- de American Heart Association (AHA) heeft onlangs een advies uitgebracht over het gebruik van kokosolie, en het internet ging knettergek.
- Een Verklaring.De AHA doet suggesties op basis van wat de gemiddelde Amerikaan eet en de daaruit voortvloeiende valkuilen van dat dieet.
- De gevaren van meervoudig onverzadigde vetzuren.
- het effect van kokosolie op Cholesterol.
- de tekortkomingen van de Studies.
- conclusie: “je kunt je taart niet eten en ook niet eten.”
- hoe kokosolie correct te gebruiken.
de American Heart Association (AHA) heeft onlangs een advies uitgebracht over het gebruik van kokosolie, en het internet ging knettergek.
en om een goede reden veronderstel ik…
na een uitgebreide meta-analyse van veel verschillende studies over verzadigde vetten en het risico op cardiovasculaire problemen, adviseert de AHA het publiek sterk om hun inname van verzadigde vetten, zoals kokosolie, te verlagen en te vervangen door meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA ‘ s) om de incidentie van hart-en vaatziekten te verminderen.
Een Verklaring.De AHA doet suggesties op basis van wat de gemiddelde Amerikaan eet en de daaruit voortvloeiende valkuilen van dat dieet.
als gevolg van decennia van overeten van suiker en verwerkt voedsel, hebben we langzaam onze spijsverteringskracht aangetast. Het epicentrum van deze digestieve ondergang is de lever en galblaas. Vandaag, de nummer een electieve abdominale chirurgie is galblaas verwijdering operatie. (1)
als we doorgaan met het standaard Amerikaanse dieet (Sad)—dat is geladen met verwerkt voedsel en suiker en weinig vezels—dan, ja, het toevoegen van een verzadigd vet zoals boter, ghee, of kokosolie zou niet nuttig zijn.
De gevaren van meervoudig onverzadigde vetzuren.
de reden dat verwerkte voedingsmiddelen zo lang “goed” blijven is de toevoeging van gebleekte, gekookte en ontgeurde plantaardige oliën, zogenaamde meervoudig onverzadigde vetzuren of PUFA ‘ s.
PUFA ’s zijn zeer onverteerbaar en houden verband met een groot aantal gezondheidsrisico’ s, waaronder hoge bloedsuiker, buikvet, hoge bloeddruk en triglyceride-en cholesterolgerelateerde problemen. (2)
veel van deze gezondheidsrisico ‘ s zijn gecorreleerd met een gebrek aan galproductie of congestie in de galwegen of galblaas. Galblaas congestie en slechte galstroom zijn ook gekoppeld aan verminderde spijsverteringskracht en moeite met het verwerken van dieetvetten zoals kokosolie.
wanneer men een dieet eet dat veel suiker en weinig vezels bevat, wordt het verteren van verzadigde vetten moeilijker. Vezel is nodig om gal en ongewenst vet naar het toilet te escorteren. De vezel onderhoudt ook een gezonde darm microbiome. Wanneer we een dieet met veel suiker en verwerkt voedsel combineren met een dieet met veel verzadigde vetten, wat een andere brandstof voor het lichaam is, kunnen we gemakkelijk de energiebehoeften van het lichaam overschrijden.
de extra ongebruikte brandstof zal als vet worden afgezet rond de buik, in de slagaders, de lymfe en de rest van het lichaam. (2)
het effect van kokosolie op Cholesterol.
in hun studies, hier is wat de AHA vond over kokosolie en boter: (8)
het goede: verlaagde triglyceride niveaus. Dit is geweldig, zoals hoge triglyceriden zijn een onafhankelijke risicofactor voor hart-en vaatziekten. Verhoogde HDL-niveaus – die worden beschouwd als de” goede ” cholesteroldeeltjes.
the okay: verhoogde totale cholesterolspiegels. Dit is niet een belangrijke zorg, zoals cholesterol werd verwijderd als een primaire risicofactor voor hartproblemen.
de slechte: verhoogde LDL-spiegels – die worden beschouwd als de” slechte ” cholesteroldeeltjes. Niet goed. Wanneer de LDL-waarden stijgen als gevolg van oxidatie en/of schade door verwerkt voedsel en overtollige suiker in het dieet, worden ze schadelijk voor het cardiovasculaire systeem. (4,5)
de tekortkomingen van de Studies.
