ostatnio zauważyliśmy pogłoski na niektórych naszych ulubionych stronach z pomysłami, w tym na Pintereście i Houzz, dyskutujących o tym, czy lepiej mieć kuchnię, która jest zamurowana od reszty domu, czy kuchnię, która otwiera się na sąsiednie pokoje rodzinne i jadalnie.
debata jest na czasie. Od lat projektanci, architekci i właściciele domów reklamują zalety otwartych planów pięter.
ale cała ta otwartość istnieje już od jakiegoś czasu, a dla niektórych wahadło teraz kołysze się w drugą stronę.
co jest lepsze? Mamy odpowiedź.
Related: dlaczego białe kuchnie wytrzymują próbę czasu
argumenty otwierające: otwarta kuchnia
idea otwartej kuchni istnieje od lat 90.i nadal jest popularna.
na przykład w 2006 roku American Institute of Architects (AIA) poinformował, że „integracja kuchni z nieformalną przestrzenią życiową (great rooms) pozostaje popularnym projektem.”W raporcie dodano, że ponad połowa firm projektowych doświadcza zwiększonego zainteresowania planami pięter typu open space.
przewiń do 2013 roku, a AIA donosi, że wszystko jest dobrze z otwartą kuchnią: „Integracja przestrzeni rodzinnej z kuchniami pozostaje bardzo popularną opcją projektowania.”
co w tym dobrego? Zwolennicy mówią, że ich otwarta kuchnia:
- utrzymuje rodzinę w kontakcie, integrując przygotowanie posiłków z pobliskimi zajęciami, takimi jak oglądanie telewizji w pokoju rodzinnym.
- zaprasza gości do centrum domu i ułatwia rozmowę między gośćmi a domowymi kucharzami.
- eliminuje ściany, które zmniejszają naturalne światło dzienne.
- dodaje poczucie objętości, szczególnie w skromnych domach.
argumenty zamykające: zamknięta Kuchnia
„zamknięta” nie oznacza klaustrofobii. Oznacza to, że dostęp do kuchni jest ograniczony do drzwi, a przygotowanie jedzenia i sprzątanie są ukryte przed widokiem.
najpopularniejsze powody posiadania zamkniętej kuchni to:
- bałagan jest ukryty.
- więcej ścian oznacza więcej miejsca do przechowywania szafek, miejsca na blaty i miejsca na urządzenia.
- Goście nie mają ochoty wchodzić do kuchni i przeszkadzać kucharzowi.
- Zapachy do gotowania ograniczają się do kuchni.
- jedzenie jest bardziej formalne.
a Houzz komentator postów: „wolę zamkniętą kuchnię. Kiedy gotuję Lubię prywatność i ciszę. Często robię rzeczy, których nigdy wcześniej nie robiłem, gdy jestem zabawny i muszę być w stanie skoncentrować się bez pytań lub zaleceń na tym, jak zrobić coś innego.”
werdykt: to Zmywarka dla Ciebie
„jest to środek, który staje się coraz bardziej powszechny”, mówi projektant kuchni z Seattle Richard Landon, który lubi włączać małe kuchnie przygotowawcze lub” sculleries ” (jak widać po prawej stronie obrazu powyżej), które są zamurowane od głównych kuchni.
pomysł, mówi Landon, wywodzi się z Anglii, gdzie scullery były używane do mycia naczyń i prania, oraz do niechlujnych zadań, takich jak wyrywanie kurczaków. Landon umieszcza zlewy, piekarniki i zmywarki do naczyń w swoich zmywarkach, aby utrzymać bałagan w ukryciu.
w międzyczasie mógłby umieścić płytę grzejną i mały zlew barowy w otwartej kuchni, aby utrzymać wspólną atmosferę.
„kuchnia jest nadal centrum życia rodzinnego” – mówi Landon. „Dla mnie całkowicie zamknięta kuchnia jest na drugim końcu spektrum.”
aby dodać zmywarkę podczas remontu, Landon radzi poszukać sąsiedniej przestrzeni, takiej jak spiżarnia lub szafa, którą można przekształcić. Brak tego, rozważ zmianę układu kuchni, aby pomieścić kuchnię przygotowawczą.
uzyskaj to, co najlepsze z obu światów
najlepiej najlepsza kuchnia to kompromis: taka, która zamyka zapachy i bałagan, a jednocześnie nie izoluje kucharza. Oto jak można osiągnąć idealną mieszankę.
dodanie okna przelotowego to prosty sposób na połączenie pomieszczeń bez wyrywania ścian zamkniętej kuchni.
mówiąc o ścianach, wyjmowanie ściany nienośnej (taniej i bezpieczniej niż ściana nośna na pewno!) i zastąpienie go pół ścianie lub półwysep jest nieco drogi, ale najbardziej oczywisty sposób, aby otworzyć zamkniętą kuchnię. Dobry pomysł: zatrudnić architekta lub projektanta, który może upewnić się, że efekt końcowy jest szczęśliwy.
drzwi składane lub kieszonkowe oddzielają kuchnię od salonu, otwierając się, gdy chcesz ciągłego przepływu, a zamykając, gdy nie. (wahadłowe drzwi francuskie są ładne, ale zajmują zbyt dużo miejsca .) Rozmiary kieszeni i drzwi przesuwnych wahają się od małych (24 cale szerokości) do ogromnych (16 stóp lub więcej). Użyj przezroczystych lub półprzezroczystych szklanych drzwi, aby utrzymać przepływ światła.
Półwysep oddziela kuchnię od pobliskich pomieszczeń mieszkalnych. Dołącz górne szafki ze szklanymi frontami, które zapewniają prywatność, a jednocześnie przepuszczają światło.
Dodaj podniesiony bar/licznik jedzenia do swojej Wyspy. Twarzą do podniesionej części w kierunku obszarów mieszkalnych, aby zablokować widoki obszarów przygotowywania żywności. Blaty kuchenne są zazwyczaj 36 cali wysokości; podniesione liczniki są 40 do 46 cali wysokości.
połowa ściany o wysokości od 40 do 50 cali zbudowana między kuchnią a salonem ustanawia fizyczne i wizualne granice dla Twojej kuchni. Górna ściana ze szklaną przegrodą, aby zmniejszyć hałas, a jednocześnie umożliwić transmisję światła.
Okap lub jednostka spustowa zapewniają odpowiednie odprowadzenie powietrza do obszaru gotowania na zewnątrz, dzięki czemu zapachy są trzymane z dala od salonu i jadalni.
jakość, urządzenia tłumiące dźwięk kosztują więcej, ale nie przeszkadzają w pobliskich rozmowach.
bardzo duży, bardzo głęboki zlewozmywak jest wybawieniem dla szybkiego połknięcia brudnych naczyń i patelni. Tak samo jak druga zmywarka.
Podobne: Kuchnie Przygotowujące Ułatwiają Życie