Días más fríos y cortos y toneladas de Netflix para ponerte al día con una cosa: chile. Seamos realistas, el clima helado no te hace desear una ensalada de col rizada. Y si está buscando adelgazar, el chile de carne de res cargado con ingredientes que reducen libras, como los que se muestran a continuación, lo ayudará a satisfacer esas ansias de una comida abundante, mientras lo mantiene en el camino hacia sus objetivos de pérdida de peso.
Carne de vacuno alimentada con pasto: La carne de res alimentada con pasto es más delgada y tiene más ácidos grasos saludables que la carne de res tradicional. Los estudios demuestran que los ácidos grasos omega-3 mejoran el estado de ánimo y están relacionados con un aumento de la quema de grasa cuando se combinan con una dieta baja en calorías y ejercicio.
Cebolla: Las cebollas son bajas en calorías, ricas en sabor, cargadas de fibra y agregan más volumen a su comida para mantenerlo lleno y satisfecho. Las cebollas también son ricas en quercetina, un antioxidante que los estudios sugieren que ayuda a quemar calorías.
Tomates: Esta fruta es alta en volumen de agua y baja en calorías, lo que la convierte en un alimento ideal si estás tratando de perder peso.
Frijoles y garbanzos: Las legumbres como estas son una excelente fuente de fibra y proteínas. Como sabrás, las proteínas mantienen tu vientre satisfecho durante más tiempo después de la comida, y la fibra te llena.
Comino: Esta sabrosa especia podría ser tu arma secreta para perder peso. Según un estudio reciente, los participantes con sobrepeso que comieron tres gramos de comino en su yogur dos veces al día durante tres meses perdieron aproximadamente cuatro libras más que los participantes que comieron yogur natural.
Cayena: Los estudios sugieren que la capsaicina, el componente que le da calor a los chiles, puede luchar contra la obesidad convirtiendo la grasa blanca almacenada en grasa marrón utilizada para obtener energía. Los niveles más altos de grasa marrón mejoran la sensibilidad a la insulina y aumentan la quema de grasa. Y ese toque picante te ayudará a reducir el apetito.
Canela: Cuando se trata de mantener los niveles de azúcar en sangre estables, la canela es súper útil. Los estudios muestran que esta especia ayuda a equilibrar la glucosa en sangre después de comer, lo que ayuda a reducir el hambre y los antojos.
Su Chile de invierno favorito
1 libra de carne molida extra magra alimentada con pasto
1/2 taza de cebolla picada
2 latas (14 1/2 oz) de tomates triturados (sin escurrir)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 Cucharada de chile en polvo
3⁄4 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de canela
1⁄4 cucharadita de sal
1⁄4 cucharadita de pimienta
1 lata (15-16 onzas) de frijoles, enjuagados
1 lata (15-16 onzas) de garbanzos, enjuagados
1. Cocine la carne de res y la cebolla en una cacerola de tres cuartos hasta que la carne de res esté dorada.
2. Agregue todos los ingredientes restantes, excepto los frijoles.
3. Cuando el chile hierva, reduzca el fuego a bajo.
4. Tape y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
5. Agregue los frijoles y los garbanzos enjuagados.
6. Calentar a ebullición, reducir el fuego a bajo.
7. Cocine a fuego lento sin tapar unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chile alcance el grosor deseado. Sirva con yogur griego y cebollas rojas picadas como aderezos si lo desea.
Hace 4 porciones.
Por porción: 403 cal, 8 g de grasa (3 g de sat), 50 g de carbohidratos, 11 g de azúcar, 560 mg de sodio, 14 g de fibra, 35 g de proteína