Cremiger gefrorener Zitronenkuchen kombiniert den Geschmack von frisch gepresster Limonade in einem spritzigen gefrorenen Zitronendessert. Tauchen Sie ein in eine Eisbox Lemon Meringue Pie mit einer salzigen süßen Mandelkruste, cremigem Zitruszentrum und hoch aufgewölbt mit geröstetem Baiser-Topping.
- Zutaten benötigt
- Wie man gefrorenen Zitronenkuchen macht
- Können andere Früchte und Aromen hinzugefügt werden?
- Alternative Frozen Pie Toppings
- Optionen für gefrorene Limonadenkuchen
- Gefrorenen Kuchen servieren
- Tipps für die Herstellung des besten gefrorenen Zitronendesserts
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- Gefrorene Zitronenkuchen
- Zutaten
- baiserhaube
- Anleitung
- Gefrorene Zitronenkuchenfüllung
- Baiser Topping
- HAST DU DIESES REZEPT GEMACHT?? VERGESSEN SIE NICHT, FEEDBACK ZU HINTERLASSEN UND UNTEN ZU BEWERTEN!
- Benötigte Ausrüstung
- Rezeptnotizen
- Tipps für die Herstellung des besten gefrorenen Zitronendesserts
- Weitere Geschmacksoptionen
- Gefrorenen Kuchen servieren
- Ernährung
Zutaten benötigt
Machen Sie eine No Churn, hausgemachte Zitroneneisfüllung in Minuten, um die salzige süße Mandelkruste zu füllen. Für ein noch hands-off, kein Backen gefrorene Zitrone Dessert, ersetzen Sie eine Graham Cracker Kruste.
- Mandelmehlkruste – Der salzige, nussige Geschmack ergänzt diese cremige Zitronenfüllung perfekt. Scrollen Sie jedoch nach unten, um alternative Pie Shell-Optionen zu erhalten.
- Sahne
- Zucker
- Zitronen – Die Zitronen vor dem Entsaften zuerst schälen.
- Griechischer Joghurt – Verleiht dem frischen Zitronengeschmack eine würzige Cremigkeit. Sauerrahm oder weicher Frischkäse kann ebenfalls verwendet werden.
- Baiser – Scrollen Sie nach unten, um alternative Beläge wie kühle Peitsche oder hausgemachte Schlagsahne zu erhalten.
Wie man gefrorenen Zitronenkuchen macht
- Zuerst den Zucker und die Sahne zusammen auf dem Herd erhitzen, um den Zucker aufzulösen.
- Nehmen Sie die Mischung vom Herd und fügen Sie die Zitronenschale, den Zitronensaft und den griechischen Joghurt hinzu. Entweder von Hand verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, oder schnell mit einem Handmixer schlagen.
- In die gebackene Kuchenschale geben und 6 Stunden bis über Nacht einfrieren, bis sie fest ist.
- Für das Baiser das Eiweiß mit Weinstein schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden.
- Auf der gefrorenen Zitronenfüllung verteilen, damit keine Lücken bis zu den Krustenrändern entstehen. Bei 500 ° F backen, bis die Spitzen goldbraun werden.
Können andere Früchte und Aromen hinzugefügt werden?
Natürlich! Gefrorene Zitronen-Baiser-Torte ist perfekt wie sie ist, oder fügen Sie andere Aromen hinzu / ersetzen Sie sie, um eine Key-Lime-Version, Zitronen-Limette oder gefrorene Frucht-Limonade-Torte zu machen.
- Blaubeeren oder Brombeeren – Sobald die Füllung in die Kruste gegossen wurde, vor dem Einfrieren mit frischen oder gefrorenen Beeren bestreuen.
- Lemon Lime – Verwenden Sie gleiche Teile Zitrone und Limettenschale mit ihren Säften.
- Key Lime – Key Limettenschale durch Key Limettensaft ersetzen oder im Laden gekauften Nellie & Joe’s Key West Limettensaft verwenden.
