Claimjumper är inte en tom bankägd byggnad på Main Street Park City, säger restauratören Richard ”Ring” Ringwood.
”Claidjumper” är ett varumärke, hans varumärke, som lever och mår bra i Heber och St.George, och han är trött på att höra folk fråga om det är stängt.
Park City-platsen stängdes i början av 2007 efter att en utvecklare ”gjorde ett erbjudande som jag inte kunde vägra”, sa Ringwood. Han har sedan försökt köpa tillbaka den från banken, men de nuvarande ägarna har andra planer.
men det var inte slutet på restaurangen, betonar Ringwood och hans chef Betty Harmon. De flyttade även Moosic älgen till Heber en staty som hade sin bild tas oftare än Franz björnen, han insisterar. Det är samma d exporcor, samma meny och samma koncept det är bara i Heber nu.
de skulle till och med föredra det om folk slutade ringa byggnaden i Park City Claimjumper, sa Harmon.
det var det nya parkhotellet i flera år innan Ringwood köpte det 1973 och döpte om restaurangen och hotellet till den välkända moniker. Det var 1995 som Ringwood expanderade till Heber och södra Utah.
folk frågar också om restaurangen är en franchise av Claimjumper-kedjan som påbörjats i Kalifornien som har fryst måltider i livsmedelsbutiker, säger biträdande chef Janie McGovern.
”vi är originalet”, sa McGovern.
även om Utah-restaurangerna inte har någon koppling till kedjan är det tekniskt sant, sa Ringwood. I slutet av 1970-talet kom en man till Park City och gillade restaurangens koncept så mycket att han försökte duplicera det. Riktigt stora portioner, en enkel meny, bra service och ett västerländskt tema kännetecknar den ursprungliga operationen.
mannen upptäckte snart att Ringwood hade reserverat namnrättigheter i alla 50 stater för att skydda sina egna ambitioner att expandera. Så en affär skars, och sedan en annan när det frusna köket var tänkt, sa han.
menyn är fortfarande enkel, och mestadels samma med några lättare förrätter som läggs till för att hålla dig uppdaterad med mattrender, förklarade Harmon.
” det är svårt att driva en restaurang i 35 år och inte ändra menyn, inte ens ändra salladsdressing, ” tillade Ringwood.
men det är vad som har varit framgångsrikt, sa han. Så har det västerländska temat. Människor kommer till väst för att njuta av väst. Heber-platsen är praktiskt taget ett museum för lokal rodeo-och cowboyhistoria med fotografier, sadlar, hattar, käkar och mer samlade över 35 år.
för att hålla sig konsekvent med temat har en del av matsalen renoverats och renoverats för att vara mer privat för diners som söker en mer vuxen atmosfär borta från familjer. Med barbord, en platt-TV, och en minibar, det gjordes för att se ut som en liten salong, Harmon förklarade.
” vi tar med samma service och kvalitetsmat som vi gjorde i Park City,” sa Harmon.
Visa Claimjumper Heber på en större karta