Let ’s make a pact, you and I. Let’ s not go into the kitchen, with what we are SURE is brilliant, nerokas idea. Ei oteta sitä ideaa, kehitetä siitä kotitekoinen resepti ja ajatella itseämme ainutlaatuisina, ainutlaatuisina yksilöinä. Sitten ei viettää aikaa valokuva sanoi loistava resepti ajatus, että ei vain tulee koko blogosphere kumartaa meidän silkkaa älykkyyttä, mutta meidän on pakko itse tweet ulos lause ” olet tervetullut Kaikki!”kun lähettämistä noin resepti (lause sinä ja minä molemmat tiedämme on täysin vastenmielinen, mutta silti aina halunnut käyttää). Ja mikä tärkeintä, ei googlata termejä caramel apple popcorn kaiken tämän vaivan jälkeen, varma siitä, että sinä ja minä olemme ainoa koko tunnetussa universumissa, joka on keksinyt tämän reseptin … vain huomatakseen, että 1670000 hakutulosta palautetaan. Mennään. Ole. (Voit vapaasti hypätä suoraan resepti, jos haluat.)
nyt tajuan, etten ole niin röyhkeän hölmö, että luulisin olevani ainoa, joka keksi idean karamelli-omenapopcornista. Tarkoitan, caramel + popcorn tulee laatikko emblazoned lapsen yllään merimiespuku ja näppärä (mutta oudosti aina pettymys) lelu suljettu (miksi se on aina halpa tarra?). Caramel + apple on melko paljon vastuussa jokaisesta lapsuuden hätämatkasta hammaslääkäriin, jonka jouduin tekemään vedetylle täytölle (vaikka hammaslääkärissä saamani lelut olivat yleensä hieman hauskempia). Kaikkien kolmen yhdistäminen on siis väistämätöntä. Tiedän, että kulinaarisessa maailmassa ei todennäköisesti ole uusia ideoita (vaikka oikeastaan, en ole vielä löytänyt toista henkilöä, joka on luonut käänteisen valkosuklaan crackle-keksin, mutta se on vain saivartelua). Kuitenkin se on aina hieman isku toteuttaa ajatus, että luulet on hieman ainutlaatuinen ja loistava on tehty ennen … 1 1/2 miljoonaa kertaa ennen.
silloin päätin, että ongelman ydin ei piile täysin nerokkaissa, täysin yksilöllisissä ideoissani. Ongelmani on Googlessa. Se pilaa kaiken. Ennen Googlea, ennen internetiä, ennen kuin meillä oli matkapuhelimia, joiden avulla voimme etsiä mitä tahansa vastausta, mihin aikaan päivästä tahansa, ihmiset saattoivat väittää. Ystävillä oli tapana käydä vilkkaita keskusteluja, joissa he pystyivät ehdottomasti vaatimaan, että he olivat oikeassa. Ihmiset sanoisivat olevansa muita fiksumpia ja heidän ideansa olivat Kruuna ja klaava väestön yläpuolella ja pelkällä vakaumuksella vakuuttivat, ettei kukaan muu ollut ajatellut heidän ideaansa ensin.
Ja tiedätkö mitä? Kukaan ei voi todistaa sitä vääräksi. Tai ainakin, jos he haluaisivat todistaa sen vääräksi, sen tekeminen vaatisi paljon työtä; matkoja kirjastoon, korttiluetteloiden selaamista, kirjojen vetämistä hyllystä tai pahempaa mikrokorttien läpi kurkistamista. Siihen liittyvä vaiva oli valtava, ja useimmat ihmiset eivät vaivautuneet, mikä tarkoitti, että jos väittäisin keksineeni karamelli-omenapopcornin, sen kumoaminen silloin vaatisi paljon vaivaa. Niin paljon vaivaa, että useimmat vain sanoisivat ” meh ” ja menisivät eteenpäin. Voi vanhoja hyviä aikoja ennen internetiä ja Googlea.
joten leikitään. Teeskennellään, että kukaan ei aio googlettaa termejä karamelli omena popcorn ja löytää toista reseptiä. Teeskennellään, että ei ole olemassa muita reseptejä siellä, jotka ovat parempia tämä. Teeskennellään, että karamelli omena popcorn vie maailman myrskyn ja alkaa trendi koko Twitter, Facebook, Pinterest, Google+, Instagram ja mitä tahansa muuta sosiaalisen median verkko on uusi kuuma hyödyke. Niin kauan kuin minulla on iso ämpäri tätä syötävää, olen aika tyytyväinen leikkimään leikitään. Entä sinä?
