wino to słowo, które staje się synonimem Chile w dzisiejszych czasach. Osobiście, pierwszym winem, które kupowałem świeżo po studiach, było chilijskie Chianti w butelkach owiniętych słomą i było naprawdę tanie. Poszło bardzo dobrze z makaronem, coq au Vin i do robienia świeczników z pustych butelek później. Chile ma teraz doskonałe wina, jak wie większość enofilów, z wieloma nagrodami na międzynarodowych konkursach. Zaryzykowałbym stwierdzenie, że podążanie jednym lub kilkoma z opisanych poniżej szlaków winnych jest w każdym razie wystarczającym powodem do odwiedzenia tego kraju. I cała ta cudowna sceneria może być wrzucona dla dodatkowego efektu. Przepisy dotyczące apelacji obowiązują od 1966 r., które dzielą regiony uprawne na pięć głównych obszarów: Atacama (nigdy nie używane do produkcji wina stołowego), Coquinto, Aconagua, Central Valley i Southern.
wydarzenia
w marcu każdego roku, rozważmy Fiesta de la Vendima w Santa Cruz, Central Valley (www.colchaguavalley.cl). W trzecim tygodniu marca w Dolinie Curico odbywają się miłe Dożynki (www.rutadelvinocurico.cl) oraz coroczny festiwal Carmenere (www.chilewineroute.cl) w Dolinie Maule. Na koniec, 4 października każdego roku odbywa się Fiesta de San Francisco de Assisi, odbywająca się w Huerta de Maule, również w Dolinie Maule, z gromadzeniem huasos (kowbojów) na imprezy związane z końmi, w tym wyścig wokół rynku miasta.
Concha y Toro
około 60 minut jazdy na południowy wschód od Santiago, w Pirque, znajduje się Winiarnia Concha y Toro (od 1883 roku), w której znajduje się jedna z najsłynniejszych wytwórni w Chile. Tutaj można odwiedzić willę (1875), park, piwnicę Pirque i rzędy butelek w Casillero del Diablo (Piwnica diabła). Ich wina pochodzą z winogron uprawianych w kilku miejscowościach, w tym w Dolinie Casablanca i Dolinie Maipo, i obejmują takie ulubione jak cabernet sauvignon Casillero del Diablo (który według nich jest najlepszy na świecie za około 10 dolarów) i Trio (mieszane) etykiety, a także nazwy pojedynczej odmiany, takie jak Don Melchor (cabernet sauvignon) i Amelia (chardonnay). W tym roku wielkie zamieszanie dotyczy ich Win Terrunyo (cabernet sauvignon, shiraz i sauvignon blanc), które zdobywają od 90 do 93 punktów od Wine Spectator.
warto wiedzieć, że Concha y Toro była pierwszą winiarnią na świecie, która handlowała swoimi akcjami na Nowojorskiej Giełdzie Papierów wartościowych (od 1994 roku). Współpracują z winiarnią Baron Philippe De Rothschild we Francji, a Concha jest jedynym latynoamerykańskim członkiem Club de Marques, sojuszu niektórych z najbardziej prestiżowych marek win na świecie. Wycieczki odbywają się codziennie z wyjątkiem niedziel i świąt i należy zarezerwować co najmniej cztery dni wcześniej. Opłata wynosi 6000 pesos ($11.30), która obejmuje wycieczkę, kieliszek do wina i dwa degustacje. Tel. 56-24 / 765-269; www.conchaytoro.com.
szlaki winne
w całym kraju istnieje wiele szlaków winnych tego lub innego rodzaju, ale przestrzeń pozwala wymienić tylko osiem najważniejszych. Należy zauważyć, że chociaż istnieje 11 regionów uprawy, trzy są bez formalnej nazwy: Itata Valley (tiny, na wschód od Doliny Maule), Eiqui Valley (na Dalekiej Północy) i Bio Bio & Malleco Valley (na dalekim południu).)
z Santiago można łatwo odwiedzić Dolinę Aconcagua, około 75 mil na północ, gdzie można zatrzymać się w czterech winiarniach na Szlaku Wina Aconcagua. Podróż trwa około pięciu godzin, w tym przystanek w piwnicach Vina Errazuriz (założonych w 1870 roku). Kontakt: tel. 56-94 / 790-278; www.aconcaguavinos.cl (tylko w języku hiszpańskim).
