i Det Siste har vi lagt merke til chatter på noen av våre favorittideesider, inkludert Pinterest og Houzz, og diskuterer om det er bedre å ha et kjøkken som er vegger fra resten av huset, eller en som åpner opp til tilstøtende familierom og spisesteder.
debatten er betimelig. For år, designere, arkitekter og huseiere har vært touting fordelene med åpne plantegninger.
men all den åpenheten har eksistert en stund, og for noen folk svinger pendelen nå tilbake den andre veien.
Hvilken er bedre? Vi har svaret.
Relatert: Hvorfor Hvite Kjøkken Står Tidstesten
Åpningsargumenter: Det Åpne Kjøkkenet
ideen om det åpne kjøkkenet har eksistert siden 1990-tallet og fortsetter å være populær.
For eksempel rapporterte American Institute Of Architects (Aia) i 2006 at » integrering av kjøkken med uformelt boareal (flotte rom) forblir et populært design.»Rapporten la til at mer enn halvparten av designfirmaene opplevde økt interesse for åpne romplan.
Raskt frem til 2013, og AIA rapporterer at alt er bra med det åpne kjøkkenet: «Integrering av familieplass med kjøkken er fortsatt et veldig populært designalternativ.»
Hva er bra med det? Talsmenn si deres åpent kjøkken:
- Holder familien i kontakt ved å integrere meal prep med nærliggende aktiviteter, for eksempel å se PÅ TV i stuen.
- Inviterer gjester inn i navet i hjemmet, og forenkler samtalen mellom gjester og hjemmekokker.
- Eliminerer vegger som reduserer naturlig dagslys.
- Legger til en følelse av volum, spesielt i beskjeden størrelse hjem.
Avsluttende Argumenter: Det Lukkede Kjøkkenet
«Lukket» betyr ikke klaustrofobisk. Det betyr at kjøkken tilgang er begrenset til døråpninger, og at mat prep og opprydding er skjult.
de mest populære grunnene til å ha et lukket kjøkken inkluderer:
- Søl er skjult.
- Flere vegger betyr mer skapoppbevaring, benkeplate arbeidsplass og plass til apparater.
- Gjester er ikke tilbøyelige til å gå inn på kjøkkenet og forstyrre kokken.
- Matlaging lukt er begrenset til kjøkkenet.
- matopplevelsen er mer formell.
en houzz kommenterer innlegg: «jeg foretrekker et lukket kjøkken. Når jeg lager mat, liker jeg privatliv og stillhet. Jeg gjør ofte ting jeg aldri har gjort før når underholdende og må kunne konsentrere seg uten spørsmål eller anbefalinger om hvordan du gjør noe annerledes.»
Dommen: Det Er Scullery For Deg
«Det er en middelvei som blir mye mer vanlig,» sier Seattle kjøkken designer Richard Landon, som liker å innlemme små prep kjøkken eller «sculleries» (som sett i høyre side av bildet ovenfor) som er vegger av fra hovedkjøkken.
ideen, sier Landon, stammer fra England, hvor sculleries ble brukt til vask og klesvask, og for rotete oppgaver, for eksempel plukking av kyllinger. Landon setter opprydding vasker, vegg ovner, og oppvaskmaskiner i hans sculleries å holde rot skjult.
I Mellomtiden kan han sette en platetopp og en liten barvask i det åpne kjøkkenområdet for å opprettholde en felles atmosfære.
«kjøkkenet er fortsatt navet i familielivet,» sier Landon. «For meg er et helt lukket kjøkken i den fjerne enden av spekteret.»
For å legge til et kjøkken under en renovering, anbefaler Landon å se etter tilstøtende rom, for eksempel et pantry eller skap som kan konverteres. Mangler det, vurdere omorganisere kjøkkenet helt for å imøtekomme en prep kjøkken.
«Du kan gjøre mye på bare 40 kvadratmeter,» sier Landon.
Få Det Beste Fra Begge Verdener
Ideelt sett er det beste kjøkkenet et kompromiss: et som lukker luktene og rotet, og likevel isolerer ikke kokken. Her er hvordan du kan oppnå den ideelle blandingen.
Å Legge til et gjennomgående vindu er en enkel måte å koble mellomrom uten å rive ut veggene i et lukket kjøkken.
Snakker om vegger, tar ut en ikke-bærende vegg (billigere og sikrere enn en bærende vegg sikkert!) og erstatte den med en halv vegg eller halvøy er en litt dyr, men mest åpenbare måten å åpne opp et lukket kjøkken. God ide: Ansett en arkitekt eller designer som kan sørge for at sluttresultatet er lykkelig.
Sammenleggbare eller lommedører skiller kjøkkenet fra oppholdsrom ved å åpne opp når du vil ha kontinuerlig strøm og lukke når du ikke gjør det. (Svingende franske dører er vakre, men tar for mye plass.) Størrelser for lomme og skyvedører varierer fra små (24 inches bred) til store (16 fot eller mer). Bruk en klar eller gjennomsiktig glassdør for å holde lyset flyter.
en halvøy skiller kjøkkenet ditt fra nærliggende oppholdsrom. Inkluder øvre skap med glassfronter som etablerer personvern, men lar lys gjennom.
Legg en hevet bar / spise teller til øya. Sett den hevede delen mot dine oppholdsrom slik at den blokkerer utsikt over mat prep områder. Kjøkken benkeplater er vanligvis 36 inches høy; hevet tellere er 40 til 46 inches høy.
en halv vegg 40 til 50 inches høy bygget mellom kjøkken og stue etablerer fysiske og visuelle grenser for kjøkkenet ditt. Topp veggen med en glasspartisjon for å redusere støy, men likevel tillate lysoverføring.
en serie hette eller downdraft enhet sikrer at kokeområdet er riktig ventilert på utsiden, slik at luktene holdes ute av stue og spisestue.
lyddempende apparater av Høy kvalitet koster mer, men vil ikke forstyrre samtaler i nærheten.
en ekstra stor, ekstra dyp vask er en gave for raskt å svelge rotete retter og panner. Ditto for en annen oppvaskmaskin.
Relatert:Prep Kjøkken Gjør Livet Enklere