Gegrillte Garnelen mit Zitrusmarinade

Gegrillte Garnelen mit Zitrusmarinade sind eine schnelle und einfache Vorspeise oder ein leichtes Abendessen. Warme gegrillte Garnelen werden in einer frischen Zitrusmarinade aus frischem Orangen- und Limettensaft, Koriander, frischem Ingwer, Honig und einem Jalapeño zum Würzen geworfen.

Weniger als eine Woche bis zum 4. Juli. Hast du große Pläne? Mein Mann packte unser viertägiges Wochenende voll mit so viel Zeug, dass ich mir nicht sicher bin, ob ich überhaupt Zeit habe, mich hinzusetzen. Das Wichtigste, worauf ich mich freue, ist eine Wanderung. Die Wildblumen blühen und dieses Wochenende sollte die perfekte Zeit sein, um sie zu sehen. Was wir am 4. Juli machen werden, ist noch nicht geplant. Es wird heiß, also weiß ich, dass ich einen eiskalten Cocktail in der einen und eine Eistüte in der anderen Hand habe.

Normalerweise versuche ich, um die Feiertage herum mindestens ein festliches Rezept für Sie zu haben, aber dieses Jahr ist es einfach nicht passiert. Ich habe jedoch diese fantastischen gegrillten Garnelen mit Zitrusmarinade gemacht, die eine großartige Ergänzung zu Ihrem 4. Juli-Aufstrich darstellen würden. Wenn Sie nur zu zweit essen, sind die Garnelen ein großartiges Hauptgericht … natürlich mit vielen Beilagen. Wenn Sie ein Barbecue veranstalten, sind sie die perfekte schnelle Vorspeise.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass es außer Brot / Brötchen nichts gibt, das so schnell kocht wie Garnelen auf dem Grill. Wir reden über eine Minute pro Seite und sie sind fertig. So viele Leute lassen sie zu lange an und sie enden gummiartig. Niemand will gummiartige Garnelen.

Ich denke, der einfachste Weg, Garnelen zu grillen, besteht darin, sie zu spießen. Für diese gegrillten Garnelen alles, was sie brauchen, bevor sie diesen heißen Grill treffen, sind mit Olivenöl bestrichen und mit Salz und Pfeffer bestreut. Sie werden die Garnelen nicht vor dem Grillen marinieren, sondern nachdem sie bereits gekocht wurden.

Ich habe festgestellt, dass das Marinieren von Garnelen in etwas Saurem, wie Zitrusfrüchten, bevor sie gekocht werden, wirklich nicht viel für sie tut, was den Geschmack betrifft. Sie können sie nur sehr kurz in der Marinade sitzen lassen, bevor sie zu Ceviche werden.

Die Lösung bestand darin, die Garnelen zuerst zu grillen und sie dann in die Marinade zu werfen, wenn sie heiß vom Grill waren. Die zitrusartigen Aromen werden direkt in die warmen Garnelen gesaugt und Sie haben keine seltsame Textur, wie wenn Sie sie marinieren würden, während sie roh sind.

Fügen Sie diese einfach zu gegrillten Garnelen zu Ihrem 4. Juli-Menü hinzu und genießen Sie das lange Wochenende!

Weitere leichte Vorspeisen für den 4. Juli

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