Chorizo on ehkä yksi markkinoiden aliarvostetuimmista ja tuntemattomimmista lihoista. Sekä Espanjasta että Portugalista peräisin oleva chorizo on herkullinen ja monipuolinen sianlihamakkara, joka voidaan sisällyttää useisiin ruokiin. Mikä parasta, chorizoa on saatavilla tuoreena tai kovettuneena ja jokainen on erilainen säilytysvaihtoehtoina. Päivän suuri kysymys:saako chorizon pakastaa? Vastaus on sekä kyllä että ei.
vastauksella ”Kyllä ja ei” täytyy haluta tietää, mitä ja miksi. Kerrataanpa hieman tarkemmin. Kuten aiemmin mainittiin, chorizo tulee kaksi eri lajikkeita, että on kovettunut ja tuoretta. Vastaus ”Kyllä ja ei” tulee näiden eri chorizo-vaihtoehtojen säilyttämisen vaatimuksista.
tuore chorizo on raakaa porsaanmakkaraa, joka on kääritty kuoren sisään. Tämä tuore vaihtoehto käy läpi erityisen sekoitusprosessin, joka on täynnä porsaanlihaa, rasvoja ja aromikkaita mausteita, jotka antavat chorizolle sen ainutlaatuisen mausteisen maun. Tämä chorizo on kypsennettävä ennen nauttimista.
käytä alla olevaa sisällysluetteloa selataksesi tämän artikkelin ja vastataksesi joihinkin yleisimpiin kysymyksiin, joita ihmisillä on chorizon pakastamisesta:
kuinka jäädyttää tuore Chorizo
tuore chorizo voidaan säilyttää pakastimessa, eikä sillä ole väliä, oletko rikkonut sinetin tai paloitellut sen ennen pakastamista. Tuoreen chorizon pakastaminen muistuttaa muiden lihojen pakastamista.
- Sulje chorizosi tyhjiösuljettuun pakastussäiliöön tai ilmatiiviiseen astiaan.
- Päiväys ja pakkausmerkintä.
- säilytä pakastelokerossa.
tuoreen chorizon pakastaminen on hyvin yksinkertaista. Jos haluat säilyttää sitä jääkaapissa, alun perin pakattu chorizo voi kestää jopa 2 viikkoa, kun taas chorizo, joka on avattu tai jonka valu on leikattu tai poistettu, kestää vain noin 7 päivää.
Voiko Kovettunutta Chorizoa Jäädyttää?
toisin kuin tuoreella chorizolla, kovettuneella chorizolla on joitakin tiukkoja suosituksia, joiden mukaan pakastaminen on iso ei. Kovettunut chorizo alkuperäisessä pakkauksessaan voi kestää jopa 90 päivää, kun sitä säilytetään viileässä kuivassa paikassa. Pakkaus varmistaa, että kovettunut chorizo pysyy säilyneenä ja tuoreena. Avattu chorizo voidaan säilyttää jääkaapissa.
suolattujen lihojen jäädyttämistä ei suositella, koska kylmä voi vahingoittaa kuituja ja muuttaa makua merkittävästi.
jos haluat pakastaa kovettuneen chorizosi, muista kuitenkin noudattaa näitä ohjeita parhaan tuloksen saamiseksi.
- Sulje tuore chorizo tiiviisti tyhjiösaumattuun pakastussäiliöpussiin
- kääri löyhästi talouspaperiin kosteuspitoisuuden säilyttämiseksi
- aseta suljetut ja käärityt chorizot suurempaan pakastuspussiin tai ilmatiiviiseen astiaan
- päivämäärä ja merkitse pussi tai säiliö
- säilytä pakastimessa
kuinka kauan chorizoa voi jäädyttää?
oikein pakattuna ja suljettuna tuore chorizo voi säilyä pakastimessa kiinteänä 12 kuukautta! Maut säilyvät raikkaassa chorizossa eivätkä muutu, kun olet valmis kokkaamaan sen kanssa.
kovettunutta chorizoa voi myös säilyttää pakastimessa jopa 12 kuukautta, vaikka varotoimista huolimatta maku saattaa vielä muuttua.
voit pakastaa Chorizon jopa 12 kuukaudeksi
miten sulatat Chorizon?
kun olet valmis kokkaamaan chorizosi kanssa, on aika sulattaa. Sekä kovetettuna että tuoreena sulatus onnistuu parhaiten yön yli jääkaapissa. Jos kuitenkin unohdat vetää chorizosi ulos edellisenä iltana ennen sen valmistamista, voit sulattaa tuoreen chorizosi nopeasti noudattamalla näitä ohjeita
- laita chorizo tiiviiseen säilytyspussiin
- laita pussitettu chorizo kulhoon
- täytä kulho kylmällä vesijohtovedellä
- Vaihda vesi 20-30 minuutin välein
- sulatettuna olet valmis kokkaamaan!
kovetettua chorizoa ei suositella ”fast defrost” – sulatukseen, joten varmista, että annat heille aikaa sulattaa sen kokonaan.
Jäätyykö Chorizo Hyvin?
tuore chorizo, joko edelleen alkuperäisessä pakkauksessaan tai viipaloituna valun rikkoessa; jäätyy erittäin hyvin ja säilyttää herkulliset mausteiset makunsa. Kovetettua chorizoa sen sijaan ei suositella pakastettavaksi, sillä parhain varotoimenpitein kovetetun lihan pakastaminen muuttaa makuja ja tekee kovettuneesta chorizosta ”pois” eikä lainkaan tuoreen makuisen. Kovettunut chorizo kannattaa siis säilyttää viileässä kuivassa paikassa ennen syömistä.
muita chorizoa koskevia kysymyksiä
alla on muutamia muita yleisiä kysymyksiä, joihin olemme törmänneet chorizon suhteen – osa liittyi pakastamiseen ja osa ei. Jos olet vielä istui siellä kysymys tai kaksi noin chorizo sitten pudota kommentti alareunassa tämän artikkelin ja pyrimme auttamaan mahdollisimman paljon.
Voiko Viipaloitua Chorizoa Pakastaa?
viipaloitu chorizo jäätyy, mutta koska suuri osa pinta-alasta on paljaana, pakastuksen palamisen, hapettumisen ja maun heikkenemisen riski on suurempi. Siksi viipaloitua chorizoa ei kannata pakastaa.
Voiko Kuutioitua Chorizoa Pakastaa?
kuutioidun chorizon pakastaminen on varmasti mahdollista. Haluat flash jäädyttää sen ensin. Näin vältät chorizon paakkuuntumisen. Kun flash frozen voit tallentaa sen pussiin, jotta voit napata kourallinen aina, kun haluat kokata sen kanssa.