po wypróbowaniu tej Paleo Bacon Bark przekonasz się, że bekon i ciemna czekolada są dopasowane do nieba.
gorzka czekolada jest słodka i bogata, a boczek chrupiący i słony. Odrobina syropu klonowego i nierafinowanej soli morskiej wzmacnia kontrast słodko-słony, tworząc niesamowitą ucztę! Plus, przepis chocolatey jest tak niezwykle łatwe do wykonania (podobnie jak ta ciemna czekolada Kora pistacji). Wystarczy rozpuścić czekoladę i posypać boczkiem i solą, zamrozić i cieszyć się!
aby ograniczyć cukier do minimum, użyj boczku niskosłodzonego i tak ciemnej czekolady, jak chcesz. Użyłam 85% kakao, ale 90% byłoby pyszne również dzięki syropowi klonowemu, który dodaje słodyczy.
chcesz coś przekąsić i ograniczyć łaknienie? Pobierz bezpłatną książkę kucharską 25 Healthy Paleo Snacks tutaj.
Kliknij tutaj, aby otrzymać bezpłatną kopię naszej książki kucharskiej z przepisami na przekąski!
w przypadku boczku zalecamy zakup pastowanego boczku na lokalnym targu mięsnym; jest to znacznie lepsze miejsce na znalezienie wysokiej jakości mięsa niż sklep spożywczy. Zdobądź nierafinowaną sól, różową lub szarą, do robienia tej Paleo Bacon Kora. Pakują więcej składników odżywczych i oferują pełniejszy smak.
ponieważ czekolada nie jest hartowana i nie ma dodatków, szybko stopi się po zrobieniu kory boczku. Prostym rozwiązaniem jest trzymanie go w lodówce w szczelnym pojemniku. Jeśli podoba ci się bardzo chrupiąca, możesz nawet przechowywać korę boczku Paleo w zamrażarce (coś, co uwielbiamy robić z pasztecikami z Paleo Peppermint).
Kora boczku z ciemnej czekolady
Heather Resler narzędzia
- Folia aluminiowa lub papier pergaminowy
składniki
- 6 plastry boczku
- 7 oz gorzkiej czekolady
- 2 T czystego syropu klonowego
- 1 T mleka kokosowego
instrukcje
- linia arkusz cookie z folią aluminiową lub pergaminem.
- rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj boczek. Gotować, aż będzie chrupiące. Ostudzić i pokroić na małe kawałki.
- rozpuść czekoladę z syropem klonowym i mlekiem kokosowym w małym rondlu na małym ogniu.
- czekoladę rozłożyć na przygotowanej blasze i posypać boczkiem i odrobiną nierafinowanej soli morskiej.
- zamrozić do Ustawienia, około 10 minut.
- rozbij się na kawałki. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
szukasz składników Paleo? Oto kilka z nich, które polecamy:
syrop klonowy (Hidden Springs Maple)
mleko kokosowe (Native Forest)
(pokochasz też: gorzka czekolada Kora pistacjowa)