łatwo dostępny z Santiago jest również Dolina San Antonio-Leyda (Szukaj białych, takich jak sauvignon blanc), około 25 mil od Casablanki, jednego z najnowszych i najmniejszych obszarów winiarskich w Chile. Dwie winnice umożliwiają odwiedziny. Kontakt www.winesofchile.org.
większa dolina rzeki Maipo, około 45 mil na południowy wschód od stolicy, ma największą tradycję uprawy winorośli i produkcji wina w kraju, mówią urzędnicy turystyczni, a także, że jest najbardziej znana wewnętrznie. Obszar ten ma 17 winnic produkujących wyróżniające się czerwone wina i można tu również cieszyć się dobrym raftingiem na rzece. Informacje kontaktowe Alto Maipo Valley Wine Route to tel. 56-93 / 519-187; www.maipoalto.com (tylko w języku hiszpańskim).
następnie jest Dolina Cachapoal, 52 mile na południowy zachód od Santiago, z ośmioma do dziesięciu winiarniami na trasie, co najmniej jedną dobrą restauracją i opuszczonym miastem górniczym o nazwie Sewell. Skontaktuj się z nimi pod numerem 56-8 / 232-1399 lub pod adresem www.casablancavalley.cl.
rozważmy również Szlak Wina Doliny Limari, składający się z trzech winnic, a mianowicie Casa Tamaya, Francisco de Aguirre i Tabali. Obszar ten produkuje również dobry kozi ser i oliwę z oliwek. To kilka godzin na północ od Santiago. Skontaktuj się z nimi pod adresem www.tamaya.cl, www.tabali.cl lub www.vinafranciscodeaguirre.cl.
Droga na południe od Santiago (124 Mil) jest Curico Valley Szlak wina, z 15 winiarnie, kontakt tel. 56-75 / 328-972; www.rutadelvinocurico.cl.
Szlak Wina Doliny Maule oferuje codzienne wycieczki do winnicy z Villa Huilquilemu, zabytku Narodowego. Obszar jest około 155 mil na południe od Santiago, nadal w centralnej Dolinie. Istnieje 15 winnic członkowskich, a jest to dobre miejsce do odkrywania na świeżym powietrzu z kolarstwa górskiego, jazdy konnej, wycieczek wędkarskich i spa po delektowaniu się winem. Kontakt pod nr tel. 56-94 / 525-424; www.chilewineroute.cl.
Dolina Colchagua jest domem kowboja i rolnika huaso, podobnego do argentyńskiego gaucho w wyglądzie i postawie, chlubią się miejscowi. Jest również domem dla dobrych czerwonych win („najlepszych czerwonych w kraju”, mówi wina z Chile), takich jak cabernet sauvignons i syrah, a także najlepszych Malbeków w Ameryce Południowej, przypisywanych, jak mówią, łagodnemu klimatowi śródziemnomorskiemu w dolinie. Są tu 32 winiarnie, z których 14 ma wycieczki, mówią lokalne władze. Ruta del Vino w regionie Colchagua, z siedzibą w Santa Clara, dostarcza informacji na temat 14 winnic, z przewodnikiem w języku angielskim do co najmniej dziesięciu. Wycieczki do trzech winnic kosztują od 25 000 pesos (47,20 USD) i czasami zawierają obiad. Spróbuj zarezerwować przed dniem, w którym chcesz iść. Kontakt pod nr tel. 56-72 / 823-199; www.rutadelvino.cl lub www.colchaguavalley.cl.
jedną z lepszych winnic jest tutaj VIU Manent (w tej samej rodzinie Viu od 1935 roku), gdzie wycieczki/degustacje są organizowane za 8000 pesos ($15) cztery razy dziennie, a tam jest dobra restauracja i świetny sklep z pamiątkami. W ramach wycieczki poprowadzą Cię przez róg winnic (obok helikoptera) powozem konnym. Carretara del Vino Km. 37, tel. 56-72 / 930-323; www.viumanent.cl.
