Kahvin ruoste, jota kutsutaan myös kahvinlehtien ruosteeksi, tuhoisa kahvikasvien lehtitauti, jonka aiheuttaa sieni Hemileia vastatrix. Kahvinviljelyalueilla Afrikassa, Lähi-idässä, Intiassa, Aasiassa ja Australaasiassa pitkään tunnettu kahvinruoste havaittiin vuonna 1970 levinneeksi laajalle Brasiliassa, joka oli läntisen pallonpuoliskon ensimmäinen tunnettu tartunta-alue. Kahvin ruoste tuhosi Sri Lankan ja Jaavan aikoinaan kukoistaneet kahviplantaasit 1800-luvun lopulla, ja Keski-Amerikassa ja Karibialla riehunut epidemia on tuhonnut lukuisia alueen plantaaseja vuodesta 2012 lähtien.
kahvin ruosteen oireita ovat lehden yläpinnan pienet, kellertävät, öljymäiset laikut, jotka laajenevat suuremmiksi pyöreiksi laikuiksi, jotka muuttuvat kirkkaan oranssista punaisiksi ja lopulta ruskeiksi keltareunaisiksi. Ruosterakkulat ovat jauhemaisia ja aluslehtien pinnalta oranssinkeltaisia. Myöhemmin märkärakkulat muuttuvat mustiksi. Ruostuneet lehdet putoavat niin, että saastuneet puut käytännössä denudoidaan; tällaisten puiden kahvisadot ovat huomattavasti pienemmät ja ne kuolevat yleensä muutamassa vuodessa.
kahvin ruostetta voidaan osittain hillitä fungisidisuihkuilla kosteina kausina. Joillakin alueilla istutuksia on siirretty korkeammille ja viileämmille korkeuksille, 1 800-2 100 metriin, missä ruostesienen on vaikea lisääntyä, vaikka ilmaston lämpenemisen odotetaan edistävän taudin leviämistä näille alueille. On todisteita siitä, että varjolla kasvatetut kahvit, joita ei kasvateta yksikasvuisina, ovat hieman vähemmän alttiita, koska peltometsäviljely hidastaa huomattavasti taudin leviämistä. Lisäksi on kehitetty vastustuskykyisiä robustakahvilajikkeita (Coffea canefora), mutta papuja pidetään yleisesti heikompilaatuisina kuin haavoittuvia Arabica-kasveja (C. arabica). Yhtä vastustuskykyistä lajiketta, lempiraa, istutettiin laajalti Hondurasissa, mutta se menetti vastustuskykynsä taudille vuonna 2017, mikä johti satotappioihin maassa. Mikään resistentti lajike ei ole osoittautunut läpäisemättömäksi kaikille sienen roduille.