Grillet rejer med Citrus Marinade

Grillet Rejer med Citrusmarinade er en hurtig og nem forretter eller let middag. Varm grillet rejer smides i en frisk citrusagtig marinade lavet af frisk appelsin-og limejuice, koriander, frisk ingefær, honning og en jalape-kurto til krydderi.

mindre end en uge indtil den 4.juli. Har du store planer? Min mand pakket vores fire dages uge fuld af så mange ting, jeg er ikke sikker på, at jeg engang har tid til at sætte mig ned. Det vigtigste, jeg ser frem til, er at tage en vandretur. De vilde blomster blomstrer, og denne uge skal være det perfekte tidspunkt at se dem. Hvad angår hvad vi skal gøre den 4. Juli, er der ikke planlagt noget endnu. Det bliver varmt, så jeg ved, at jeg har en iskold cocktail i den ene hånd og en iskegle i den anden.

normalt prøver jeg at have mindst en festlig opskrift til dig omkring ferien, men det skete bare ikke i år. Jeg lavede dog disse fantastiske grillede rejer med Citrus Marinade, der ville gøre en god tilføjelse til din 4.juli spredning. Hvis det kun bliver to af jer, der spiser, gør rejerne en god hovedret…med masser af sider selvfølgelig. Hvis du er vært for en grill, er de den perfekte hurtige forretter.

jeg er ret sikker på, at der ikke er noget, undtagen brød/boller, der koger så hurtigt som rejer gør på grillen. Vi taler om et minut pr. side, og de er færdige. Så mange mennesker forlader dem for længe, og de ender med gummiagtige. Ingen vil have gummiagtige rejer.

jeg tror, at den nemmeste måde at grille rejer på er at spyd dem, ellers kan du ende med nogle tab, der glider mellem ristene. Til disse grillede rejer skal alt, hvad de har brug for, før de rammer den varme grill, børstes med olivenolie og drysses med salt og peber. Du marinerer faktisk ikke rejerne, før du griller dem, men snarere efter at de allerede er kogt.

jeg har fundet ud af, at marinering af rejer i noget surt, som citrus, før de koges, virkelig ikke gør meget for dem så vidt angår smag. Du kan kun lade dem sidde i marinaden i en meget kort periode, før de bliver til ceviche.

løsningen var at grille rejerne først og derefter smide dem i marinaden, når de var varme fra grillen. De citrusagtige smag suges lige ind i den varme rejer, og du ender ikke med en underlig tekstur som du måske, hvis du marinerede dem, mens de var rå.

tilføj disse nemme at lave grillede rejer til din 4. juli menu og nyd den lange helg!

flere lette appetitvækkere til 4. juli

Jordbærbalsamisk Crostini med pisket Ricotta

Tekvila Lime rejer Taco Bites

Peach Green Chile Corn Salsa

Hummus med græske påfyldninger