- Gefrorene Himbeer- oder Erdbeerlimonade – Himbeer- oder Erdbeerfruchtpüree einrühren oder 1/2 Tasse Marmelade in den heißen Zucker / Sahne-Mixer geben. Wenn Sie Marmelade oder Gelee hinzufügen, reduzieren Sie den Zucker in der Füllung auf 3/4 Tasse.
Alternative Frozen Pie Toppings
Wenn Sie zögern, ein Baiser-Topping zuzubereiten, oder das Eigelb nicht verschwenden möchten, bietet das glutenfreie Angel Food Cake Recipe viele Möglichkeiten zum Einfrieren oder Verbrauchen von Eigelb.
Einen gefrorenen Kuchen mit Baiser zu belegen, ist jedoch nicht die einzige Option! Auf hausgemachter Schlagsahne verteilen, kühle Peitsche, mit gerösteter Kokosnuss oder frischen Beeren bestreuen.
Optionen für gefrorene Limonadenkuchen
Genau wie beim Topping sind Sie nicht auf die Mandelmehlkruste beschränkt. Bereiten Sie die hausgemachte Graham Cracker-Kruste ohne Backen mit diesem Erdbeerkäsekuchenrezept zu oder kaufen Sie eine vorgefertigte.
Eine traditionelle voll gebackene Kuchenkruste würde auch funktionieren. Machen Sie Ihre eigenen, kaufen Sie eine aus dem Laden, oder verwenden Sie dieses Rezept für eine schuppige, glutenfreie Kuchenkruste.
Gefrorenen Kuchen servieren
Für optimales Schneiden und Servieren vermeiden Sie es, den Kuchen aus dem Gefrierschrank zu nehmen und sofort zu servieren. Gefrorener Kuchen braucht etwas Zeit, um weich zu werden, um leicht zu schneiden und zu genießen.
Vor dem Servieren den Kuchen 1 Stunde im Kühlschrank lagern oder 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Lassen Sie ein scharfes Messer unter heißem Wasser laufen, wischen Sie es trocken und schneiden Sie es leicht durch. Wiederholen Sie das Messer bei Bedarf durch heißes Wasser.
Servieren Sie cremigen gefrorenen Zitronenkuchen wie er ist oder mit frischen Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren.
Tipps für die Herstellung des besten gefrorenen Zitronendesserts
- Tauschen Sie Joghurt mit 8 Unzen weichem Frischkäse, 1 Tasse Sauerrahm oder einer Mischung von Zutaten aus, solange es 1 Tasse entspricht.
- Denken Sie daran, die Zitronen vor dem Entsaften zuerst zu schälen.
- Für zusätzlichen Zitronengeschmack tauschen Sie Vanilleextrakt gegen Zitronenextrakt aus.
- Wenn Sie Frischkäse anstelle von Joghurt verwenden, stellen Sie sicher, dass er gewürfelt und weich ist, und schlagen Sie ihn dann bei niedriger Geschwindigkeit, um die Zitronenfüllung glatt und homogen zu machen.
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Gefrorene Zitronenkuchen
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Zutaten
- ▢ 1 Mandel-Torte Kruste, gebacken und gekühlt (alternativ, verwenden Sie eine graham-cracker-Kruste)
- ▢ 2 Becher Sahne
- ▢ 1 Tasse Zucker
- ▢ 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ▢ 1 Esslöffel Zitronenschale (Schale Zitronen vor der Saftherstellung)
- ▢ ½ Tasse frisch squeeze Zitronensaft, 2-3 Zitronen
- ▢ 1 Tasse plain griechischen Joghurt
baiserhaube
- ▢ 4-5 großes Eiweiß*, Raumtemperatur
- ▢ ¼ teelöffel Zahnsteincreme
- ▢ ⅓ Tasse Zucker
Anleitung
Gefrorene Zitronenkuchenfüllung
-
In einem mittelgroßen Topf Sahne mit 1 Tasse Zucker vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
-
Fügen Sie den Vanilleextrakt, Zitronenschale, Zitronensaft und Joghurt hinzu. Kräftig verquirlen, bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Alternativ können Sie einen Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden, um zu kombinieren.
