Slow Cooker Thai Chicken and Butternut Soup

Slow Cooker Thai Chicken and Butternut Squash Soup-ta zupa z squasha curry ma delikatnego kurczaka, kolorowe warzywa i aksamitną konsystencję, o której śnisz! (Bezglutenowe, bezmleczne)

więc tytuł jest pełen kęsów. Rozumiem.

wiesz co jeszcze jest kęsem? Ta zupa. Kęs pełen niesamowitości.

jestem wielką fanką zupy z dyni (podobnie jak mój typowo nienawidzący squasha mąż!), o czym świadczy tu i tu. Co sprawia, że ta zupa jest inna? Co czyni go wyjątkowym? Cóż…

jest kremowy i bogaty bez kropli śmietany, a jest pełen witamin i dobroci wegetariańskiej ze zdrową dawką białka z kurczaka. Może złagodzić ból gardła lub sprawić, że poczujesz się przytulnie i ciepło w chłodny dzień. Czy jest coś, czego ta zupa nie może zrobić? (Dobrze. Pranie.

dużym plusem dla mnie z każdym przepisem jest uniwersalność. To najlepszy sposób, żeby się nie nudzić w kuchni. Lubię zmieniać ten sam przepis na kilka różnych sposobów, jak robię to, a także pomaga, gdy można dostosować przepis do różnych potrzeb żywieniowych. Ta pyszna zupa z kurczaka i squasha jest po prostu tego rodzaju przepis! Na przykład:

• Paleo czy bez ziarna? Pomiń quinoa. Bez tego jest pyszne. Możesz nawet dodać więcej kurczaka, jeśli to twoja działka.
• Pomiń kurczaka. Quinoa wypełnia zupę ładnie i nadal będziesz się czuć pełny i zadowolony. Lub, można wrzucić w odsączonej puszki ciecierzycy wraz z quinoa!
• nienawidzisz quinoa? Jest tak samo dobry z gotowanym białym lub brązowym ryżem, lub możesz po prostu go pominąć!
• chcesz więcej zieleni? Nie ma sprawy. Wymieszaj kilka garści szpinaku na końcu!
• Love make-Ahead meals? To zamarza jak sen.

więc nie zrobi ci prania i nie mogę być odpowiedzialny za to, ile miski jesz na siedząco (jest takie dobre), ale delikatnie zasugeruję, abyś spróbował dodać tę do cotygodniowego menu. Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć…

oto, co idzie do mojego tajskiego kurczaka i dyni zupa:

dyni. Ten wspaniały zimowy squash dostaje tak delikatne, że można mieszać go w aksamitnie gładkie puree, które daje ten kurczak i squash zupa jedwabista, kremowa konsystencja, która będzie cios swój umysł. (Oto Jak obrać + pokroić dynię, jeśli potrzebujesz odświeżenia.)

Aby odtworzyć smaki w stylu tajskim i curry, które przekazujemy w tej zupie squasha, dodaję bazę z cebuli, imbiru i czosnku. To trio dodaje tyle smaku do podstawy zupy, wraz z …

czerwoną pastą CURRY. Czerwona pasta curry to tajna broń smakowa. W każdej łyżeczce zapakowane są wspaniałe odważne smaki, które w mgnieniu oka podniosą tę zupę na wyższy poziom pyszności.

KILKA INNYCH WZMACNIACZY SMAKU. Odrobina słodkiego sosu chili (lub oleju chili), trochę soli i trochę wyciśnięcia soku z limonki naprawdę rozjaśniają smaki w tej zupie z kurczaka i squasha. Pikantny-słony-słodki-pikantny w jednym. TAK DOBRZE!

BULION + MLEKO KOKOSOWE. Aby nosić smaki w tej pysznej zupie. Lubię połączenie bulionu warzywnego lub kurczaka i mleka kokosowego. Kremowość jest tak piękny z curry i tajskie inspirowane smaków.

PIERŚ Z KURCZAKA LUB UDKA Z KURCZAKA. Dla odrobiny białka, wkładam trochę kurczaka do zupy. Powolna kuchenka sprawia, że pull-apart przetargu i cały smak w bulionie Pory roku to doskonale.

GOTOWANA KOMOSA RYŻOWA. Po puree zupę i rozdrobnione kurczaka, dodasz trochę gotowane quinoa(lub brązowy ryż) do zupy squash curry. To dodaje tekstury, białka roślinnego i daje zupę trochę więcej oomph! (Nie fan quinoa? Zamień się gotowanym brązowym ryżem!

