sitruunahappo on heikko orgaaninen happo, jota esiintyy luonnostaan monissa hedelmissä ja vihanneksissa, erityisesti sitrushedelmissä. Sitruunoissa ja limeteissä on korkeimmat pitoisuudet luonnossa esiintyvää sitruunahappoa. Sitä käytetään elintarvikelisäaineena makeisissa,välipaloissa ja juomissa, ja se on yleinen kosmetiikassa, lääkkeissä ja jopa teollisissa sovelluksissa.
sitruunahapon …