tietoa eri tuotteiden varastoinnista ja säilyvyydestä
olet siivoamassa ruokakomeroasi ja löysit juuri 3 tölkkiä haihdutettua maitoa. Tuskin muistat, milloin viimeksi käytit haihtunutta maitoa tai edes ostit sitä. Kaikki kolme tölkkiä ovat etiketin päivämäärän jälkeen. Pilaantuuko haihtunut maito?
koska tämä maitolajike tulee säilykkeenä, voisi ajatella, että sen pitäisi luultavasti kestää ohi parhaan päiväyksen. Ja se on oikein, avaamaton tölkki haihdutettua maitoa voi kestää pitkään.
jos haluat lisätietoja haihdutetun maidon varastoinnista, säilyvyydestä ja pilaantumisesta, Lue lisää.
haihdutetun maidon säilyttäminen?
haihdutettu maito eli makeuttamaton kondensoitu maito tulee yleensä säilyketölkeissä. Kuten useimmat muutkin tölkit, nämäkin ovat säilyttäviä, joten voit säilyttää avaamattomia huoneenlämmössä. Tina suojaa maitoa valolta,joten pitää vain varmistaa, ettei lämpötila juuri heilahda.
ruokakomero on paikka, jossa suurin osa ihmisistä säilyttää avaamattomia haihdutettua maitoa sisältäviä tölkkejä, mutta myös keittiön kaappi toimii. Toki tölkin voi myös säilyttää jääkaapissa, mutta maitotuote ei siitä juuri hyödy.
tölkin avaamisen jälkeen jäljelle jäänyt neste tulee säilyttää jääkaapissa. Koska peltipurkkeja on melko mahdotonta sulkea tiiviisti itse, on parasta siirtää tuote muoviseen ilmatiiviiseen astiaan. Tietenkin voit sinetöidä tölkin käyttämällä muovikäärettä ja kuminauhaa, mutta suljettava säiliö on sekä kätevämpi että parempi tiiviste.
Voiko Haihdutettua Maitoa Pakastaa?
tuottajat eivät neilikan tavoin suosittele haihdutetun maidon pakastamista. Pakastaminen aiheuttaa erottumisen sulamisen jälkeen, eikä tuotteen laatu ole yhtä hyvä kuin ennen pakastamista. Pakastettu ja sulatettu haihdutettu maito toimii kuitenkin yleensä hyvin ruoanlaittoon ja paistamiseen. Plus neste voidaan jonkin verran rekonstruoida sekoittamalla, vatkaamalla tai sekoittamalla sen sulamisen jälkeen.
jos sinulla on ylijäänyttä haihdutettua maitoa, joka menisi hukkaan, kokeile pakastaa se ja katso, miten se toimii seuraavassa paistetussa tai kypsennetyssä reseptissäsi. Mahdollisuudet ovat olet melko tyytyväinen tuloksiin. Lopputulos ei tietenkään ole yhtä hyvä kuin juuri avatun haihdutetun maidon kanssa, mutta sen pitäisi olla kunnossa siitä huolimatta.
haihdutetun maidon pakastamisessa suosittelen käyttämään jääpalatarjottimia. Sama menetelmä toimii todella hyvin samankaltaisille nesteille, kuten kookos-tai mantelimaidolle. Sen avulla voit helposti sulattaa niin paljon haihdutettua maitoa kuin tarvitaan ja asetukset ja pakastamisprosessi ovat melko käteviä liian.
avaamattomien haihdutetun maitopurkin Pakastaminen ei oikeastaan ole järkevää, sillä se voi vaarantaa sauman eheyden. Plus avaamaton voi kestää melko kauan, joten se on yleensä paljon parempi vain pitää ruokakomero kunnes tarvitset sitä.
kuinka kauan haihdutettu maito kestää
muiden säilykkeiden tavoin haihdutettu maito säilyy pitkään. Toki siinä on paras-by (tai paras, jos sitä käytetään) – päivämäärä, mutta kyseinen päivämäärä kertoo vain sen, kuinka kauan haihdutettu maito säilyttää tuoreutensa vähintäänkin. Ja koska tämä maitotuote on säilyke, se kestää yleensä kuukausia tuon päivämäärän jälkeen.
kun tölkin avaa, kondensoitu maito kestää vain muutaman päivän. Jotkut tuottajat, kuten lemmikkieläinten maito, suosittelevat tuotteensa käyttöä 2-3 päivän kuluessa, kun taas toiset, kuten neilikka, sanovat, että se on hyvä jopa 5 päivää. Yleisesti ottaen, sinun pitäisi joko käyttää kaikki se tai pakastaa tähteet 5 päivän kuluessa.
| ruokakomero | jääkaappi |
|---|---|
| säilötty haihdutettu maito (avaamaton) | paras + 6-12 kuukautta |
| säilötty haihdutettu maito (avattu | 3 -5 päivää |
huomaa, että edellä mainitut ajanjaksot ovat likimääräisiä.
Mistä tietää, onko haihtunut maito pilaantunut?
ensimmäiseksi kannattaa tietää, että haihtuneen maidon päälle muodostuva kalvo (tai ”maitonahka”) ei ole merkki pilaantumisesta. Kalvo muodostuu useimmiten sen jälkeen, kun tölkki on avattu ja ruoantähteet on säilytetty säiliössä, joka ei ole ilmatiivis. Se on luonnollinen seuraus rasvan erottamisesta, ja sinun tarvitsee vain korjata tämä on lämmittää tuotetta hieman ja sekoittaa tai sekoittaa se yhteen.
pilaantunut haihdutettu maito osoittaa tavallisia merkkejä: muuttunut väri, kokkareet, hassu tai hapan haju tai pois maku. Yleensä, Jos jokin nesteessä näyttää olevan pielessä, hävitä se.
sama asia, jos säilytit haihtuneita maidontähteitä yli viikon ajan. Kyllä, Vaikka maitotuote näyttäisi olevan täysin kunnossa. Ensimmäisiä merkkejä huonosta menosta on vaikea havaita, joten on parempi olla turvassa ja hankkiutua siitä eroon.