in de meeste van deze studies gebruikten de onderzoekers saffloerolie als meervoudig onverzadigd vetzuur om te vergelijken met kokosolie. Saffloerolie is bekend om het cholesterolgehalte te verlagen. (3)
de consumptie van hoog-omega-6, geraffineerde meervoudig onverzadigde vetzuren is echter ook in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen.
plantaardige oliën, zoals koolzaad, soja, zonnebloem, maïs, druivenpitten, saffloer, rijstzemelen, katoenzaadolie, en natuurlijk die valse boterpasta ‘ s zoals margarine, zijn allemaal rijk aan omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren.
onze inname van deze PUFA ‘ s is de afgelopen decennia aanzienlijk toegenomen. Studies hebben een verschuiving aangetoond van de inname van omega-3 (visolie) vetzuren naar de inname van meer sterk verwerkte omega-6 (plantaardige olie) vetzuren.
historisch gezien aten mensen meer omega-3 ’s dan omega-6′ s. sinds deze dramatische verschuiving is er een bijbehorende toename van obesitas, bloedsuiker en hartproblemen. (10)
hoewel een uitputtende meta-analyse van het verschil tussen omega-3 (visolie) en omega-6 (plantaardige oliën) geen uitsluitsel gaf, bleek omega-6 MOVZ plantaardige oliën ontstekingsremmend te zijn. Maar omdat ze het cholesterolgehalte verlagen, werden ze snel aangenomen als gezonde alternatieven voor verzadigde vetten.
er moet meer onderzoek worden gedaan naar de inname van specifieke soorten omega-6-vetzuren, omdat niet alle PUFA ‘ s gelijk zijn. (9)
de suggestie dat sterk verwerkte meervoudig onverzadigde omega-6-vetzuren op de een of andere manier beter zijn dan zuivere kokosolie of verzadigde vetten lijkt misleidend. (7)
conclusie: “je kunt je taart niet eten en ook niet eten.”
het zou ongetwijfeld een slecht idee zijn om meer verzadigd vet toe te voegen aan het dieet van iemand met congestie in de lever en de galblaas als gevolg van jarenlang verwerkt voedsel.
maar voor gezonde mensen die geen grote hoeveelheid verwerkte voedingsmiddelen consumeren en niet in de SAD-categorie vallen, kan een bepaalde hoeveelheid verzadigd vet nuttig zijn.
dit is keer op keer bewezen in culturen waarin grote hoeveelheden verzadigde vetten en kokosolie worden geconsumeerd. In die kokosetende culturen zijn hart-en vaatziekten constant lager dan in westerse dieetculturen. (3)
toen deze traditionele culturen meer verwerkt voedsel en een Westers dieet begonnen te eten, werden de voordelen van kokosolie snel omgekeerd. (3)
helaas, zoals het oude gezegde luidt: “Je kunt je taart niet eten en ook niet eten.”We halen onze energie uit verzadigd vet of zetmeel.
het eten van een dieet van suikerhoudend en sterk bewerkt voedsel met als gevolg verstopte lever en galblaas, allemaal met wat kokosolie bovenop, is een waar recept voor ramp.
hoe kokosolie correct te gebruiken.
- gebruik kokosolie voor het koken omdat deze zeer hittebestendig is.Voordat u grotere hoeveelheden kokosolie consumeert, zoals 1-2 theelepels per dag, verwijdert u bewerkte voedingsmiddelen, suiker en geraffineerde meervoudig onverzadigde vetzuren uit uw dieet.
- Evalueer uw vermogen om vet of vettig, gefrituurd voedsel te verteren. Als u last heeft van brandend maagzuur, indigestie, opgeblazen gevoel of misselijkheid, overweeg dan een reset naar uw spijsverteringskracht en kijk naar ondersteuning voor uw lever en galblaas.
- voor meer informatie, lees mijn lever en galblaas artikelen, download mijn gratis veilige lever & galblaas reinigen eBook en overweeg een spijsvertering reset met een Ayurvedische reiniging zoals de 4-daagse short Home Cleanse (SHC) of 2-weken Colorado Cleanse.