미국 심장 협회(아하)는 최근 코코넛 오일 사용에 대해 조언하는 성명을 발표했으며 인터넷은 제정신이 아니 었습니다.
그리고 좋은 이유,나는 가정…
포화 지방과 심장 혈관 문제의 위험에 대한 많은 다른 연구의 철저한 메타 분석 후,아하 강하게 코코넛 오일과 같은 포화 지방의 섭취를 낮추고,심혈관 질환의 발생률을 낮추기 위해 고도 불포화 지방산(푸파)로 대체하기 위해 대중을 조언한다.
설명.
아하는 평균적인 미국인이 먹는 것과 그 식단의 함정에 따라 제안을하고 있습니다.
수십 년 동안 설탕과 가공 식품을 과식 한 결과,우리는 천천히 소화력을 손상 시켰습니다. 이 소화기의 진원지는 간과 담낭입니다. 오늘날,최고의 선택 과목 복부 수술은 담낭 제거 수술입니다. (1)
우리가(슬픈)표준 미국 규정식을 먹는 것을 계속하는 경우에—가공한 음식 및 설탕으로 적재되고 섬유에 낮은것—그 때,그렇습니다,버터,버터 기름,또는 야자열매 기름 같이 포화지방을 추가하는 것은 유리하지 않을 것입니다.
고도 불포화 지방산의 위험.
가공 식품이 오랫동안”좋은”상태를 유지하는 이유는 다중 불포화 지방산 또는 푸파라고 불리는 표백,삶은 및 탈취 된 식물성 오일을 첨가하기 때문입니다.
푸파는 소화가 잘 되지 않으며 고혈당,배 지방,고혈압,트리글리세리드 및 콜레스테롤 관련 문제를 포함한 여러 가지 건강 문제와 관련이 있습니다. (2)
이러한 건강 문제 중 많은 부분이 담즙 생성 부족 또는 담관 또는 담낭의 혼잡과 관련이 있습니다. 쓸개 혼잡 및 빈약한 담즙 교류는 또한 감소된 소화 힘 및 코코낫유 같이 규정식 지방질을 가공하는 어려움에 연결된다.
설탕이 많고 섬유질이 적은 식단을 섭취하면 포화 지방을 소화시키는 능력이 더욱 어려워집니다. 섬유는 화장실에 담즙과 쓸모 없는 지방을 호위할 것을 요구됩니다. 섬유는 또한 건강한 장내 미생물을 유지합니다. 우리가 결합 할 때 다이어트 높은 설탕과 가공 식품 다이어트 높은 포화 지방,이는 신체의 또 다른 연료 공급입니다,우리는 쉽게 신체의 에너지 요구를 오버 슈트 수 있습니다.
여분 사용되지 않는 연료는 몸의 동맥,림프 및 나머지에서 아랫배의 주위에 지방질로,예금될 것입니다. (2)
코코넛 오일이 콜레스테롤에 미치는 영향.
그들의 연구에서 아하가 코코넛 오일과 버터에 대해 발견 한 것은 다음과 같습니다: (8)
좋은 것:트리글리세리드 수치를 낮췄다. 높은 트리글리세라이드가 심장병을 위한 독립적인 위험 요소이기 때문에,이것은 중대합니다. “좋은”콜레스테롤 입자로 간주됩니다-
괜찮아:전체 콜레스테롤 수치 증가. 이것은 콜레스테롤이 심혼 관심사를 위한 1 차 위험 요소로 제거되었기 때문에,중요한 관심사가 아닙니다.
나쁜:”나쁜”콜레스테롤 입자로 간주됩니다. 좋지 않아 산화 및/또는 가공 식품에서 손상 및 규정식에 있는 과잉 설탕 때문에 자간전증 수치가 증가할 때,심장혈관계에 손상을 입히게 됩니다. (4,5)
연구의 단점.
이 연구의 대부분에서 연구자들은 잇꽃 오일을 다중 불포화 지방산으로 사용하여 코코넛 오일과 비교했습니다. 잇꽃 오일은 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 잘 알려져 있습니다. (3)
그러나 고도의 오메가 -6,정제 된 다중 불포화 지방산의 소비는 또한 심장 건강 문제의 위험 증가와 관련이 있습니다.
카놀라,콩,해바라기,옥수수,포도씨,잇꽃,쌀겨,면실유와 같은 야채 오일,그리고 물론 마가린과 같은 가짜 버터 스프레드는 모두 오메가 -6 다중 불포화 지방산이 풍부합니다.
최근 수십 년 동안 이러한 푸파 섭취량이 크게 증가했습니다. 연구에 따르면 오메가 -3(생선 기름)지방산 섭취에서 더 고도로 가공 된 오메가 -6(식물성 기름)지방산 섭취로 이동했습니다.
역사적으로 인간은 오메가-6 보다 오메가-3 를 더 많이 섭취했습니다.이러한 극적인 변화 이후 비만,혈당 및 심장 건강 문제가 증가했습니다. (10)
오메가 -3(어유)와 오메가 -6(식물성 오일)의 차이에 대한 철저한 메타 분석은 결정적이지 않았지만 오메가 -6 푸파 식물성 오일은 프로 염증성 인 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 포화 지방에 대한 건강한 대안으로 빠르게 채택되었습니다.
모든 푸파가 평등하게 만들어지는 것은 아니기 때문에 특정 종류의 오메가 -6 지방산 섭취에 대한 더 많은 연구가 필요하다. (9)
고도로 가공 된 다중 불포화 오메가 -6 지방산이 순수한 코코넛 오일이나 포화 지방보다 어떻게 든 더 낫다는 것을 암시하는 것은 오해의 소지가있는 것처럼 보입니다. (7)
결론:”당신은 당신의 케이크를 가지고 그것을 먹을 수 없습니다.”
수년간의 가공 식품에서 간과 담낭 혼잡이있는 사람의 식단에 포화 지방을 더 추가하는 것은 의심의 여지가 없습니다.
그러나 많은 양의 가공 식품을 섭취하지 않고 슬픈 범주에 속하지 않는 건강한 사람들에게는 일정량의 포화 지방이 유익 할 수 있습니다.
이것은 많은 양의 포화 지방과 코코넛 오일이 소비되는 문화에서 몇 번이고 입증되었습니다. 그 코코넛 먹는 문화에서 심혈관 질환 비율은 서양 다이어트 문화보다 지속적으로 낮다. (3)
이러한 전통 문화가 더 많은 가공 식품과 서구화 된 식단을 먹기 시작하면 코코넛 오일의 이점이 빠르게 역전되었습니다. (3)
불행하게도,옛 속담으로,”당신은 당신의 케이크를 가지고 너무 먹을 수 없습니다.”우리는 포화 지방이나 전분에서 에너지를 얻습니다.
설탕과 고도로 가공된 식품으로 간이나 담낭이 혼잡하고,코코넛 오일이 위에 뿌려진 음식을 먹는 것은 재앙을 위한 진정한 조리법이다.
코코넛 오일을 올바르게 사용하는 방법.
- 코코넛 오일은 열에 매우 강하므로 요리에 사용하십시오.
- 하루에 1-2 티스푼과 같은 많은 양의 코코넛 오일을 섭취하기 전에 가공 식품,설탕 및 정제 된 다중 불포화 지방산을 식단에서 제거하십시오.
- 지방이 많은 음식이나 기름기가 많은 튀긴 음식을 소화 할 수있는 능력을 평가하십시오. 가슴 앓이,소화 불량,팽만감 또는 메스꺼움을 경험하는 경우 소화력을 재설정하고 간과 담낭에 대한 지원을 고려하십시오.
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