta kokosnöt stekt ris fick VIP-status när jag tog det till en potluck ett tag tillbaka. Vid potluck var olika kvinnor från olika länder. Gissa vad… de åt och uppskattade maten så mycket. Med andra ord var jag stjärnan på kvällen.
nämnde jag att kvinnorna hade olika bakgrund? Kaukasiska, afroamerikanska och afrikanska. Vi åt alla och vi var glada. Och receptet krävdes från alla hörn av rummet. Med andra ord är detta kokosnöt stekt ris en vinnare!
vinnare åh åh åh, vinnare!
vinnare åh åh åh, vinnare!
kokosnöt ris du inte vinna Åh, vinnare!
jag säger att du vinner för alltid, vinnare!
Ursäkta mig, jag hade ett ögonblick.
gör detta kokosnöt stekt ris för allt från fester till potlucks till underhållande hemma till snabb middag. Det är också vegan vilket betyder inget kött eller kyckling eller animaliskt protein. Men om du vill äta den med lite animaliskt protein, prova den här perfekta grillade kycklingen eller dessa kycklingspett.
denna kokos stekt ris är inget som min lätt kokos ris som är tänkt att vara en sida skålen. Den här är en kokos rismjöl med en kruka. Den ultimata en-pot kokos stekt ris.
jag börjar med att laga riset i kokosmjölk, vatten och lite lätt kryddor. Sedan sautar jag lite lök och andra risälskande grönsaker. Sedan lägger jag i riset, rör om och gråter över dess episkhet.
sedan lägger jag lite för mig själv och äter… Då påminns jag om varför jag älskar kokosnöt så mycket.
kokosnötsmaken är mycket närvarande i detta ris! Jag kan inte hantera kokosnötris som inte smakar som kokosnöt. Så här är några tips jag följer för att säkerställa att mitt ris är perfekt kokosnöt.
Tips för att göra den perfekta kokos stekt ris
- inte över säsong riset. Lägg aldrig någonsin många kryddor, kryddor och örter i ditt kokosnöt stekt ris. De kommer att ta över smaken av kokosnöten. Du vill använda minimala kryddor så att smaken av kokosmjölken verkligen kan lysa igenom.
- förhållandet mellan kokosmjölk och ris är viktigt för att säkerställa att ditt ris smakar kokosnöt. Om du använder lite kokosmjölk kommer ditt ris inte att ha den rika kokosnötsmaken. Jag använder 1 13,5 oz burk kokosmjölk (400 ml) till två koppar ris.
- du måste använda kokosolja för att steka grönsakerna. Någon annan olja kommer inte att skära den här. Du vill använda kokosnötolja för att steka grönsakerna och riset för att fördjupa kokosnötsmaken.
Klicka här för att kolla in steg-för-steg-bildversionen av detta recept.
jag använde konserverad kokosmjölk i detta kokos stekt risrecept men om du inte har lätt tillgång till konserverad mjölk kan du enkelt göra din egen kokosmjölk hemma. Se receptanteckningar för instruktioner om hur man gör kokosmjölk hemma.
eftersom jag älskar och jag vill att du ska spika detta recept, Jag gjorde en video för att visa dig hur man lagar kokos stekt ris. Du kan se mig göra allt från matlagning till att äta. Jag älskar att jag får äta varje gång jag gör en matlagningsvideo.
hur som helst, här är kokos stekt ris recept video för bildupplevelsen. Om du inte har prenumererat på min YouTube-kanal, se till att klicka här och prenumerera så att du kan hålla dig uppdaterad med mina videor.
Se Hur Man Gör Kokosnöt Stekt Ris:
- 2cupsparboiled ris
- 1cancokosnötmjölk (13,5 oz)en 14 oz burk fungerar också!
- 1medium lök – hackad
- ¼stemleeks – hackad
- 4clovesgarlic – malet
- ½red paprika – hackad
- 1medium morot hackad
- 10green bönor
- ¼cupfrozen majs – sköljas och tinas
- ¼ cupfrozen sockerärtor – sköljas och tinas
- 4tablespoonscoconut olja
- ½teaspoonwhite peppar
- 2 krydda kuberna (Maggi)om 4g per kub
- ¼teaspoonsalt
-
I en stor kastrull, lägg i den ris, kokosmjölk, vatten, salt och strö i kryddbitarna. Koka upp på hög värme och sänk sedan värmen till medium och låt den koka i 10 minuter. Stäng av värmen och låt den vila i ytterligare 10 minuter. Fluff ris med en gaffel och lämna upptäckt.
-
i en annan kruka häll i kokosnötoljan och sätt att värma upp i ca 3 minuter. Tillsätt lökarna och stek tills de är doftande. Ca 2 minuter.
tillsätt vitlök och stek tills doftande. Ca 2 minuter.
tillsätt purjolöken och rör om i cirka 1 minut.
tillsätt morötterna och rör om. Tillsätt de gröna bönorna och rör om. Tillsätt paprika, sockermajs och ärtor och rör sedan om.
strö en nypa salt över grönsakerna. Tillsätt i vitpeppar och blanda väl.
-
tillsätt ris till de sauterade grönsakerna lite åt gången, blanda varje gång du lägger till riset. Stäng av värmen och servera varm.
1. Om konserverad kokosmjölk inte är lätt tillgänglig för dig kan du göra din egen kokosmjölk genom att blanda färsk kokosnöt med vatten och sedan passera genom en fin sil för att separera mjölken från köttet.
2. Om du älskar värme kan du lägga till lite chili/Habanero peppar som passar din värmetolerans. Tillsätt peppar precis innan du lägger i grönsakerna.
Pin detta recept:
om du gör detta recept, dela ett foto på Instagram och tagga mig: @preciouscore, eller dela ett foto på min Facebook-sida. Jag kommer att älska att se!
delning är omtänksam!