어빈 린의 카라멜 애플 팝콘 사랑을 먹어|www.eatthelove.com/2013/10/caramel-apple-popcorn 우리가 확신하는 것은 화려한,천재 아이디어로,의 부엌에 가지 말자. 그 아이디어를 가지고,집에서 만드는 조리법으로 개발하고 고유 한 종류의 개인으로 자신을 생각하지 말자. 그럼 전체 블로고 우리의 깎아 지른듯한 지능에 아래로 활 것뿐만 아니라 개념으로 말했다 화려한 조리법을 사진에 시간을 할애하지 말자 그러나 우리는 실제로 문구를 트윗하도록 강요 할 것이다”당신은 환영 모두입니다!”레시피에 대해 게시 할 때(당신과 나 둘 다 아는 문구는 완전히 불쾌하지만 여전히 항상 사용하고 싶었습니다). 그리고 모두의 가장 중요한,하자 구글 용어 카라멜 애플 팝콘 그 모든 노력 후,당신과 나는이 조리법으로 올라와있는 전체 알려진 우주에서 단 하나 있는지 확인…만 1,670,000 검색 결과가 반환되는 것을 알 수 있습니다. 그냥. 하지. (당신이 원하는 경우 조리법에 직접 이동 주시기 바랍니다.)
이제 나는 카라멜 사과 팝콘의 아이디어를 내놓은 유일한 사람이라고 생각할 정도로 뻔뻔스럽게 어리석지 않다는 것을 깨닫습니다. 내 말은,카라멜+팝콘은 선원 양복을 입은 아이와 멋진(그러나 이상하게도 항상 실망스러운)장난감을 동봉 한 상자에 들어 있습니다(왜 항상 싼 스티커입니까?). 카라멜+애플은 내가 뽑아 충전을 위해 받아야했다 치과 의사에 대한 모든 어린 시절 비상 여행에 대한 거의 책임이있다(나는 치과 의사에있어 장난감은 일반적으로 좀 더 재미 있었지만). 따라서 이 세가지 모두의 결합은 불가피할 것입니다. 나는 아마 요리 세계에서 새로운 아이디어가 없다는 것을 알고 있습니다(실제로,나는 역 화이트 초콜릿 딱딱 쿠키를 만든 다른 사람을 아직 찾지 못했지만 그건 단지 변명입니다). 그러나 그것은 항상 다소 독특하고 화려한 생각 하는 아이디어를 실현 하기 위해 타격의 비트 전에 완료 되었습니다…1 1/2 백만+시간 전에.
그 때 나는 문제의 근본이 내 완전히 훌륭하고 절대적으로 개별적인 아이디어에 있지 않다고 결정했다. 아니,내 문제는 구글에 있습니다. 그것은 모든 것을 망치고 있습니다. 구글 이전,인터넷 이전,우리가 어떤 대답을 찾아볼 수 있는 휴대폰을 갖기 전에,하루 중 언제라도 사람들은 논쟁할 수 있었습니다. 친구들은 그들이 옳다고 절대적으로 요구할 수있는 활발한 토론을 할 것입니다. 사람들은 그들이 다른 사람들보다 더 똑똑하다고 말할 것이고 그들의 아이디어는 일반 인구보다 머리와 꼬리였으며 순수한 확신만으로도 다른 누구도 그들의 아이디어를 먼저 생각하지 않았다는 것을 확신 할 것입니다.
그리고 당신은 무엇을 알아? 아무도 그것을 반증 할 수 없습니다. 그들은 그것을 반증하고 싶었 경우 또는 적어도,그것을 할 일이 많이 걸릴 것;도서관에 여행,카드 카탈로그를 통해 뒤집기,선반에서 책을 당겨 또는 더 나쁜 마이크로 피시를 통해 들여다 보며. 관련된 노력은 엄청난,그리고 대부분의 사람들은 귀찮게하지 않았다,내가 카라멜 사과 팝콘을 발명 한 주장한다면 어떤 의미,그것은 다시 그것을 반증하는 노력의 전체를 많이 걸릴 것. 대부분의 사람들이 단지”메”라고 말하고 계속 나아갈 수있는 충분한 노력. 아,인터넷과 구글 전에 좋은 옛날.
