romige Citroen Chicken Piccata gehaktballen zijn buitengewoon goed! Deze saus is weelderig en romig maar niet te rijk, met de subtiele zing van citroen en pops van kappertjes voor een prachtige frisheid. Gecombineerd met mollige sappige kippen gehaktballen geeft dit de klassieke chicken piccata een serieuze run voor zijn geld!
serveer dit eenvoudige kip gehaktbalrecept met zelfgemaakt knoflookbrood en een gemakkelijke Italiaanse salade voor de perfecte maaltijd!
een favoriet opnieuw uitgevonden
ik hou ervan om creatieve spins op favorieten te zetten, en dit is mijn romige Gehaktbal versie van de klassieke kip Piccata. En ik heb een theorie dat alles beter is in een mini vorm … en wie houdt er niet van een goed gehaktbal recept?
dit idee kwam bij me op een avond toen ik staarde naar een pakje gemalen kip en was volledig ongeïnspireerd. Dit “gebeurt” om voedsel bloggers de hele tijd. Als je de hele dag hebt gekookt op het werk, komt het aan etenstijd en alle creatieve sappen zijn uit je gezogen.
mijn fruitschaal was schaars, en het enige dat er interesse in had was een citroen.
en dat was alles wat nodig was.
slechts een citroen. En wat Room. :- ) Maar het was die enkele citroen die dit recept inspireerde!
Hoe maak je Citroenroomsaus
dit recept is gemaakt met pantry nietjes. Hoewel Room misschien niet een pantry nietje om sommige – en het is niet voor mij-de schoonheid van dit recept is dat het nog steeds super gemaakt met melk. Ja, je kunt dit maken met alleen melk, geen Room. :- ) Het is gezonder en nog steeds super lekker, de saus is gewoon niet zo rijk.
het basisrecept dat ik vandaag deel is gemaakt met room, hoewel ik mijn tips voor het maken van dit recept met melk heb gedeeld in de noten. En ja, deze saus is een beetje toegeeflijk. Maar die citroen … die verse uitbarsting van citroen is alles! De smaak van deze saus zal je wegblazen. :- )
ik noem dit een romige citroen kip Piccata Gehaktbal omdat ik toevallig kappertjes had op de avond dat ik het maakte. Ik hou echt van de extra frisheid die ze in de saus brengen. Maar je kunt het helemaal overslaan, het is niet essentieel.
dit recept maakt veel saus, ideaal om door pasta te gooien. Heerlijk!!!
Ik gebruik kip voor de gehaktballetjes in dit recept, maar het is ook geweldig met kalkoenballetjes.
Easy Diners
- Chicken Piccata-Klassiek Italiaans. Geweldig over pasta!
- Salisbury Steak gehaktballetjes-gemakkelijk en romig, serveer met aardappelpuree.
- gemakkelijk Beef Stroganoff-rijk en heerlijk, serveer over eiernoedels!
- zelfgemaakte spaghettisaus-Snelkookplaatrecept, de perfecte spaghettitop.
- gemakkelijk kip Marsala Recept-familie favoriet, geweldig over lange pasta of engelenhaar.
- Gebakken Ziti – een complete maaltijd op zich.
bekijk het Recept
Romige Citroen Kip Piccata Gehaktballetjes
voorbereidingstijd 10 minuten 
Porties 4 -5 porties 
Auteur Nagi 
Gangen Diner 
Keuken van Amerikaanse, italiaanse Ingrediënten
Gehaktballetjes
- ▢ 1 pond gemalen kip
- ▢ 1 ei
- ▢ ¾ kopje paneermeel
- ▢ 2 teentjes knoflook, gehakt
- ▢ ¼ kop verse peterselie fijngehakt
- ▢ ½ kopje geraspte parmezaanse kaas
- ▢ Zout en peper
Saus
- ▢ 1 eetlepels olijfolie
- ▢ 3 eetlepels boter
- ▢ 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1 kopje kippenbouillon
- ▢ 1 beker slagroom
- ▢ ¼ – ⅓ cup citroensap aanpassen naar smaak
- ¼ ¼ cup kappertjes uitgelekt
- Salt zout en peper
instructies
-
plaats Gehaktbal ingrediënten in een kom en meng om te combineren. Als het te nat is om ballen te vormen, voeg een vleugje extra paneermeel of in de koelkast toe.
-
schep een volle eetlepel op en rol met iets natte handen tot ballen.
-
Verhit olie in een anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de gehaktballetjes toe en kook 4 minuten, helemaal bruin maar nog rauw van binnen. Verwijder op een bord, herhaal met de resterende gehaktballetjes.
-
koekenpan schoonvegen met papieren handdoek. Verminder de warmte tot medium.
-
Smelt boter in koekenpan, voeg dan bloem toe. Meng en kook voor 1 minuut, voeg dan citroensap, kippenbouillon en room.
-
breng aan de kook en voeg gehaktballetjes toe. Laat 5 minuten sudderen of tot de saus verdikt is en de gehaktballetjes door gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
-
roer door peterselie en kappertjes. Ik serveer dit graag met pasta met meer Parmezaanse kaas!
Recept Notes
voedingswaarde-informatie
(voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
meer recepten die je leuk vindt
kalkoenvlees voor alle doeleinden
gebakken Spaghetti-braadpan met gehaktballen
