Goda nyheter för kaffedrinkare: hälsofördelarna uppväger riskerna för de flesta

de flesta amerikaner dricker kaffe varje dag.1 koffeinet i kaffe hjälper oss att hålla oss vakna men kan också orsaka jitteriness och störa sömnen. Några studier tyder på att koffeinfritt kaffe också har hälsofördelar, kanske på grund av antioxidanter eller syror i kaffebönorna.2

vilka är hälsofördelarna med att dricka kaffe?

i åratal rådde medicinska experter människor att dricka mindre kaffe, främst på grund av forskning som tyder på att kaffe kan öka risken för hjärtsjukdom. Men många studier som nyligen genomförts har upptäckt kaffens oväntade hälsofördelar. Liksom all väldesignad forskning övervägde de flesta av dessa studier effekterna av ålder, kön, kroppsmassindex (BMI), fysisk aktivitet, tobaksbruk och om familjemedlemmar hade utvecklat cancer. Genom att kontrollera dessa faktorer såg forskarna till att de kunde skilja kaffets inverkan på hälsan från effekterna av människors livsstil och tidigare hälsoproblem.

för den största studien, publicerad 2018, utvärderade forskare vid US National Cancer Institute och Northwestern University kaffekonsumtion på nästan en halv miljon vuxna i Storbritannien.3. De drog slutsatsen att ju mer kaffe som en person drack (från 0 koppar/dag till 8 eller mer per dag), desto mindre sannolikt skulle de dö av cancer eller hjärt-kärlsjukdom under åren av studien. Skillnaderna var statistiskt signifikanta och varierade inte efter kön; ålder; BMI; diabetes; eller historia av cancer, hjärtinfarkt eller stroke. Fördelarna med kaffe var betydande för koffeinfritt kaffe, snabbkaffe eller malet kaffe, men något svagare för snabbkaffe. Dessa forskare undersökte också effekterna av vanliga genetiska polymorfismer som påverkar koffeinmetabolismens hastighet och fann att det inte påverkade kaffens fördelaktiga inverkan.

kolorektal Cancer

Meta-analyser är en typ av statistik som kombinerar data från flera jämförbara studier för att göra en mycket stor studie. Dessa resultat är vanligtvis mer exakta än någon studie kan vara. Sammantaget tyder tre metaanalyser på att dricka cirka fyra eller fler koppar kaffe per dag kan minska risken för att få kolorektal cancer med 11-24%.4,5,6

Endometrial (livmoder) Cancer

med hjälp av data från 67,470 kvinnor som deltog i Nurses’ Health Study fann forskare att kvinnor som drack fyra eller fler koppar kaffe per dag var 25% mindre benägna att utveckla endometriecancer än kvinnor som drack bara en kopp kaffe per dag. Jämfört med kvinnor som inte drack något kaffe var de som drack fyra koppar eller mer per dag 30% mindre benägna att utveckla endometriecancer. Koffeinfritt kaffe var lika effektivt som koffeinfritt kaffe, men koffeinfritt te minskade inte risken för endometriecancer.7

levercancer och cirros (ärrbildning i levern/kronisk leversjukdom)

en studie visade att personer som drack bara en eller två koppar kaffe per dag hade en något lägre risk att få den vanligaste typen av levercancer jämfört med icke-drinkare, men personer som drack tre eller fyra koppar kaffe var ungefär hälften så sannolikt som icke-drinkare att få denna typ av levercancer. Samtidigt hade människor som drack fem eller fler koppar per dag en ännu lägre risk än det (ungefär en tredjedel risken för icke-drinkare).8

på samma sätt fann en studie i Japan en 76% minskning av risken för den typen av levercancer hos personer som drack minst fem koppar kaffe per dag jämfört med dem som inte drack kaffe. Den starkaste fördelen sågs hos individer med hepatit C, en sjukdom som ökar en persons risk att utveckla levercancer, även om forskarna inte var säkra på varför.9

en studie av 120 000 amerikaner under en 8-årsperiod fann en 22% minskning av risken att utveckla cirros för varje daglig kopp kaffe. I Norge fann en 17-årig studie av 51 000 medborgare att de som drack två eller flera koppar kaffe per dag var 40% mindre benägna att utveckla cirros jämfört med dem som inte konsumerade kaffe.10

