最近、PinterestやHouzzなど、お気に入りのアイデアサイトのいくつかで、家の残りの部分から壁に囲まれたキッチンを持っている方が良いのか、隣接するファミリールームやダイニングエリアに開放されているキッチンを持っている方が良いのかについて議論していることに気付きました。
議論は時宜を得たものである。 幾年もの間、デザイナー、建築家、および自家所有者は開いた平面図の利点をずっと売り込んでいる。
しかし、その開放性はすべてしばらくの間存在しており、一部の人々にとっては振り子は今は逆の方向に振り戻っている。
どちらが良いですか？ 私たちは答えを持っています。
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オープニング引数：オープンキッチン
オープンキッチンのアイデアは1990年代から出回っており、人気が
例えば、2006年にアメリカ建築家協会（AIA）は、”キッチンと非公式の生活空間（大きな部屋）との統合は依然として人気のあるデザインである。”報告書は、設計会社の半分以上がオープンスペースのフロアプランへの関心の高まりを経験していたことを追加しました。
2013年に早送りし、AIAはすべてが開いた台所とよくあることを報告する:”台所と家族スペースを統合することは非常に普及した設計選択に残る。”
何がいいんだ？ 支持者は彼らのオープンキッチンを言う:
- ファミリールームでテレビを見るなど、近くの活動と食事の準備を統合することで、家族と連絡を取り合うことができます。
- はゲストを家のハブに招待し、ゲストと家の料理人との会話を容易にします。
- は、特に控えめなサイズの家庭では、ボリューム感を追加します。
閉鎖引数：閉鎖されたキッチン
“閉鎖”は閉所恐怖症を意味するものではありません。 それは台所アクセスが戸口に限られ、食糧準備および一掃が眺めから隠されることを意味する。
閉鎖されたキッチンを持つ最も人気のある理由は次のとおりです:
- 混乱は隠されています。
- より多くの壁は、より多くのキャビネット収納、カウンタートップの作業スペース、および家電製品のための部屋を意味します。
- ゲストは台所に入って料理人を邪魔する傾向はありません。
- 調理の臭いは台所に限定されています。
Houzzコメンターの投稿：”私は閉鎖されたキッチンを好む。 私が料理するとき、私はプライバシーと沈黙が好きです。 私はしばしば面白いときに私が前に作ったことがないものを作り、別の何かをする方法についての質問や推奨事項なしで集中することができる必
評決：それはあなたのためのSculleryです
“はるかに一般的になってきている中間地点があります”と、メインキッチンから壁に囲まれた小さな準備キッチンや”sculleries”（上の画像の右側に見られるように）
このアイデアは、イングランドに由来しており、皿や洗濯物の洗濯や、鶏の摘み取りなどの厄介な作業にsculleriesが使用されていたとLandon氏は述べています。 ランドンは彼のsculleriesに散乱を隠されて保つために一掃の流し、壁のオーブンおよびdishwashersを置く。
一方、彼は共同の雰囲気を維持するために、オープンキッチンエリアに調理台と小さなバーシンクを置くかもしれません。
“キッチンはまだ家族生活のハブです”とLandon氏は言います。 “私には、完全に閉鎖されたキッチンは、スペクトルの遠端にあります。”
改装中に彫刻を追加するには、ランドンは、そのような変換することができ、パントリーやクローゼットなどの隣接するスペースを探すために助言します。 それに欠けて、準備の台所を収容するために台所を全体で再配列することを考慮しなさい。
「あなたは40平方フィートで多くのことをすることができます」とLandon氏は言います。
両方の世界のベストを取得
理想的には、最高のキッチンは妥協です：匂いや混乱を閉じ、まだ料理人を隔離しないもの。 ここでは、その理想的なミックスを達成する方法です。
閉鎖されたキッチンの壁を引き裂くことなく、スペースを簡単に接続する方法は、パススルー窓を追加することです。
壁といえば、非耐力壁（確かに耐力壁よりも安くて安全！）そして半分の壁か半島とそれを取り替えることは閉鎖した台所を開発する幾分高いしかし最も明白な方法である。 良いアイデア：最終結果が幸せなものであることを確認することができます建築家やデザイナーを雇います。
折りたたみドアやポケットドアは、連続的な流れを望むときに開き、そうでないときに閉じることによって、キッチンとリビングエリアを分離します。（スイングフレンチドアはかなりですが、あまりにも多くのスペースを占有します。）ポケットおよび引き戸のためのサイズは小さい（幅24インチ）から巨大まで及ぶ（16フィートまたは多く）。 光の流れを保つために透明または半透明のガラスのドアを使用してください。
キッチンとリビングの間を隔てる半島。 プライバシーを確立するけれどもライトを許可するガラス前部が付いている上部のキャビネットを含んで下さい。
島に上げられたバー/食べるカウンターを追加します。 あなたの生きている区域の方に上げられた部分に直面して下さい従って食糧準備区域の眺めを妨げます。 台所カウンタートップは高い普通36インチである;上げられたカウンターは高い40から46インチである。
台所と生きている区域の間で造られる高い半分の壁40から50インチはあなたの台所のための物理的な、視覚境界を確立する。 騒音を減らすためにガラス仕切りが付いている壁を越えて下さいけれども光通信を可能にして下さい。
レンジフードまたは下向き通風ユニットにより、調理エリアが適切に外部に通気され、リビングやダイニングルームから臭いが保たれます。
高音質-防音家電はコストがかかりますが、近くの会話に干渉することはありません。
特大の、余分深い流しはすぐにきたない皿および鍋を飲み込むための天の恵みである。 第二の食器洗い機のための同上。
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