그럼 척하자. 의 아무도 구글 용어 카라멜 애플 팝콘에 가고 또 다른 조리법을 찾을 수없는 척하자. 더 나은이 하나 밖에 다른 조리법이없는 척하자. 의 캐러멜 사과 팝콘이 폭풍에 의해 세계를 가지고 모든 트위터,페이스 북,클립,구글,인스 타 그램 및 기타 소셜 미디어 네트워크가 새로운 뜨거운 상품이든 trend 추세를 시작합니다 척 보자. 한 내가 먹는이 물건의 큰 양동이가있어,나는 척하자 재생 꽤 만족 해요. 당신은 어때요?
카라멜 사과 팝콘
어빈 린
대부분의 수제 카라멜 팝콘은 옥수수 시럽을 사용합니다. 그러나 당신이 그것 보다는 더 나은 무언가를 사용할 수 있는 경우에,그것을 직면하자,왜 아닙니다? 나는 사과 주스,사과 칩 및 갈색 설탕과 함께 꿀을 사용합니다. 계피의 대시 앞으로 사과를 제공합니다,하지만 당신은 정말 팝콘 여분의 사과를 만들고 싶어,다만 분쇄 또 다른 1/2 향신료 분쇄기를 사용하여 분말로 사과 칩의 컵,커피 분쇄기,박격포와 유봉 또는 일반 오래된 애 가방 및 롤링 핀. 일단 당신이 팝콘을 통해 부어 전에 사과 분말 카라멜로 저어.
스토브 팝콘 지침은 단순히 조리법에서 적응.
성분
1 큰술 오일
1 작은 술 바다 소금
1/2 컵(115 그램)팝콘 커널
1/2 컵(155 그램)꿀
2 큰술(28 그램)어두운 갈색 설탕
1 작은 술 바닐라 추출물
1/2 컵 사과 주스 또는 사이다
2 큰 술 무염 버터
1/4 작은 술 지상 계 피
1/2 컵 1 컵(30~60 그램)애플 칩,짓 눌린(1/2 분말로 원하는 경우,위의 두 주 참조)
특수 장비
테 베이킹 시트
실 팻 또는 양피지
사탕 온도계
방향
1. 오븐을 350 층으로 예열하고 테두리가있는 베이킹 시트에 양피지 또는 실팟을 깔아줍니다.
2. 기름과 소금을 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에 넣으십시오. 큰 냄비에 팝콘의 3 또는 4 커널을 추가 하 고 높은 열을 설정 합니다. 뚜껑 커버,증기 릴리스를 수 있도록 약간 열려 떠나,또는 메쉬 튄 가드 커버(당신이 베이컨을 요리 할 때 팬을 커버하는 데 사용하는 유형). 팬을 몇 번 흔든다. 커널이 터지면 열을 끄고 남은 팝콘을 추가합니다. 기름을 가진 알갱이를 입히기 위하여 팬을 동요하거든 소금과 30 초를 위한 시간을 놓으십시오. 시간이 다되면,다시 중간 높이로 열을 켜고 난로에 팝콘을 요리를 계속합니다. 가끔 팬을 흔들어 열이 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오. 터지는 팝 사이에 약 2~3 초 속도가 느려집니다 때 열을 끕니다. 열에서 제거하고 큰 내열 그릇에 부어. 스토브 위에 팝콘을 만들고 싶지 않다면 정기적으로 미리 포장 된 전자 레인지 팝콘을 사용하거나 유령의 꿀 카라멜 팝콘 레시피에서 내 방법을 사용하여 전자 레인지에 만들 수도 있습니다.
3. 중간 크기의 냄비에 꿀,진한 갈색 설탕,바닐라 추출물,사과 주스,버터를 넣습니다. 카라멜 소스가 240 층,또는 회사 볼 단계에 도달 할 때까지 가끔 교반,중간 높이로 열을 켜고 액체를 요리. 사용하는 경우 계피와 파우더 사과를 추가하십시오(위의 두주 참조). 저어 준 다음 팝콘 위에 붓습니다. 분쇄 한 사과 칩을 넣고 모든 팝콘이 고르게 코팅 될 때까지 내열 주걱으로 던지십시오. 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 균등하게 퍼지고 그 후에 15 분 동안,또는 팝콘이 황금 갈색이 될 것을 시작할 때까지 구우십시오.
4. 팝콘을 덩어리로 함께 뭉치거나 주걱을 사용하여 팬에서 팝콘을 풀고 들어 올려 커널이 분리되고 더 많은 개별 냉각되도록하려면 팬에서 식히십시오. 카라멜 팝콘은 냉각 될 때 굳어지고 선명해질 것입니다. 일단 차가워지면 약 3-5 일 동안 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
카라멜 사과 팝콘의 약 16 컵 또는 4 쿼트를 만든다.
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