w Viña Santa Cruz można dojechać kolejką linową do repliki rdzennej wioski, zwanej Puerta del Sol. Ponadto restauracja, muzeum wina i sklep z rękodziełem, wycieczki dwujęzyczne i lekcje gotowania (te ostatnie po uzgodnieniu). Więcej informacji pod nr tel. 56-72 / 941-122; www.vinasantacruz.cl (tylko w języku hiszpańskim).
możesz spróbować napędzanego parą pociągu do wina tutaj (Tren del Vino), który działa poza San Fernando od 2003 roku i zajmuje około ośmiu godzin (w tym przystanek na lunch). Koszt to 45 000 pesos ($85), kolejne 8 000 pesos ($15), jeśli chcesz transfery do iz Santiago. Oczywiście koszt obejmuje degustację wina w samym pociągu i przekąski, a działa w soboty, jeśli wszystko pójdzie dobrze. Więcej informacji pod nr tel. 56-24 / 707-403; www.trendelvino.com lub www.trendelvinochile.cl.
największe prywatne muzeum Chile
Museo de Colchagua (nazwa pochodzi od lokalnego plemienia) jest bez wątpienia największym prywatnym Muzeum w Chile i ma zaledwie 11 lat. Opierając się na prywatnych kolekcjach lokalnie wychowanego milionera, jest drugim pod względem wielkości Muzeum Historii Naturalnej w Santiago, z 10 000 sztuk, podobno niektóre pochodzą sprzed 300 milionów lat. Byłem pod wrażeniem prekolumbijskich mumii, wielkiej kolekcji owadów w bursztynie (podobno ma około 45 milionów lat i jest jedyną kolekcją tego materiału w Ameryce Południowej), ekspozycji biżuterii Andyjskiej i tego, co mówi się, że jest największą na świecie kolekcją srebra produkowaną przez lokalne plemię Mapuche. W zewnętrznych budynkach i podwórzu znajdują się stare samochody, Maszyny rolnicze i pociąg. Więcej informacji o muzeum pod nr tel. 56-72 / 821-050 lub www.museocolchagua.cl
wielką wadą muzeum jest prawie całkowity brak jakichkolwiek znaków i wyjaśnień w języku angielskim, chociaż istnieje angielskie urządzenie audio do wynajęcia za 2000 pesos ($3.75). Chilijski współpracownik (który poprosił, aby pozostać bezimienny) powiedział mi, że właściciel Muzeum, Carlos Cardoen, obiecał, że nie będzie umieszczał angielskich znaków, dopóki nie zostanie wpuszczony do Stanów Zjednoczonych, gdzie chciałby nawiązać sojusze z producentami wina w Napa Valley (i gdzie uczęszczał na University of Utah jako młody człowiek).
nieznana większości podróżujących do Santa Clara i doliny Colchagua jest rola Carlosa Cardoena, człowieka poszukiwanego przez Urząd Celny Stanów Zjednoczonych pod zarzutem jego roli jako międzynarodowego handlarza bronią i producenta (jest nagroda w wysokości 500 000 dolarów). Jest właścicielem Muzeum Colchagua, pobliskiego hotelu Santa Clara Plaza i uroczego pociągu do wina, wzorowanego na udanym choo-choo w Napa Valley. Jego zbrodnią była współpraca z CIA administracji Reagana w dostarczaniu śmiercionośnych bomb kasetowych do Iraku w okresie w 1980 roku, kiedy USA chciały pomóc Irakowi w jego długotrwałej walce z Iranem. Jest zgorzkniały z powodu amerykańskiego Departamentu Sprawiedliwości, który oskarżył go po tym, jak twierdził, że współpracował z CIA przez lata w produkcji i wysyłaniu bomb, pomagając im złamać amerykańskie prawo i wykorzystując do tego amerykańską technologię. Konglomerat turystyczny Señor Cardoen, AlmaCruz, posiada własną stronę internetową, www.almacruz.cl.
zakwaterowanie
w Santa Clara, miejsce jest Hotel Santa Clara Plaza, zbudowany w 2000 roku, ale wygląda jak stara Willa w stylu kolonialnym. 85 pokoje urządzone są w stylu kolonialnym, a masz wybór restauracji (jedna Chilijska, druga włoska/hiszpańska) w hotelu, a także korzystanie z basenu i sauny. Lokalizacja: Plaza de Armas 286, tel. 56-72 / 821-010; www.hotelsantacruzplaza.cl.
kontakty