Skillet enchiladas pentru victorie astăzi.
nu există lipsă de enchiladas aici pe blog, dar să adăugăm doar un altul la mix. De ce nu? Mă plictisesc de tot după ce o fac de câteva ori oricum, așa că hai să mergem.
aceasta este o masă atât de ușoară, perfectă în timpul săptămânii. Folosiți niște pui rămas (sau o rotiserie!) și fă-ți propriul sos, astfel încât aroma să fie în afara acestei lumi. Acesta va veni împreună rapid și resturile sunt DELISH.
declar că aceste enchiladas de tigaie sunt mai ușoare din punct de vedere tehnic decât cele tradiționale pentru că pierdem un pas și un fel de mâncare! Ceea ce face doar puțin mai simplu de a pune împreună, dar din anumite motive, se simte mult mai ușor. Știi?
adică, oricând am mai puține feluri de mâncare în viața mea este un moment bun. Dacă ai ști măcar câte feluri de mâncare spăl în casa asta. Este absolut nebun.
deci! Să începem cu începutul.
întotdeauna îmi fac sosul enchilada într-o tigaie sau o cratiță și de data aceasta, m-am leneș și am decis să adaug doar enchiladele mele la aceeași tigaie. Dar, cum ar fi, enchiladas laminate – nu doar tortilla stratificat. În loc să scoateți sosul și să-l puneți într-un vas de copt cu enchiladas și apoi să turnați restul deasupra…
nu! Totul merge direct în tigaie. Bum.
P. S. Dacă doriți o cină cu tigaie, am făcut una aici acum câțiva ani.
ingredientul nostru kicker aici este ardei chipotle în sos adobo. Adăugăm în mare parte sosul adobo la sosul nostru enchilada și îi va da aroma picantă perfectă. Îmi place să adaug apoi o notă de sos enchilada la amestecul de pui înainte de a-l rula în tortilla.
numai asta este suficient de delicios pentru a aduna cu chipsuri de tortilla. Aș vrea să-l mănânc chiar acum.
această bunătate brânzos este totul!
am spus-o de un milion de ori, dar enchiladas au un loc special în inima mea pentru că au fost una dintre primele mese pe care le-am gătit vreodată pentru Eddie, waaaay înainte să știu cu adevărat să gătesc. De atunci, enchiladas mele au devenit chiar mai aromate, deoarece aproape totul este de casă și sunt doar. so. good.
deci, cina in seara asta!!
Chipotle Enchiladas tigaie de pui
Chipotle pui Skillet Enchiladas
lasă o recenzie ”
ingrediente
sos chipotle enchilada
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri făină
- 1 1/2 căni stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 15 uncii sos de roșii
- 2 linguri pastă de roșii
- 1 ardei chipotle, tăiat cubulețe (câte semințe îndepărtate puteți obține)
- 2 linguri sos adobo dintr-o cutie de Chipotle chilis
- 2 linguri praf de chili
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1/2 linguriță praf de usturoi
- 1/4 linguriță boia afumată
- 1/8 linguriță piper cayenne
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
umplutură de pui chipotle
- 1 ceașcă de pui mărunțită
- linguriță de chipotle praf de chili
- ceașcă de ceapă verde tăiată
- sos de enchilada
- 1 cană brânză Monterey jack, proaspăt rasă
- 10 până la 12 tortilla, dimensiune de 4 inci (făină sau porumb!)
pentru servire: cilantro, scallions, ridiche feliat, queso fresco, pene de tei, smântână
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
-
încălziți o tigaie mare (fie 10-12 inci) la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Bateți făina și gătiți până se rumenesc, aproximativ 2 minute.
-
adăugați toate ingredientele rămase și amestecați împreună, aducând amestecul la foc mic. Reduceți căldura la minim și gătiți încă 5 minute. Opriți căldura.
-
odată ce sosul a gătit un pic, scoop afară ceașcă de la un sfert de oră pentru a rezerva pentru amestecul de pui. Dacă doriți, puteți scoate și câteva aici pentru a completa enchiladas, dar mi se pare la fel de ușor să-l scoateți din părțile laterale ale tigaiei pentru topping.
-
într-un castron mare, aruncați împreună puiul, pudra de chili chipotle, ceapa verde și sosul enchilada. Amestecați – l bine pentru a vă asigura că tot puiul este acoperit. Aruncați puiul cu o ceașcă de brânză.
-
luați fiecare tortilla (puteți folosi făină sau porumb, este apelul dvs.!) și așezați 2 până la 3 linguri de amestec de pui în centru. Rotiți-l bine și așezați-l direct în tigaie deasupra sosului enchilada. Repetați cu tortilele rămase și amestecul de pui.
-
folosiți o lingură pentru a scoate sosul enchilada din părțile laterale, acoperind toate vârfurile tortilelor. Se presară cu brânza rămasă.
-
coaceți enchiladele timp de 20 până la 25 de minute, până când brânza este aurie și bulbucată. Topiți enchiladele cu cilantro, ceapă verde, orice altceva vă place! Serviți!
ați făcut această rețetă?
asigurați-vă că urmați @howsweeteats pe instagram și etichetați #howsweeteats. De asemenea, puteți posta o fotografie a rețetei dvs. pe pagina noastră de facebook.
te apreciez atât de mult!
toate acele arome biți pe partea!! Da.