jedną z rzeczy, o które najczęściej pytają mnie, jest to, jak robię moje serowe muszle taco tak ” idealne.”To zawsze było dla mnie mylące pytanie, ponieważ 1. Nie wydaje mi się, żeby wyglądały tak imponująco, a 2. są bardzo łatwe do wykonania! Istnieje kilka różnych sposobów, aby go o tym, ale mam tendencję do iść na łatwe wyjście i korzystać z kuchenki mikrofalowej, a nie kuchenka/piekarnik. W ten sposób nigdy nie jestem więcej niż kilka minut od serowych muszli taco, o ile mam ser i pergamin pod ręką. Oto jak to robię!
ułóż talerz z pergaminem i zrób okrąg z sera. Ogólnie używam mieszanki rozdrobnionego cheddar i Monterey jack, ale inne sery też działają.
kuchenka mikrofalowa przez 1,5-3 minuty lub do momentu, gdy ser będzie bąbelkowy i zacznie brązowieć. Im dłużej czekasz, tym bardziej krucha będzie skorupa, ale spali się, jeśli poczekasz zbyt długo.
chwyć pergamin za krawędzie i przechyl, aby odsączyć nadmiar oleju, a następnie podeprzyj go między dwie puszki (lub cokolwiek masz pod ręką), aby utwardził się w kształcie skorupy taco, gdy się ochłodzi.
wszystko gotowe! Jeśli muszle są nadal tłuste po zestawach kształtów, możesz ustawić je na ręcznikach papierowych, aby uzyskać pełną chrupkość. Możesz również rozważyć gotowanie ich przez dodatkowe 5-10 sekund następnym razem. Po uzyskaniu czasu wypracowanego dla konkretnej kuchenki mikrofalowej, wykonanie tych skorupek taco z serem o niskiej zawartości węglowodanów jest bardzo proste!
