이 조리법은 튀김&구운 딤섬 요리의 우리의 컬렉션의 일부입니다. 조리법을 얻기 위해 우리의 뉴스 레터에 가입,일년 내내 팁과 레스토랑 리뷰를 식사!
박제 가지는 중국 가지에 으깬 새우를 채워서 만듭니다. 이 요리는 똑같이 신선하고 풍미 가득하며 향긋하며 새우의 풍미가 짠 굴 소스와 하늘 참기름의 물결로 훌륭하게 보완됩니다.
이 요리의 하이라이트는 중국 가지의 독특한 맛입니다. 그것은 그것의 서쪽 대조물 보다는 더 온화하 새우 충전물을 위한 중대한 기초로 작동합니다. 당신의 차이나 타운 식료품 점에서 정말 신선한 중국어 가지 몇 가지를 선택해야합니다.
나는이 딤섬 요리는 정말 저녁 식사 메인 코스로 잘 작동 주목해야한다,뿐만 아니라. 이 조리법은 성인 2 명을 위해 완전한 식사를 할 수있을만큼 8 조각을 만듭니다. 측면 야채를 준비하고 맛있는 소스를 흡수하기에 충분한 흰 쌀과 함께 제공합니다.
단계별 박제 가지를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 사진과 함께 자세한 튜토리얼은 페이지 하단에 있습니다.
당신은 박제 가지를 만드는 경험에서 어떤 전문가의 팁을 공유 할 수 있습니까? 당신이 그것을 자신을 시도하기 전에 질문을하고 싶으십니까? 나는 아래의 코멘트 섹션에서 여러분의 의견을 언제나 환영합니다!
박제 가지 레시피
차종:8|준비 시간:1 시간/조리 시간:30 분
적응:아시아 만두 팁
성분
충전:
껍질을 벗기고 데친 새우 1/2 파운드
소금 1/4 티스푼
옥수수 전분 1 티스푼
설탕 1 티스푼
흰 후추 1/8 티스푼
굴 소스 1 티스푼
참기름 1 티스푼
소흥 막걸리 1 티스푼
가볍게 두들겨 맞은 달걀 흰자위 1 티스푼
잘게 썬 파 2 큰술,흰색과 녹색 부분
1 1/2 작은 술 식물성 기름
2 중국어 가지
소스:
2 큰술 굴 소스
1 작은 술 설탕
1/2 작은 술 옥수수
1 마늘,다진
1 녹색 양파,다진
방향
1. 새우를 굵게 자른 다음 그릇에 넣으십시오. 소금,옥수수 전분,설탕,흰 후추,굴 소스,참기름,막걸리,달걀 흰자를 넣습니다.
2. 식품 가공기로 옮기고 거친 페이스트가 형성 될 때까지 처리하십시오. 그릇에 전송,녹색 양파와 식물성 기름에 저어. 플라스틱 랩으로 덮고 15~30 분 동안 냉장고에 따로 보관하십시오.
3. 대각선에 각 가지 슬라이스,약 1 1/2 인치 두께,다음 중간을 통해 슬라이스,하지만 모든 방법,새우에 대 한 주머니를 만들.
4. 새우 혼합물의 대략 큰스푼에 정상에 각 가지 조각을 채우십시요. 모든 가지 조각이 채워질 때까지 반복하십시오.
5. 식물성 기름 1/4 인치로 중간 정도의 고열로 냄비를 가열하십시오. 일괄 작업,갈색으로 될 때까지 각 측면에 2 분 동안 가지 조각을 튀김 후 종이 늘어선 접시에 조각을 이동합니다.
6. 모든 가지 조각을 냄비에 돌려 놓고 물 1/2 컵을 넣고 덮으십시오. 가지가 연약하고 쉽게 칼로 관통될 때까지,8 분을 위해 찌고,새우는 분홍색 처음부터 끝까지 요리된다.
7. 작은 그릇에 굴 소스,설탕,옥수수 전분,물 2 큰술을 섞은 다음 가지와 함께 팬에 넣고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 2 분 동안 요리합니다.
8. 접시에 가지를 이동합니다. 마늘과 다진 파 소스를 추가 하 고 줄이기 위해 1 분 동안 요리.
9. 플래터에 가지를 정렬,위에 소스를 이슬비 후 뜨거운 봉사!
단계별 자습서
당신의 재료를 수집하여 시작합니다. 당신은 조리법이 몇 가지 간단한 구성 요소로 분해 볼 수 있습니다—새우와 해산물 충전을위한 마리 네이드와 요리를 완료 할 수있는 소스와 함께 중국 가지.
새우를 굵게 자른 다음 그릇에 넣으십시오. 소금,옥수수 전분,설탕,흰 후추,굴 소스,참기름,막걸리,달걀 흰자를 넣습니다.
식품 가공기로 옮기고 거친 페이스트가 형성 될 때까지 처리하십시오. 그릇에 전송,녹색 양파와 식물성 기름에 저어. 플라스틱 랩으로 덮고 15~30 분 동안 냉장고에 따로 보관하십시오. 혼합물은 앉는 때 경직될 것이다.
대각선에 각 가지 슬라이스,약 1 1/2 인치 두께,다음 중간을 통해 슬라이스,하지만 모든 방법,새우에 대 한 주머니를 만들.
새우 혼합물의 대략 큰스푼에 정상에 각 가지 조각을 채우십시요.
모든 가지 조각이 채워질 때까지 반복하십시오. 이 집에서이 요리를 만드는 장점 중 하나입니다…당신은 좋은 물건을 많이 각 조각을 채울 수 있습니다!
식물성 기름 1/4 인치로 중간 정도의 고열로 냄비를 가열하십시오. 일괄 작업,갈색으로 될 때까지 각 측면에 2 분 동안 가지 조각을 튀김 후 종이 늘어선 접시에 조각을 이동합니다.
모든 가지 조각을 냄비에 돌려 놓고 물 1/2 컵을 넣고 덮으십시오. 가지가 연약하고 쉽게 칼로 관통될 때까지,8 분을 위해 찌고,새우는 분홍색 처음부터 끝까지 요리된다.
작은 그릇에 굴 소스,설탕,옥수수 전분,물 2 큰술을 섞은 다음 가지와 함께 팬에 넣고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 2 분 동안 요리합니다.
접시에 가지를 이동합니다. 마늘과 다진 파 소스를 추가 하 고 줄이기 위해 1 분 동안 요리.
플래터에 가지를 정렬,위에 소스를 이슬비 후 뜨거운 봉사!
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