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Les cookies Spritz classiques à l’ancienne sont LE cookie de presse à cookies! Si vous cherchez un biscuit de Noël facile et délicieux, c’est tout! Ce sont aussi classiques que les biscuits de mariage mexicains (sandies aux noix de pécan) ou les biscuits gingersnap à la presse à biscuits!
- Comment faire des Biscuits Spritz
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- Tarte à l’Aileron et Ciel Bleu des Prairies
- La Table des Prairies
- Biscuits Spritz Classiques à l’ancienne
- Ingrédients
- Instructions
- Notes de recette
- Informations nutritionnelles
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Comment faire des Biscuits Spritz
Oui, les biscuits Spritz Classiques ressemblent à des sablés, je vais l’admettre tout de suite. La différence cependant est que les biscuits spritz classiques ont un œuf dans la pâte, ce que les sablés n’ont pas traditionnellement. Les biscuits spritz classiques sont également aromatisés, encore une fois, ce que les sablés n’ont pas non plus. Ces biscuits au beurre suédois sont tout au sujet de la saveur et cet œuf rend la texture différente de celle des sablés. Les biscuits spritz classiques sont un biscuit plus tendre, tandis que mon sablé fouetté classique fond essentiellement dans votre bouche. L’œuf contient ces biscuits spritz ensemble, ce qui en fait un cookie entièrement différent.
- Préchauffez votre four à 350 degrés F.
- Battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Incorporer la farine, le sel, l’œuf, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire si désiré.
- Si la pâte est collante, réfrigérer de 30 minutes à une heure.
- Placer la pâte dans une presse à biscuits et former des formes sur une plaque à biscuits non graissée et
décorer à volonté. - Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais pas dorées. Retirer immédiatement de la plaque à biscuits sur la grille et laisser refroidir.
Les biscuits Spritz résistent mieux que les sablés lorsque vous utilisez une presse à biscuits. Vous pouvez voir dans mon post sur les sablés fouettés que j’utilise une cuillère à biscuits et que je fais des sablés arrondis. En effet, l’œuf de la pâte à biscuits spritz classique maintient cette pâte ensemble, ce qui rend tous ces arbres et couronnes délicieux beaucoup plus faciles à préparer.
Les cookies Spritz sont LES cookies de presse à cookies.
Si vous souhaitez utiliser votre presse à biscuits à Noël, utilisez cette recette. C’est un classique et fonctionne à merveille avec toutes les presses à biscuits, anciennes et nouvelles.
Rappelez-vous que la partie la plus importante lors de la fabrication de biscuits à l’aide d’une presse à biscuits est de refroidir cette pâte! Il fonctionne le mieux avec de la pâte qui est au réfrigérateur depuis au moins une demi-heure. Je suggère également de le réfrigérer entre les lots, si vous avez le temps.
Voici donc un autre biscuit de Noël classique pour vous tous à préparer ce Noël! Quels cookies sont sur votre liste cette année ? Parce que je travaille une saison à l’avance (comme la mode mais la nourriture!) J’essaie de planifier à l’avance ce que nous avons. J’ai été tellement occupé que comme d’habitude, je n’ai toujours pas mon menu de Noël prévu. Tout ce que je sais, c’est que nous avons une côte de bœuf de première qualité (consultez mon article sur la façon de cuisiner un rôti de côte de bœuf de Première qualité) que j’avais envie de mes biscuits à empreinte de noix de framboise.
C’est aussi loin que je l’ai obtenu. Côte de bœuf et biscuits à empreinte de pouce.
Je suppose qu’il y a des choses pires pour le dîner de Noël – et mon esprit changera un million de fois au cours des prochaines semaines!
Bonne cuisson!
Amour,
Karlynn
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Tarte à l’Aileron et Ciel Bleu des Prairies
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Biscuits Spritz Classiques à l’ancienne
Comment faire des Biscuits Spritz Classiques à l’ancienne. Ces biscuits au beurre sont parfaits pour faire des cookies de presse à biscuits!
Ingrédients
- 1butter ramolli
- 2 / 3sucre blanc
- 2 1 / 2coupsfarine
- 1 / 2teaspoonsalt
- 1largeegg
- 1teaspoonvanilla
- Colorant alimentaire si désiré
- Décorations telles que des bonbons au sucre coloré ou des noix
Instructions
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Préchauffez votre four à 350 degrés
-
Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
-
Incorporer la farine, le sel, l’œuf, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire si désiré.
-
Si la pâte est collante, réfrigérer de 30 minutes à une heure.
-
Placez la pâte dans une presse à biscuits et formez des formes sur une plaque à biscuits non graissée et décorez à votre guise.
-
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite, mais pas dorée.
-
Retirer immédiatement de la plaque à biscuits sur la grille et laisser refroidir.
Notes de recette
Le temps de préparation varie car cela dépend des formes que vous faites avec celles-ci et du temps que vous prenez!
Le rendement variera également considérablement en fonction des formes que vous réalisez, qu’elles soient grandes ou petites.
Informations nutritionnelles
Toutes les calories et informations sont basées sur un calculateur tiers et ne sont qu’une estimation. Les informations nutritionnelles réelles varieront selon les marques utilisées, vos méthodes de mesure, la taille des portions et plus encore.
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