- arco-íris, cebola e frittata de queijo.
- ingredientes para o recheio arco-íris, cebola e frittata de queijo: recheio arco-íris, ovos, queijo parmesão, cebola, alho (não mostrado), azeite, água/estoque (não mostrado), molho de peixe, sal, pimenta e pimentão fumado.
- ingredientes para a frittata
- (Folhas de arco-íris, cortadas em tiras finas. Caules Rainbow chard, cortados em cubos. Ovos, água / stock, parmesão, sal, pimenta moída, pimentão fumado, molho de peixe e azeite.
- preparar a massa arco-íris e a mistura de ovos
- (1) cebola salteada. (2) caules sauté rainbow chard, alho, sal e pimenta. (3) Sauté rainbow chard leaves. (4) Adicionar uma mistura de ovos.
- passo a passo para cozinhar a frittata
- coze o recheio arco-íris, cebola e frittata de queijo no forno pré-aquecido até os ovos estarem prontos.
- armazenar restos de frittata
- corta a frittata em cunhas e serve.
arco-íris, cebola e frittata de queijo.
Rainbow chard é um dos vegetais mais bonitos. Também é muito nutritivo. Os caules são amargos, mas desaparecem depois de cozinhados. As folhas podem ser comidas cruas numa salada, se quiser. E pode ser difícil de acreditar, mas a casta Suíça (e a variedade arco-íris) está relacionada com a beterraba. Vais reparar que os caules cheiram a beterraba. 🙂
A Minha maneira favorita de preparar o pato-arco-íris e o pato-Suíço (a variedade Não colorida) é transformando-os numa bela frittata. Este recheio arco-íris, cebola e frittata de queijo é fácil de montar, delicioso, e você só vai precisar de uma frigideira à prova de forno/frigideira de ferro fundido.
ingredientes para o recheio arco-íris, cebola e frittata de queijo: recheio arco-íris, ovos, queijo parmesão, cebola, alho (não mostrado), azeite, água/estoque (não mostrado), molho de peixe, sal, pimenta e pimentão fumado.
ingredientes para a frittata
esta receita necessita de banha arco-íris, ovos, queijo parmesão, cebola, alho, azeite, água/stock, molho de peixe/molho de soja, sal, pimenta e pimentão fumado.
pode substituir rainbow chard por regular Swiss chard.
é melhor se você pode comprar um bloco de queijo Parmesão da seção de congelação e ralá-lo você mesmo, uma vez que este geralmente tem uma qualidade mais elevada em comparação com o engarrafado parmesão ralado vendido no corredor de despensa.
se não tiver queijo parmesão em casa, também pode usar Romano, Asiago ou Manchego.
(Folhas de arco-íris, cortadas em tiras finas. Caules Rainbow chard, cortados em cubos. Ovos, água / stock, parmesão, sal, pimenta moída, pimentão fumado, molho de peixe e azeite.
preparar a massa arco-íris e a mistura de ovos
massa arco-íris
primeiro, lavar, drenar e secar as celas arco-íris. Em seguida, use uma faca afiada para separar as folhas dos caules.
cortar as folhas em tiras finas. Coloque os caules em pedaços de 1⁄2 polegadas. Separe as folhas e os caules separadamente em duas tigelas diferentes.
mistura de ovos
numa tigela de mistura, ovos combinados, água/stock, parmesão, 1 colher de chá de sal, 1⁄2 pimenta moída de colher de chá, pimentão fumado, molho de peixe / soja e 1 colher de sopa de azeite. Reservar.
(1) cebola salteada. (2) caules sauté rainbow chard, alho, sal e pimenta. (3) Sauté rainbow chard leaves. (4) Adicionar uma mistura de ovos.
passo a passo para cozinhar a frittata
forno pré-aquecedor a 175 Celsius/350 Fahrenheit.
aquecer as restantes 3 colheres de sopa de azeite numa frigideira de ferro fundido de 12 polegadas (ou outra frigideira à prova de forno) sobre o calor médio-elevado. Cebola salteada até translúcida, cerca de 5 minutos.
adicionar caules arco-íris, alho, as restantes 1 colher de chá de sal, e as restantes 1 2 2 colher de chá de pimenta na frigideira. Sauté por 3 minutos. Adicione folhas rainbow chard e sauté até murchar, cerca de 2 minutos.
verter a mistura de ovos sobre os produtos hortícolas sautéd. Cozinhe até as bordas estarem prontas, cerca de 4-5 minutos.
transferir a frigideira para o forno pré-aquecido. Cozinhe por 7-8 minutos, ou até que a frittata esteja totalmente preparada.
pontas: pode também utilizar uma panela de ferro fundido de 10,5 polegadas, mas pode ser necessário aumentar o tempo de cozedura no forno para que a frittata seja completamente ajustada.
coze o recheio arco-íris, cebola e frittata de queijo no forno pré-aquecido até os ovos estarem prontos.
armazenar restos de frittata
uma vez que a frittata é ligeiramente fresco, cortá-lo em cunhas e servir imediatamente.
se tiver restos, espere até que a frittata esteja completamente fria antes de os Armazenar num recipiente hermético. Deve manter – se bem durante vários dias no frigorífico.
deixar frittata refrigerada voltar à temperatura ambiente antes de servir. Ou podes aquecer fatias individuais no microondas durante 15-20 segundos para o aquecer.