-
Beiseite Zitronencreme Füllung auf Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 30 Minuten. Sobald die Füllung abgekühlt ist, in die vorbereitete Kuchenkruste gießen und etwa 6 Stunden bis über Nacht einfrieren, bis sie fest ist.
Baiser Topping
-
Ofen vorheizen auf 500° F. In einer großen Schüssel schlagen Sie das Eiweiß und Weinstein schaumig.
-
Fügen Sie nach und nach die ⅓ Tasse Zucker, ein paar Esslöffel zu einer Zeit, kontinuierlich schlagen. Weiter schlagen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden.
-
Verteilen Sie das Baiser auf dem gefrorenen Kuchen und versiegeln Sie es bis zu den Rändern, damit keine Füllung freiliegt. Backen, bis die Spitzen goldbraun werden, etwa 3 Minuten.
-
Entweder in Scheiben schneiden und sofort servieren oder bis zum Servieren wieder in den Gefrierschrank stellen. Lassen Sie den Kuchen beim erneuten Einfrieren 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden, oder kühlen Sie ihn eine Stunde vor dem Schneiden. Reste einfrieren.
HAST DU DIESES REZEPT GEMACHT?? VERGESSEN SIE NICHT, FEEDBACK ZU HINTERLASSEN UND UNTEN ZU BEWERTEN!
Benötigte Ausrüstung
Rezeptnotizen
Tipps für die Herstellung des besten gefrorenen Zitronendesserts
- Tauschen Sie Joghurt mit 8 Unzen weichem Frischkäse, 1 Tasse Sauerrahm oder einer Mischung von Zutaten aus, solange es 1 Tasse entspricht.
- Wenn Sie Frischkäse anstelle von Joghurt verwenden, stellen Sie sicher, dass er weich und gewürfelt ist, und schlagen Sie ihn dann bei NIEDRIGER Geschwindigkeit, um die Zitronenfüllung glatt und homogen zu machen.
- Denken Sie daran, die Zitronen vor dem Entsaften zuerst zu schälen.
- Für zusätzlichen Zitronengeschmack tauschen Sie Vanilleextrakt gegen Zitronenextrakt aus.
- Anstatt mit Baiser zu belegen, auf hausgemachte Schlagsahne, kühle Peitsche, mit gerösteter Kokosnuss oder frischen Beeren bestreuen.
Weitere Geschmacksoptionen
- Blaubeeren oder Brombeeren – Sobald die Füllung in die Kruste gegossen wurde, vor dem Einfrieren mit frischen oder gefrorenen Beeren bestreuen.
- Lemon Lime – Verwenden Sie gleiche Teile Zitrone und Limettenschale mit ihren Säften.
- Key Lime – Key Limettenschale durch Key Limettensaft ersetzen oder im Laden gekauften Nellie & Joe’s Key West Limettensaft verwenden.
- Gefrorene Himbeer- oder Erdbeerlimonade – Himbeer- oder Erdbeerfruchtpüree einrühren oder 1/2 Tasse Marmelade in den heißen Zucker / Sahne-Mixer geben. Wenn Sie Marmelade oder Gelee hinzufügen, reduzieren Sie den Zucker in der Füllung auf 3/4 Tasse.
Gefrorenen Kuchen servieren
Für optimales Schneiden und Servieren vermeiden Sie es, den Kuchen aus dem Gefrierschrank zu nehmen und sofort zu servieren. Es braucht einige Zeit zu erweichen, um leicht zu schneiden und zu genießen. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren 1 Stunde lang oder legen Sie ihn 20-30 Minuten bei Raumtemperatur ab. Lassen Sie ein scharfes Messer unter heißem Wasser laufen, wischen Sie es trocken und schneiden Sie es leicht durch. Wiederholen Sie das Messer bei Bedarf durch heißes Wasser. Servieren Sie cremigen gefrorenen Zitronenkuchen wie er ist oder mit frischen Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren. Angepasst von Rachael Ray Magazin
Ernährung
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