Die beste Keto Pasta Carbonara mit kohlenhydratarmer hausgemachter Pasta

Wenn Sie mir zu Beginn der Keto-Diät gesagt hätten, dass ich immer noch ein köstliches hausgemachtes Pasta Carbonara-Gericht genießen könnte, hätte ich Sie so angesehen, als hätten Sie zwei Köpfe. Das war, bevor ich hausgemachte Keto-Pasta entdeckte. Ich bin jetzt definitiv ein Konvertit, weil sich nichts besser anfühlt, als deine Lieblingsspeisen zu haben, während du immer noch in deinen Ernährungsrichtlinien bleibst. Wenn Sie Pasta auch nur ein bisschen genießen, werden Sie dieses Carbonara-Rezept selbst machen wollen.

Wie man hausgemachte Keto-Nudeln macht

Die Herstellung Ihrer eigenen kohlenhydratarmen Keto-Nudeln ist schnell und einfach. Hier ist mein Rezept, um Nudeln in Eile zuzubereiten, wenn ich mich nach einem Pasta-Abendessen sehne:

• Verarbeiten Sie die trockenen Zutaten. Mandelmehl, Kokosmehl, Xanthangummi und Salz in eine Küchenmaschine geben. Puls zu kombinieren.
• Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Fügen Sie den Apfelessig, das Ei und das Wasser jeweils einen Esslöffel hinzu, bis sich der Teig zu einer Kugel bildet.
• In den Kühlschrank stellen. Wickeln Sie Ihren Teig mit Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
• Den Teig ausrollen. Wenn Sie fertig sind, rollen Sie den Teig aus, bis er etwa ⅙ „dick ist.
• In dünne Spaghetti schneiden.
• Kochen. Butter in einer Pfanne schmelzen und Nudeln mit Carbonara-Sauce kochen, alles mischen.
• Beenden Sie es. Vom Herd nehmen und schnell die vorbereitete Eimischung einfüllen (siehe Details unten, wie Sie alles vorbereiten, um die Carbonara-Sauce fertigzustellen). Toss zu beschichten.
• Dienen. Die Nudeln mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Wie man hausgemachte Keto Carbonara Sauce macht

Der Grund, warum dieses Nudelgericht so gut ausfällt, ist, dass es eine so erstaunliche hausgemachte kohlenhydratarme Carbonara-Sauce. Hier ist genau, wie man es macht:

• Bereiten Sie die Eimischung vor. Die Eier mit dem Wasser und dem geriebenen Parmesan in einer kleinen Schüssel leicht schlagen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite.
• Pancetta zubereiten. Die Pancetta knusprig braten.
• Die Nudeln kochen. Butter in die gleiche Pfanne geben und schmelzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden lang, bevor Sie die Nudelnudeln hinzufügen und 3-5 Minuten lang kochen, damit die Nudeln etwas Farbe bekommen.
• Fügen Sie die Pancetta hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren.
• Beenden Sie es. Fügen Sie die Eimischung hinzu und bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Parmesan.

Gibt es noch etwas, das ich für die Pasta Nudeln verwenden kann?

Wenn Sie lieber nicht die DIY Spaghetti Nudeln mit dieser Keto Pasta Carbonara verwenden möchten, haben Sie noch ein paar praktikable Optionen.

Eine meiner Lieblingsmethoden zur Herstellung von Keto-Nudeln ist die Verwendung von spiralisierten Gemüsenudeln. Gesundes, faseriges Gemüse wie Zucchini, Süßkartoffeln, Rüben, Pastinaken und mehr sorgen für fantastische Nudelalternativen.

Wenn Sie lieber selbst vegetarische Nudeln verwenden möchten, können Sie sicher sein, dass alle oben genannten Optionen perfekt zu dieser Keto Pasta Carbonara passen.

Warum sind Eistücke in meiner Carbonara?

Stellen Sie sicher, dass Sie die Eimischung erst dann hineinwerfen, wenn Sie sie vom Herd nehmen. Dies verhindert, dass es sich in Ihren Nudeln zu kleinen Eistücken bildet, während es immer noch genug erhitzt wird, um gekocht zu werden.

Kann ich meine Carbonara für später einfrieren?

Sie können diese Mahlzeit 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Sie können dies auch einfrieren, sobald es vollständig abgekühlt ist. Ich mag es, Pasta zu machen, weil es einfach ist, in großen Mengen zu machen, also mit nur ein bisschen Vorbereitung und Kochzeit, Ich kann zumindest ein paar Tage im Voraus Mittag- oder Abendessen zubereiten.

3 Gründe, warum diese kohlenhydratarmen Keto-Nudeln besser für Ihre Gesundheit sind

Die Herstellung Ihrer eigenen hausgemachten Keto-Nudeln wie diese ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre Pastagerichte so kohlenhydratarm wie möglich bleiben, und sie sind auch so vorteilhaft für Ihre Gesundheit! Hier ist der Grund:

• Gesundheit des Herzens. Die Verwendung von Mandelmehl zur Herstellung von Nudeln ist eine großartige Möglichkeit, herzgesunde Nudeln herzustellen. Es enthält einfach ungesättigte Fette, die nachweislich Vorteile für Ihr Herz-Kreislauf-System haben. (1)
• Gewichtsmanagement. Während viele Leute normalerweise an Pasta denken und die Taille erweitern, kann die Herstellung von kohlenhydratarmen Nudelnudeln mit Kokosmehl tatsächlich helfen, stattdessen Gewicht zu verlieren.
• Fasergehalt. Sowohl Mandelmehl als auch Kokosmehl sind gute Quellen für Ballaststoffe, die für eine verbesserte Verdauung und einen regelmäßigeren Stuhlgang gut sind.

( Sie können auch mögen: Einfache 2-Zutaten Low Carb Keto Nudeln)

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