Caramel Apple Popcorn
Irvin Lin
useimmissa kotitekoisissa karamellipopcorneissa käytetään maissisiirappia, jolle en ole täysin haitallinen. Mutta jos voit käyttää jotain parempaa, miksi et? Käytän hunajaa yhdessä omenamehun, omenalastujen ja ripauksen ruskeaa sokeria. Ripaus kanelia tuo omenan eteen, mutta jos todella haluat tehdä popcornista erityisen omenaisen, murskaa vain toinen 1/2 kuppi omenasiruja jauheeksi maustehiomakoneella, kahvimyllyllä, laastilla ja survimella tai tavallisella vanhalla ziplock-pussilla ja kaulimella. Kun olet saanut omenajauheen, sekoita se karamelliin ennen kuin kaadat sen popcornien päälle.
stovetop popcorn-ohjeet on sovitettu pelkistä resepteistä.
ainekset
1 rkl öljyä
1 tl merisuolaa
1/2 kupillista (115 g) popcorn-ytimiä
1/2 kupillista (155 g) hunajaa
2 rkl (28 g) tummanruskeaa sokeria
1 tl vaniljauutetta
1/2 kupillista omenamehua tai siideriä
2 rkl suolatonta voita
1/4 tl jauhettua kanelia
1/2 kuppi-1 kuppi (30-60 g) omenalastuja, murskattuna (1/2 jauheeksi haluttaessa, ks. alaviite)
Erikoisvarusteet
reunustettu leivinpaperi
Silpat tai pergamenttipaperi
karkkilämpömittari
suunnat
1. Kuumenna uuni 350F: ään ja vuoraa reunustettu leivinpaperi pergamenttipaperilla tai silpatilla.
2. Laita öljy ja suola isoon kattilaan tai hollantilaiseen uuniin. Lisää 3 tai 4 jyvää popcornia isoon kattilaan ja käännä lämpö korkeaksi. Peitä kannella, jolloin se jää hieman raolleen höyryn vapauttamiseksi, tai peitä mesh roiskesuojuksella (tyyppi, jolla peität pannun pekonia paistaessasi). Ravista pannua muutaman kerran. Kun ytimet ovat poksahtaneet, sammuta lämpö ja lisää loput popcornit. Ravista pannua kuorruttaaksesi ytimet öljyllä ja suolalla ja aseta aikaa 30 sekuntia. Kun aika on tullut täyteen, käännä lämpö takaisin keskitasolle ja jatka popcornien keittämistä liedellä. Ravista pannua silloin tällöin, jotta lämpö jakautuu tasaisesti. Sammuta lämpö, kun poksahdus hidastuu noin 2-3 sekuntiin poksahdusten välillä. Poista lämpöä ja kaada suuri lämmönkestävä kulhoon. Jos et halua tehdä popcornia lieden päällä, voit tehdä sen myös mikrossa, käyttämällä tavallista valmiiksi pakattua mikroaaltouuni popcornia tai käyttämällä minun menetelmääni Kummittelevassa Hunajakaramelli Popcorn-reseptissäni.
3. Laita hunaja, tummanruskea sokeri, vaniljauute, omenamehu ja voi keskikokoiseen kattilaan. Käännä lämpö keskikorkeaksi ja keitä neste välillä sekoittaen, kunnes karamellikastike saavuttaa 240F: n eli kiinteän pallovaiheen. Lisää kaneli ja jauhe omena jos käytetään (katso pääviite edellä). Sekoita ja kaada päälle popcornit. Lisää murskatut omenalastut ja vispaa lämpöeristetyllä lastalla, kunnes kaikki popcornit ovat pinnoitettuja tasaisesti. Levitä tasaisesti vuoratulle uunipellille ja paista sitten 15 minuuttia, tai kunnes popcornit alkavat muuttua kullanruskeiksi.
4. Anna jäähtyä pannulla, jos haluat popcornien paakkuuntuvan kasaan tai löysää lastalla ja nosta popcornit pannulta, jotta jyvät jäähtyvät erillisinä ja yksilöllisempinä. Kinuskipopcornit kovettuvat ja rapeutuvat jäähtyessään. Kun olet jäähtynyt, säilytä ilmatiiviissä astiassa noin 3-5 päivää.
tekee noin 16 kuppia tai 4 litraa karamelli-omenapopcornia.
muut popcorn-reseptit täällä Eat the Love
Haunted Honey Caramel Popcorn (sanaton resepti)
piparminttu sokeroitu Popcorn
mausteiset meksikolaiset Suklaapopcornit
muita hauskoja ideoita popcorniin verkon ympäri
Suklaa-maapähkinävoi Popcorn-Patukat
makea ja suolainen Currymelassi Popcorn
kuuma Kaakaopopcorn
Sriracha seesami-inkivääri-popcorn
keksivoi-popcorn-patukat