Gelato al cocco tostato

Concediti questo gelato al cocco tostato – un gelato cremoso a base di crema pasticcera pieno di sapore di cocco e pezzi di cocco tostato.

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Se amate il cocco, ti consigliamo di controllare queste ricette: tostato cocco carota torta foglio torta, Coconut Snowball Cupcakes, pane di cocco, Crazy for Coconut Bundt Cake, e Coconut Cream Pie.

Se dovessi scegliere il mio sapore preferito, il cocco sarebbe proprio lì in cima. Legato con lemon, ma non saprei scegliere tra i due. Ma sì-uno dei miei top 2 sapori.

Quindi non sorprende che tra tutti i gusti di gelato, il cocco sia uno dei miei preferiti. Fai quella noce di cocco tostato, e si muove ancora di più. Puoi dire che questo gelato fa avverare tutti i miei sogni di gelato.

Ne ho parlato prima, ma per quanto mi piace la facilità di un gelato senza churn, niente batte un buon gelato a base di crema pasticcera. Certo, è un po ‘ più di lavoro. E si corre il rischio di uova strapazzate nel vostro gelato (non saltare il passo sforzare!), ma nel momento in cui prendi un po ‘ di questo gelato, sarai venduto. È così ricco e cremoso-molto meglio delle pinte di gelato al supermercato!

Non stupitevi se mi vedete furtivamente al congelatore per i morsi di questo gelato celeste!

Cosa ti serve

Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per questo gelato al cocco:

• Cocco triturato e zuccherato: Probabilmente saresti in grado di usare anche non zuccherato, ma l’ho fatto solo con zuccherato.
• Latte intero: hai bisogno di latte intero perché grasso = gelato più liscio e più ricco. Probabilmente funzionerebbe con 2%, ma non sarebbe altrettanto buono.
• Panna da montare pesante: come sopra-hai bisogno del grasso per una consistenza e una ricchezza ottimali.
• Zucchero: lo zucchero semolato normale farà.
• Sale: non saltare il sale-è necessario per bilanciare e far risaltare gli altri sapori.
• Baccello di vaniglia: La ricetta originale richiede un baccello di vaniglia, e ho usato per fare questo con un baccello di vaniglia. Ma con i prezzi così alti l’anno scorso, ho smesso di aggiungere il baccello di vaniglia ed è ancora delizioso! Ma sentitevi liberi di aggiungere in se ne avete uno!
• Tuorli d’uovo: io uso uova grandi.
• Estratto di vaniglia: particolarmente importante se si lascia fuori il baccello di vaniglia.

Suggerimenti per fare questo gelato al cocco tostato

Questa ricetta per il gelato ti dà una doppia dose di cocco – la base stessa è intrisa di cocco tostato, e poi aggiungi un po ‘ di cocco tostato alla fine. Se non amate la consistenza della noce di cocco, sentitevi liberi di lasciare la seconda aggiunta fuori.

Ci vuole un po ‘ di tempo per farlo, ma cerca di non accelerarlo. La base è meglio se viene refrigerata durante la notte (anche se 4 ore funzioneranno se sei in un pizzico). E poi ti consigliamo di lasciarlo appendere fuori nel congelatore e congelare completamente. Ci vuole pazienza, ma ne vale la pena!

Per il massimo sapore e per la migliore consistenza, lasciare il gelato sul tavolo per circa 10 minuti prima di servirlo.

Non saltare lo sforzo, soprattutto dopo la cottura della crema pasticcera. Anche se pensi di essere riuscito a fare la crema pasticcera senza rimescolare nessuna delle uova, molto probabilmente troverai qualche pezzetto di uovo quando lo sforzi.

Assicurarsi di conservare il gelato in un contenitore coperto nel congelatore. Finché è coperto, dovrebbe durare 1-2 mesi nel congelatore. (Anche se immagino che lo mangerai molto più velocemente di così!)

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Strumenti Utili

• Hai bisogno di una gelatiera per fare questa ricetta. Ho solo questo modello Cuisinart e ha funzionato davvero bene per me. Se vi piace fare il gelato fatto in casa, vi suggerisco anche di ottenere una seconda ciotola in modo che si può avere uno nel congelatore in ogni momento dal momento che prendono circa 24 ore per congelare.
• Un altro elemento utile da avere a portata di mano è un contenitore di gelato riutilizzabile. Ho preso il mio su Target, ma anche questo di Amazon ottiene ottime recensioni.
• Non dimenticare lo scoop! Non ho avuto fortuna con gli scoop con un grilletto. Invece, mi piace una paletta pesante con una paletta a forma di vanga.