KILKA KOLOROWYCH AKCENTÓW. Wraz z tym jedwabiście gładka podstawa zupa squash, kurczak przetargu, i quinoa, będziesz mieszać w niektórych pieczonych czerwonej papryki i świeżej zielonej kolendry tuż przed podaniem. Następnie możesz udekorować posiekanymi orzeszkami ziemnymi lub nerkowcami!

SMACZNE SPOSOBY NA ZMIANĘ TEGO TAJSKIEGO KURCZAKA CURRY + ZUPA Z SQUASHA:

DODAJ ZIELENIE! Moim ulubionym sposobem na zabawę z tym przepisem jest dodanie kilku garści szpinaku tuż na końcu. Ciepło resztkowe zupy będzie gotować i więdną szpinak w ciągu zaledwie 1-2 minut, i dodaje ładny pop koloru i jeszcze więcej składników odżywczych do tego dania.

NIECH BĘDZIE WEGAŃSKA. Łatwo jest przekształcić to w pyszną wegańską kolację, pomijając kurczaka. Można po prostu zostawić go, lub można dodać 1 odsączone puszka ciecierzycy na końcu wraz z quinoa, aby wypełnić go trochę więcej.

ZRÓB TO PALEO! Lub można pominąć quinoa i zwiększyć kurczaka do 1,5 lbs dla wersji paleo. To tak proste, jak to tylko możliwe!

WYMIEŃ QUINOA. Innym łatwym sposobem, aby wymieszać rzeczy jest przez zamianę quinoa gotowane brązowy ryż. Uwielbiam mrożone paczki gotowanego brązowego ryżu. Są one wykonane w mgnieniu oka i dodać wielką obfite tekstury!

FAQ + PORADY I WSKAZÓWKI DLA NAJLEPSZEGO SLOW COOKER THAI CHICKEN AND BUTTERNUT SQUASH SOUP:

NASZ ULUBIONY SLOW COOKER. Przez lata miałem kilka wolnych kuchenek, ale teraz używam tego. (Mój jest Pioneer Woman print, który nie jest już dostępny, ale ten jest również słodki!) Jest prosty i prosty w użyciu i jest dość przystępny cenowo. Nie ma wiele dzwonków i gwizdków, ale gotuje konsekwentnie dla mnie i zawsze wykonała swoją pracę! Mamy też i uwielbiam ten, który jest o 10 dolarów droższy, ale ma kilka dodatkowych dzwonków i gwizdków. Jest programowalny, automatycznie przełącza się na ciepłe ustawienie po zakończeniu czasu gotowania, a nawet ma termometr do mięsa, którego można użyć, aby zapobiec przegotowaniu.

SPRÓBUJ BLENDERA ZANURZENIOWEGO! Blender Zanurzeniowy. Nie potrzebujesz blendera zanurzeniowego do tego przepisu, ale jest to naprawdę świetne, niedrogie narzędzie do kuchni. Mam ten i działa jak marzenie (plus jest w kilku ładnych kolorach w tych dniach). Używam go do ciepłych sosów i zup, ale używam go również do robienia sosów sałatkowych + dipów.

Można wstępnie gotować quinoa 1-2 dni wcześniej (używam tej metody), i zmontować składniki powolne kuchenka noc wcześniej, jeśli chcesz, a następnie przechowywać crock w lodówce. Następnie wystarczy przenieść garnek do wolnej kuchenki, ustawić go na gotowanie, a będziesz gotowy, aby dodać te ostatnie szlify na końcu w mgnieniu oka!

MOZESZ ZAMROZIC TA ZUPE? Ten przepis na zupę z kurczaka i squasha zamarza jak marzenie. Bez kremu do zsiadania i pięknie się nagrzewa!

PRAGNIESZ PRZYTULNEGO JEDZENIA? YOU MIGHT ALSO LOVE…

• jak gotować Quinoa
• Slow Cooker Sweet Potato Chili
• Slow Cooker Vegetable Bean Soup
• Salsa Verde Chicken Chili (zajmuje tylko 15 minut!
• zupa dyniowa z dyni

pomocne narzędzia + składniki do tego kurczaka tajskiego + zupa maślana:

Instagram Facebook iconsquares squares icon