hudcancer

med hjälp av data från två enorma studier, Nurses’ Health Study och Health Professionals Follow-up Study fann forskare att män och kvinnor som drack mer än tre koppar koffeinfritt kaffe per månad var 17% mindre benägna att utveckla basalcellkarcinom jämfört med personer som drack mindre än en kopp per månad. Basalcellkarcinom är den vanligaste och minst farliga typen av hudcancer. Att dricka koffeinfritt kaffe påverkade inte basalcellkarcinom.11

en studie från 2014 i Journal of National Cancer Institute fann att ju fler kaffedeltagare drack, desto mindre sannolikt skulle de utveckla malignt melanom under en 10-årsperiod. Melanom är den farligaste formen av hudcancer. Nästan 450 000 vita, i åldern 50-71, deltog i studien. Forskare fann att dricka fyra eller fler koppar kaffe per dag var kopplat till en 20% lägre risk att få malignt melanom. Återigen förlorade drinkare av koffeinfritt kaffe. Deras risk att få melanom var inte annorlunda än för icke-kaffedrinkare. Kaffedryck påverkade dock inte den minst farliga formen av melanom, kallad melanom in situ.

kom ihåg att oavsett hur mycket kaffe med koffein du dricker, är det bästa sättet att förhindra hudcancer fortfarande att begränsa din tid utsatt för solen och ultraviolett ljus! 12

typ 2-Diabetes

människor i Finland konsumerar mer kaffe än nästan någon annan nation, och en studie av 14 000 personer över 12 år fann att män som drack 10 eller fler koppar kaffe dagligen hade 55% lägre risk att utveckla typ 2-diabetes mellitus än män som drack 2 koppar kaffe om dagen eller färre. Ännu mer dramatiska hade kvinnor som drack 10 eller fler koppar per dag en 79% lägre risk att utveckla typ 2-diabetes än de som drack färre än 2 koppar dagligen.13

en annan finsk studie av 5 000 uppsättningar identiska tvillingar fann att individer som drack mer än sju koppar kaffe per dag hade en 35% lägre risk för typ 2-diabetes än sina tvillingar som drack två koppar eller färre per dag.14 eftersom identiska tvillingar är så biologiskt lika, är skillnaden i sjukdomsrisk mycket sannolikt orsakad av kaffekonsumtionsnivåer. Studier av färre människor i andra länder har funnit mindre dramatiska men liknande positiva resultat.

Parkinsons sjukdom

en studie av mer än 8000 japansk-amerikanska män fann att män som inte dricker kaffe alls var tre till fem gånger mer benägna att utveckla Parkinsons sjukdom inom 30 år än män som drack fyra och en halv kopp eller mer kaffe per dag.14

självmord

eftersom självmord kan vara relaterat till alkoholintag, mediciner och stressnivåer tog självmordsstudier hänsyn till dessa faktorer. En 10-årig studie av 128 000 personer i Kalifornien fann att risken för självmord minskade med 13% för varje ytterligare kopp kaffe som konsumeras per dag. Även en kopp kaffe per dag tycktes minska risken för självmord. En annan 10-årig studie av 86 000 kvinnor fann en 50% lägre risk för självmord för dem som drack två eller flera koppar kaffe per dag jämfört med kvinnor som inte drack kaffe.14

hjärnkraft och åldrande

en studie av 676 friska män födda mellan 1900 och 1920 föreslog att kaffe hjälpte till med informationsbehandling och bromsade den kognitiva nedgången som är typisk för åldrande. Kognitiv funktion mättes genom Mini-Mental State Examination, en 30-punkts skala. Män som regelbundet konsumerade kaffe upplevde en genomsnittlig nedgång på 1,2 poäng över 10 år, medan män som inte drack kaffe såg en nedgång på 2,6 poäng över 10 år. Män som drack tre koppar kaffe per dag minskade bara 0,6 poäng under 10 år.15

även gamla möss är skarpare med koffein: en studie med en musmodell av Alzheimers sjukdom visade att kaffe faktiskt reverserade den kognitiva nedgången och saktar ner i bearbetningen som inträffade med åldern. Möss som fick koffein i vattnet visade tecken på att återställa minnet under testningen.16

vad sägs om riskerna?

