Mexican Street Corn Chicken Salad

Soddisfa le tue voglie di insalata con questa insalata di pollo al mais messicano. Questa insalata facile si riunisce in pochi minuti, e tutti ameranno i sapori in questa ricetta sana cena.

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Ciao, mi chiamo Jocelyn e sono un amante dei dessert. Quindi, quando ho voglia di un’insalata gigante per cena, corro al negozio al più PRESTO per gli ingredienti di cui abbiamo bisogno.

Me volendo insalata nel bel mezzo della giornata non è normal…at tutti. Craving barrette di burro di arachidi è molto più di una cosa reale.

Forse tutti gli allenamenti che facciamo nella nostra palestra del garage e tutti i frullati sostitutivi del pasto stanno finalmente innescando un bisogno di mangiare sano. Almeno per oggi comunque. Volevo solo un’insalata per cena, e per qualche strana ragione doveva esserci del mais alla griglia. Non ho idea di cosa fosse successo alle mie papille gustative, ma ci sono andato.

In realtà non ho mai avuto mais alla griglia soffocato in maionese e formaggio. Uno di questi giorni ho intenzione di essere coraggioso e provare, ma fino ad allora burro e sale è tutto il mio mais ottiene.

Questa insalata di pollo al mais messicano ha tutto il sapore di mais alla griglia in una ciotola di verdure e verdure con pollo.

Dal momento che mio marito potrebbe andare postale su di me se ho effettivamente usato mayo per una medicazione, ho optato per ranch dressing con un po ‘ di peperoncino in polvere e succo di lime mescolato in esso. Ha questa strana fobia della maionese.

LOL! A volte è divertente usare la maionese in una ricetta, lasciarlo mangiare e poi dirglielo più tardi. Haha!

Per risparmiare un po ‘ di tempo in cucina, ho comprato un sacchetto di pollo alla griglia congelato che ho riscaldato in una padella. A volte una scorciatoia del genere è necessaria quando ho bisogno di cenare sul tavolo in fretta.

Mio marito mi ha aiutato grigliando il mais mentre preparavo il resto delle verdure e vestivo. Assicurati di immergere il mais nelle bucce per almeno 15 minuti prima di metterli su una griglia calda perché non vuoi che brucino.

Grigliare il mais per circa 10 minuti, ruotando i lati, quindi staccare le bucce e rimetterlo sulla griglia per ottenere alcuni segni di griglia impressionanti. (Puoi anche tagliare i chicchi dal mais e friggerli in una padella fino a doratura.)

Questa gigantesca ciotola di insalata di pollo al mais messicano scomparve rapidamente all’ora di cena. Forse la mia famiglia sta cercando di dirmi che le insalate dovrebbero essere un’aggiunta regolare al nostro menù settimanale…

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