Cuencos de Desayuno con Pudín de Chía de Coco

Últimamente me he ocupado de las grasas en la mañana, así que me encanta comenzar el día con estos tazones de desayuno con pudín de chía de coco sin granos. Estos cuencos saludables y sin granos son fáciles de hacer, se pueden hacer la noche anterior, se pueden personalizar para adaptarse a sus preferencias y están llenos de nutrición y grasas saludables que lo ayudan a mantenerse activo toda la mañana. Esta receta es vegana, naturalmente sin gluten, sin aceite y sin azúcar.

Todo sobre Pudín de Chía de coco

Puede personalizar estos tazones de desayuno con pudín de chía de la manera que desee. Esto es más una guía sobre cómo construir su propio tazón de pudín de chía que una receta real.

Cómo hacer el pudín

Hago la base con coco rallado sin azúcar, semillas de chía y leche de almendras. Simplemente mezcle las semillas de coco y chía con cualquier leche a base de plantas y déjela reposar durante 5-10 minutos, luego agregue sus ingredientes y cave. No uso ningún edulcorante, pero me gusta agregar un poco de fruta como arándanos o fresas para un toque de dulzura. Puede hacer que esto pase la noche y dejarlo reposar durante la noche también.

Qué líquido usar

Uso leche de almendras o de anacardo para hacer este pudín de chía, pero también puedes usar agua. Para un doble sabor a coco, también puedes probar un pudín de chía con leche de coco. Probablemente usaría leche de coco ligera o sería un poco demasiado pesada.

Los mejores ingredientes de pudín de chía

Entra en tu despensa y saca todos tus ingredientes favoritos. La más mejor! Mis favoritas son las bayas y la mantequilla de almendras, pero aquí hay algunas ideas deliciosas más:

• nueces
• semillas de cáñamo
• pepitas o semillas de girasol
• copos de coco tostados o
• mantequilla de nueces, mantequilla de tahini o semillas de girasol
• mantequilla de coco
• semillas de cacao
• anacardos
• almendras
• cualquier bayas como moras, arándanos, fresas o cerezas
• duraznos en rodajas

Los frutos secos y las semillas también son una buena fuente de minerales importantes como magnesio, hierro y selenio, así como fibra, antioxidantes y vitaminas, por lo que es una buena idea incluir una variedad de frutos secos y semillas en su dieta todos los días.

Consigue esos Omega-3

Lo que más me gusta de este tazón es incluir algunos ácidos grasos omega-3 esenciales en mi dieta. Los ácidos grasos esenciales Omega-3 (AGES) apoyan la salud general a través de una amplia gama de beneficios, pero son particularmente importantes para el funcionamiento normal del corazón, los nervios y el cerebro. Los beneficios de los ácidos grasos esenciales omega-3 incluyen los siguientes:

• Apoya la función cerebral, la memoria y la salud cognitiva
• Apoya la salud cardiovascular y cardíaca
• Manejo del dolor de la artritis reumatoide en adultos
• Desarrollo del cerebro, los ojos y los nervios en niños
• Mejora del bienestar mental y emocional
• Buena salud general
• Normalizar y regular los niveles de triglicéridos de colesterol.

La deficiencia de Omega-3 es común debido al consumo excesivo de grasas omega-6 procedentes de alimentos procesados y aceites hidrogenados, ambos comunes en la Dieta Estadounidense Estándar (SAD). Una ración desequilibrada de grasas omega 6 a omega 3 puede causar inflamación sistémica en el cuerpo que conduce a enfermedades crónicas y otros síntomas como mala memoria, piel seca, problemas cardíacos, cambios de humor y dolor en las articulaciones.

Las semillas de lino, las semillas de chía, las semillas de cáñamo y las nueces son excelentes fuentes, al igual que algunas verduras como las coles de bruselas, la coliflor y las algas marinas. Usted debe tratar de consumir estos alimentos a diario para asegurarse de que está recibiendo suficiente. Si usted come una dieta vegana o vegetariana, también recomiendo tomar un suplemento de omega-3. Hablo más sobre lo importante de los omega-3 en mi post sobre desayunos antiinflamatorios vivos y antiinflamatorios.

Comer a base de plantas simples

Notarás que en su mayoría solo he estado compartiendo comidas simples que he preparado y que no requieren una receta. Solía estar tan preocupado por publicar las recetas más creativas e increíbles, pero últimamente lo he dejado pasar. Que no puedo comer o cocinar en el día a día así que ¿por qué poner presión sobre mí para venir para arriba con ese tipo de platos?

Espero que sigan disfrutando de estas ideas e inspiraciones para comidas fáciles. Quiero que las» recetas » que comparto sean prácticas y tan realistas como pueda ser con respecto a cómo como realmente. Dicho esto, tiendo a ir en fases en las que solo juntaré las cosas durante meses y luego volveré a crear recetas de nuevo. Estoy seguro de que tiene algo que ver con el clima. Me gusta mantener las cosas muy simples durante los meses más cálidos. El blog siempre estará evolucionando y les agradezco a todos que se queden a través de los cambios en la forma en que como y, por lo tanto, lo que comparto con ustedes.

Pudín de chía de coco

Te encantarán estos simples tazones de desayuno con pudín de chía de coco. Todo lo que necesita hacer es mezclar la base de budín de coco y chía y luego agregar algunos ingredientes y estará listo para comenzar. Puede hacer el pudín con anticipación o incluso dejarlo durante la noche, pero se solidificará en solo un par de minutos para que también pueda hacerlo sobre la marcha.

Desayuno, Merienda o Postre

Estos cuencos son perfectos para el desayuno, pero también puede comer pudín de chía de coco como aperitivo o postre. Para que sea un postre, rocíelo con chocolate negro derretido y jarabe de arce puro. Para un refrigerio, manténgalo simple y solo agregue algunas bayas para endulzarlo.

Detalles nutricionales de la receta

Una porción de este pudín de chía proporciona 235 calorías con 15 gramos de carbohidratos, 16 gramos de grasa y 7 gramos de proteína. También obtendrá 13 gramos de fibra dietética y aproximadamente el 30% de sus necesidades diarias de hierro y calcio.

Esto no incluye coberturas, por lo que tendrá que ajustarlo dependiendo de lo que agregue. Si cubre el budín con 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1/2 taza de bayas frescas y 2 cucharaditas de semillas de cacao, todo el plato tendrá 400 calorías con 30 gramos de carbohidratos, 27 gramos de grasa y 11 gramos de proteína con 18 gramos de fibra.

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