två separata studier visade att 300 mg koffein (två till tre koppar kaffe) minskade kvinnans chanser att bli gravid med mer än en tredjedel. Samma mängd kaffe ökade också risken för att kvinnor fick barn med låg födelsevikt med 50%. Dessa studier tog hänsyn till potentiellt inflytelserika faktorer som preventivmedel som använts tidigare och infertilitetshistoria.17

en 2016-studie utförd av NIH-forskare kopplade koffein till missfall. Studien fann att par som var och en konsumerade två eller flera koffeinhaltiga drycker om dagen under veckorna före befruktningen hade en högre risk att få missfall. Denna risk var lika starkt kopplad till manliga partners som konsumerar koffeinhaltiga drycker som den var kopplad till kvinnor. Dessutom var kvinnor som drack mer än två dagliga koffeinhaltiga drycker under de första sju veckorna av graviditeten också mer benägna att misslyckas.18

en studie från 2018 som genomfördes i Norge visade den skadliga inverkan på barns tillväxt av att dricka koffein under graviditeten. Gravida kvinnor som drack mer än den rekommenderade gränsen på 200 mg koffein, eller 2-3 koppar kaffe per dag, tenderade att få barn över 75 percentilen av vikt för sina åldersgrupper. Barn till gravida kvinnor som drack mer koffein än den rekommenderade gränsen hade en högre risk att bli överviktiga genom 8 års ålder. Därefter spelar andra faktorer in för att påverka vikt, såsom miljö, mat och fysisk aktivitet.19

höftfraktur

enligt data från Nurses’ Health Study hade kvinnor över 65 år som drack mer än fyra koppar kaffe per dag nästan 3 gånger så många höftfrakturer under de kommande sex åren som kvinnor som inte drack kaffe. Forskare tog viktiga faktorer i beaktande, till exempel hur mycket kalcium kvinnorna konsumerade varje dag.20

Parkinsons sjukdom bland postmenopausala kvinnor som tar östrogen-bara hormonbehandling

andra forskare använde data från Nurses’ Health Study för att utvärdera risken för Parkinsons sjukdom bland kvinnor som drack kaffe medan de använde östrogenmedicin efter klimakteriet. För kvinnor som inte använde östrogenbehandling var de som drack fyra eller fler koppar kaffe per dag ungefär hälften så benägna att utveckla Parkinsons sjukdom som kvinnor som inte drack kaffe. För kvinnor som använde postmenopausalt östrogen var de som drack fyra eller fler koppar kaffe ungefär dubbelt så troliga som de som inte drack kaffe för att utveckla Parkinsons.21

hjärtsjukdom

två olika metaanalyser fann att personer som drack fem eller fler koppar kaffe per dag hade 40-60% mer benägna att utveckla hjärtsjukdom jämfört med dem som inte dricker kaffe alls. Andra studier har också visat att hög kaffeanvändning (fem till tio koppar per dag) ökar risken för hjärtsjukdom, medan måttlig konsumtion (tre till fyra koppar dagligen) inte var förknippad med en högre risk. Endast kaffedrinkare som konsumerade mer än nio koppar om dagen hade större risk att dö av hjärtsjukdom.22 Det är viktigt att tänka på att människor som dricker nära 10 koppar kaffe om dagen sannolikt har andra hälsoproblem, såsom stress eller sömnbrist, och detta kan bidra till högre risk för hjärtsjukdom och död oavsett kaffeanvändning.

den nedersta raden

för de flesta verkar dricka kaffe förbättra hälsan mer än att skada det. Många av kaffets hälsofördelar ökar med antalet koppar per dag, men även en kopp om dagen minskar risken för flera sjukdomar. Kvinnor som vill bli gravida eller redan är gravida och kvinnor över 65 år bör dock förmodligen begränsa sitt kaffeintag eftersom riskerna i deras fall kan uppväga hälsofördelarna.

även om många studier visar att kaffe har fördelar, är det fortfarande inte klart varför. Hur kan en populär dryck hjälpa metabolism (till exempel sänka risken för typ 2-diabetes) och också skydda mot en rad cancerformer? Tills ytterligare forskning kan lösa det pusslet, bör de flesta vuxna fortsätta att njuta av sin kopp (eller två eller tre) av Joe. Slutligen kom ihåg att nästan alla studier om kaffe och hälsa har gjorts på vuxna. Kaffe kan påverka barn och tonåringar på olika sätt.

alla artiklar på vår hemsida har godkänts av Dr.Diana Zuckerman och andra ledande befattningshavare.

1. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Granska artikeln: möjliga positiva effekter av kaffe på leversjukdom och funktion. Alim Pharmacol Therap 2007; 26 (1): 1-8.
2. Higdon JV, Frei B. kaffe och hälsa: en översyn av den senaste mänskliga forskningen. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring 2006; 46 (2): 101-123.
3. Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. Förening av kaffedryck med dödlighet genom genetisk Variation i koffeinmetabolism: fynd från UK Biobank. JAMA praktikant med.2018;178(8):1086–1097. doi: 10.1001/jamainternmed.2018.2425
4. Giovannucci E. Metaanalys av kaffekonsumtion och Risk för kolorektal Cancer. Am J Epidemi 1998; 147 (11): 1043-1052.
5. Yu X, Bao Z, Zou J, Dong J. kaffekonsumtion och risk för cancer: En metaanalys av kohortstudier. BMC Cancer 2011; 11 (96):1-11.
6. Je Y, Liu W, Giovannucci. Kaffekonsumtion och risk för kolorektal cancer: en systematisk granskning och metaanalys av prospektiva kohortstudier. Int J Cancer 2009; 124: 1662-1668.
7. Je Y, Hankinson SE, Tworoger SS et al. En prospektiv kohortstudie av kaffekonsumtion och Risk för endometriecancer under en 26-årig uppföljning. Cancerepidemiologi Biomarkörer & Förebyggande 2011; 20 (12): 2487-2495.
8. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Granskningsartikel: möjliga positiva effekter av kaffe på leversjukdom och funktion. Alim Pharmacol Therap 2007; 26 (1): 1-8.
9. Inoue M, Yoshimi I, Sobue T, Tsugane S. påverkan av kaffedryck på efterföljande Risk för hepatocellulärt karcinom: en prospektiv studie i Japan. Journal of National Cancer Institute 2005; 97 (4):293-300.
10. Higdon JV, Frei B. kaffe och hälsa: en översyn av den senaste mänskliga forskningen. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring 2006; 46 (2): 101-123.
11. Song F, Qureshi AA, Han J. ökat koffeinintag är förknippat med minskad Risk för basalcellkarcinom i huden. Cancerforskning 2012; 72: 3282-3289.
12. Loftfield E, Freedman N D, Graubard B i, Hollenbeck A R, Shebl F M, Mayne S T, Sinha R. kaffedryck och Kutan melanomrisk i NIH-AARP Diet och hälsostudie. Tidskrift för National Cancer Institute. 2015; 107(2). dju421doi: 10.1093 / jnci / dju421
13. Tuomilehto J, Hu G, Bidel S et al. Kaffekonsumtion och Risk för typ 2 Diabetes Mellitus bland medelålders finska män och kvinnor. Journal of American Medical Association 2004; 291 (10): 1213-1219.
14. Higdon JV, Frei B. kaffe och hälsa: en översyn av den senaste mänskliga forskningen. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring 2006; 46 (2): 101-123.
15. Van Gelder BM, Buijsse B, Tijhuis M, et al. Kaffekonsumtion är omvänt förknippad med kognitiv nedgång hos äldre europeiska män: den fina studien. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61 (2): 226-32.
16. Arendash W, Cao C. Koffein och kaffe som terapi mot Alzheimers sjukdom. Journal of Alzheimers sjukdom 2010; 20: S117-S126.
17. Higdon JV, Frei B. kaffe och hälsa: en översyn av den senaste mänskliga forskningen. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring 2006; 46 (2): 101-123.
18. ” par före graviditeten koffeinförbrukning kopplad till risk för missfall | National Institutes of Health (NIH).”U. S National Library of Medicine. Webb. 25 mars. 2016.
19. Papadopoulou, E., Botton, J., Brants, A., Haugen, M., Alexander, J., Meltzer, H. M., . . . Sengpiel, V. (2018). Maternal koffeinintag under graviditet och barndomstillväxt och övervikt: resultat från en stor Norsk prospektiv observationskohortstudie. BMJ öppen, 8 (3). doi: 10.1136 / bmjopen-2017-018895
20. Higdon JV, Frei B. kaffe och hälsa: en översyn av den senaste mänskliga forskningen. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring 2006; 46 (2): 101-123.
21. Ascherio A, Weisskopf MG, O ’ Reilly EJ, McCullough ML, Calle EE, Rodriguez C, Thun MJ. Kaffekonsumtion, kön och Parkinsons sjukdom dödlighet i Cancer Prevention Study II kohort: de modifierande effekterna av östrogen. American Journal of Epidemiology 2004; 160 (10): 977-984.
22. Higdon JV, Frei B. kaffe och hälsa: en översyn av den senaste mänskliga forskningen. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring 2006; 46 (2): 101-123.