a végső a kókuszos rajongók számára. Ezek kókusz torta fánk tetején kókusztej máz és egy nagyvonalú locsolás szárított aprított kókuszdió.
a nyaralásból való visszatérés nehéz. Nagy időeltolódásban szenvedek. Miután több időzónát átléptem Los Angelestől Maniláig és vissza, az alvási mintám teljesen szokatlan. Mi az az egy dolog, ami biztosan felkelhet az ágyból kora reggel? Fánk!
Ön a csapat torta fánk vagy élesztő emelt fánk? Vagy olyan vagy, mint én, és minden fánkot (vagy fánkot) egyformán szeretsz?!
amikor az idő kérdés,a torta fánk uralkodik. Ezeket a kókuszos torta fánkokat sütőporral kovászolják. Az élesztő nem azt jelenti, hogy megsütheti ezeket a csecsemőket, amint a tészta kialakul!
ezeket a süteményfánkokat ezekből az író fánkokból adaptálták, amelyeket tavaly osztottam meg. Kókusztejet cseréltem író helyett. A kapott sült fánk szuper ízletes. Kívül egy kicsit ropogósak, belül mégis omlósak és puhák.
ezek kókusz torta fánk nem igényel próbanyomat vagy tészta pihenő
az eredeti író fánk recept hozamok körülbelül egy tucat fánk. Ez a recept ennek körülbelül a felét teszi ki. Vastagabb, jelentősebb kókuszos fánkot akartam. Ahelyett, hogy a tésztát 1/2 hüvelykre gördítettem volna, vastagabbra mentem közelebb egy hüvelykhez.
a kevert tészta kissé ragacsos és ragacsos lesz. Dolgozzon nagyvonalúan lisztezett felületen, és ügyeljen arra, hogy a vágót gyakran lisztbe mártsa, hogy megakadályozza a tapadást.
egy 3 1/2 hüvelykes fánkvágót használtam, mint a fent látható. Használhat egy 3 1/2 hüvelykes kerek sütivágót is, párosítva egy 1 hüvelykes kerek sütivágóval a központhoz (fánklyukak).
a frissen sült fánk bőséges fürdőt kap édes kókusztej mázban. A máz egyszerűen porcukorból (cukrászcukor), kókusztejből, egy csipetnyi sóból készül. Növelje vagy csökkentse a felhasznált kókusztej mennyiségét a kívánt máz állagától függően.
az üvegezés után azonnal megszórjuk az aprított kókuszdiót a tetejére. Ezen a ponton azonnal megeheti a fánkot. Ellenkező esetben helyezze az összeszerelt fánkot egy rácsra, hogy a máz megszilárdulhasson.
míg a legtöbb fánkot a sütéstől számított néhány órán belül lehet a legjobban élvezni, ezek a kókuszdió torta fánkok másnap jobban ízlik!
a maradék fánkot lélegző dobozban tárolja (például kartondobozban vagy tartályban, kissé nyitott fedéllel). A máznak légáramlásra van szüksége, különben megolvad.
kókuszdió torta fánk kókusztej mázzal
hozam: 8 fánk és 8 fánk lyuk
összetevők
kókuszos torta fánk:
- 3 1/2csésze+ 2 evőkanál általános célú liszt
- 3/4csésze granulált cukor
- 1/2teaspoonszóda
- 2teaspoonsütőpor
- 1teaspoonfine tengeri só
- 1/2teaspoonkerek szerecsendió
- 3/4cupkonzerv kókusztej*
- 2nagy tojás, felvert
- 3tablettasózatlan vaj, olvasztott
- növényi rövidítés vagy növényi olaj, sütéshez*
kókusztej máz:
- 2csészékcukrok
- 4tablespoonkonzerv kókusztej
- pinchfinom tengeri só
- cukrozatlan szárított aprított kókuszdió, szükség szerint a tetejére
utasítások
-
csatlakoztasson cukorka hőmérőt egy nagy, nehéz fenekű edényhez (öntöttvas vagy holland sütő, előnyben részesítve). Töltse fel az edényt körülbelül 3 hüvelyk mélyen rövidítéssel vagy olajjal. Állítsa alacsony-közepes lángon 375 fokra. Készítse elő a tésztát, amíg az olaj felmelegszik.
-
a lapáttartóval ellátott állványkeverő táljában keverjen össze 1 csésze lisztet cukorral, szódabikarbónával, sütőporral, sóval és szerecsendióval. Adjunk hozzá kókusztejet, felvert tojást és olvasztott vajat. Keverjük össze alacsony sebességgel, amíg sima. Adjuk hozzá a maradék lisztet, majd keverjük tovább alacsony sebességgel, amíg alaposan össze nem keverjük. Kaparja le tál szükség szerint.
-
helyezze a tésztát egy liszttel ellátott munkafelületre. A tészta meglehetősen ragacsos lesz. Enyhén lisztezzük a tészta tetejét, pattogtassuk vagy tekerjük a tésztát 3/4 hüvelyk vastagságúra. Liszttel 3 1/2 hüvelykes fánkvágóval (vagy kerek sütivágóval) bélyegezze ki a fánkot. Helyezze át a fánkot és a fánklyukakat a tepsibe. Gyűjtsük össze a tésztát, gyúrjuk össze, majd tekerjük újra, hogy több fánkot ürítsünk ki.
-
kenje le a felesleges lisztet a vágott fánkról. Óvatosan tegyen egyszerre körülbelül 3-4 fánkot forró olajba. Ne töltse túl a potot. Szakács 1 percig mindkét oldalon, amíg aranyszínű nem lesz. Szakács fánk lyukak körülbelül 45 másodpercig mindkét oldalon.
-
a főtt fánkot Dróttartóra vagy papírtörlővel bélelt szakácslapra engedje le. Tartsa szemmel a cukorka hőmérőt, és állítsa be a fejét ennek megfelelően az állandó szakácshőmérséklet fenntartása érdekében.
kókusztej máz:
-
keverjük össze cukrászok ‘ cukor, kókusztej, só, amíg a keverék sima. Adjon hozzá további kókusztejet egy teáskanállal, ha a máz túl vastag az Ön ízlése szerint.
-
mártsa be a meleg fánkot mázba, hogy a felesleges máz csöpögjön. Azonnal megszórjuk az aprított kókuszdiót a mázzal. Állítsa be egy rácsra a máz beállításához. Élvezze, amíg a fánk meleg, vagy élvezze szobahőmérsékleten.
Recept Megjegyzések
- használjon jól Megrázott, teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejet. A könnyű kókusztej különböző eredményeket hoz.
- sütés rövidítésben, amelynek eredménye egy ropogósabb fánk. A szakács fánk kevésbé zsíros lesz, mint az olajban sült fánk.
- használjon cukorka hőmérőt a megfelelő szakácshőmérséklet fenntartásához.
- használja ezt a 3 1/2 hüvelykes fánkvágót, vagy egy 3 1/2 hüvelykes kerek sütivágót, párosítva egy 1 hüvelykes kerek sütivágóval.
- ezeknek a fánkoknak másnap jobban ízlik. A maradék fánkot lélegző dobozban (például kartondobozban vagy fedéllel ellátott edényben, enyhén üvegben) tárolja, hogy megakadályozza a máz megolvadását.
vásárolja meg a postát
(ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz)
