az egyik dolog, amit leggyakrabban megkérdeznek, az, hogy hogyan készítem a sajtos taco kagylómat olyan “tökéletesnek”.”Ez mindig zavaró kérdés volt számomra, mert 1. Nem hiszem, hogy annyira lenyűgözőek lennének, és 2. ezek szuper könnyű, hogy! Van egy pár különböző módon, hogy menjen róla, de én inkább a könnyebb utat, és használja a mikrohullámú sütő helyett a tűzhely/sütő. Így soha nem leszek több, mint néhány percnyire a sajtos taco kagylótól, amíg van sajt és pergamenpapír a kezemben. Itt van, hogyan csinálom!
Béleljen ki egy mikrohullámú sütőben biztonságos tányért pergamenpapírral, és készítsen egy kört sajtból. Általában aprított cheddar és monterey jack keverékét használom, de más sajtok is működnek.
mikrohullámú sütő 1,5-3 percig, vagy amíg a sajt pezsgő és kezd barna. Minél tovább vár, annál ropogósabb lesz a héj, de megég, ha túl sokáig vár.
fogja meg a pergamenpapírt a széleinél fogva, és döntse meg, hogy a felesleges olaj kifolyjon, majd támassza meg két doboz (vagy bármi, ami kéznél van) közé, hogy lehűlés közben megszilárduljon a taco héj alakjában.
minden kész! Ha a héjak még mindig zsírosak az alakzat beállítása után, akkor néhány papírtörlőre beállíthatja őket, hogy teljesen ropogósak legyenek. Érdemes megfontolni a következő alkalommal további 5-10 másodpercig szakácsot is. Miután elkészítette az időzítést az adott mikrohullámú sütőhöz, szuper könnyű elkészíteni ezeket az alacsony szénhidráttartalmú sajtos Taco héjakat!
