Chili Blanco przepis

Wydajność: 10 (8 oz) porcji

składniki

2 lb kurczak, piersi lub uda bez kości
Cattleman ’ s Grill 8 Second Ride przyprawa Carne Asada
2 łyżki oliwy z oliwek Saica Extra Virgin
1 Duża żółta cebula, pokrojona w kostkę
3 Anaheim chiles, zaszczepione, pokrojone w kostkę
1 jalapeno, zaszczepione, pokrojone w kostkę
1 łyżka Killer hogs the A. P. Rub
1 łyżka mielonego kminku
1 łyżeczka meksykańskiego oregano
4 ząbki czosnku, mielone
3 łyżki niesolonego masła
1/4 szklanki mąki
2 (15 oz) puszki fasoli great northern, osuszone, wypłukane
1 ćwiartka niesolonego kurczaka
1 szklanka ciężkiej śmietany
8 uncji serka śmietankowego, kostka
1 pęczek kolendry, mielony
4 uncje (1 szklanka) sera Pepper Jack, tarty
flavocano Smoky Red Chile sos (opcjonalnie)
marynowane jalapeños (opcjonalnie)

instrukcje

rozgrzej swój Joder Palacze YS640 Pellet Grill do 450° F, skonfigurowany do bezpośredniego grillowania. Umieść Lodge Logic 7 Quart holenderski piekarnik po prawej (pośredniej) stronie grilla, aby rozgrzać. Umieść GrillGrates po lewej stronie (palenisko) grilla.

jeśli gotujesz piersi z kurczaka, pokrój poziomo na dwa cienkie kawałki, aby uzyskać więcej powierzchni. Kurczaka spryskać tłuszczem z kaczki, a następnie doprawić ze wszystkich stron przyprawą Cattleman ’ s Grill 8 Second Ride Carne Asada.

grilluj kurczaka na grillu, na bezpośrednim ogniu, aż pojawią się ładne ślady grilla i utworzy się trochę char. Odwróć i kontynuuj gotowanie, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160° F. zdejmij z grilla. Odpocznij przez kilka minut. Pokroić w 1/2 ” kawałki.

Przesuń holenderski piekarnik na lewą (palenisko) stronę grilla i dodaj oliwę z oliwek Saica Extra Virgin do holenderskiego piekarnika. Dodaj cebulę i chiles. Wymieszać, a następnie dodać Killer wieprze A. P. Rub, mielony kminek i oregano. Wymieszać i pocić, aż cebula będzie przezroczysta, 10-15 minut.

Możesz również cieszyć się: wędzone Chili trójpalczaste

dodaj czosnek, fasolę i kurczaka. Gotować przez około 2 minuty, mieszając. Dodać masło i mąkę. Dobrze wymieszać. Dodać wywar z kurczaka i gotować na wolnym ogniu.

kiedy zupa się uspokoi i zacznie gęstnieć, wymieszaj z grubą śmietaną i twarogiem. Przywróć do gotowania na wolnym ogniu. Zdjąć z grilla. Wymieszać z kolendry i pieprz jack. Smak i dostosować przyprawy, w razie potrzeby. Podawać z sosem Flavocano Smoky Red Chile i marynowane jalapeños, zgodnie z życzeniem.