Hur man gör kristallklar fruktjuice hemma

vi har alla druckit vår rättvisa andel av klumpig, massajuice genom åren. Vissa av oss föredrar det till och med på detta sätt. Men tänk dig att du blandar juice i en snygg dryck för att servera på en brunch eller baby shower eller bakgård BBQ bash. Du vill att drycken ska vara så vacker som möjligt, eller hur? Och har en fantastisk munkänsla att starta?

ChefSteps skrev i denna vecka med ett enkelt trick för att uppnå båda. Allt som behövs är lite juice och några sprutor av enzymet pektinas — tillgängligt enkelt och billigt online och även användbart för att göra söta små citruspärlor. Därifrån handlar det bara om att introducera de två och låta pektinas arbeta sin magi. Gör underbara mimosor, vinthundar, margaritas — oavsett din favorit saftiga cocktail (eller mocktail) kan vara —och det blir så mycket bättre med kristallklar juice. Kolla in den korta instruktionsvideon nedan.

ingredienser
någon fruktjuice
pektinas

annons

ChefSteps består av ett team av prisbelönta kockar, filmskapare, forskare, designers och ingenjörer som fokuserar på att revolutionera hur människor lagar mat genom att inspirera kreativitet och uppmuntra expertis i köket. Du kan också få tillgång till allt ChefSteps premiuminnehåll — inklusive betalda klasser och dussintals recept som endast är tillgängliga för premiummedlemmar för en engångsavgift — till specialpriset på $24 (regelbundet $39). Klasser inkluderar Sous Vide: Utöver grunderna, flytande geler, franska makaroner och mer!