intet kan sammenlignes med den rustikke enkelhed af mosede majroe og gulerødder med urtesmør. Trøstende og sunde, det vil tilføje en pop farve til en mor-godkendt lækker sideskål.
Hvem elsker ikke rodfrugter? Jeg elsker det faktum, at de er tilgængelige hele året rundt. Og de er også billige og fyldt med næringsstoffer. Og de kan tage næsten alle krydderier og / eller smag, du er villig til at kaste på dem. Mosede majroe og gulerødder med urtesmør er de nemmeste side retter, du nogensinde vil lave. Og den virkelig seje ting ved denne skål er, at alle elsker den!
mosede majroe, gulerod og kartoffel (ikke sammen) var altid et dagligt syn, da jeg voksede op. Min mor ville ofte forberede en skål bestående af mosede rodfrugter. Hun ville tjene det som en side med stegt kylling, svinekød, oksekød eller endda elg. Ja, moose! Hvis du ikke har prøvet det, skal du!
mosede grøntsager er en familiefavorit
i en arbejdende familie var det en nem måde at få grøntsager på en middagstallerken uden meget besvær. Og desuden, Hvem kan sige nej til mosede grøntsager? Sikker på, vi er alle bekendt med kartoffelmos, og for det meste elsker vi alle kartoffelmos, men hvorfor ikke også andre rodgrøntsager?
jeg har spist denne skål som middagsgæst ved et par lejligheder. Jeg husker tydeligt at smage en sødme ud over den naturlige sødme af gulerødder og majroe. Mange hjemmekokke parrer ofte mosede rodgrøntsager med lidt brunt sukker. Hvis du vil tilføje en spiseskefuld brunt sukker, kan du helt sikkert gøre det. Det er faktisk ret lækkert, men for mig har det en tendens til at være lidt for sødt.
SIMPLE er bedst
når madlavning simple grøntsager med enkle ingredienser, ikke over komplicere tingene ved at tilføje masser af forskellige elementer. Jeg vil smage majroe og gulerødderne; og jeg vil have, at majroe og gulerødderne bare er lidt infunderet med urterne. Majroe og gulerødder har også en glat og silkeagtig struktur. Dette opnås let ved tilsætning af smør af god kvalitet. (Brug ikke margarine!)
servering af denne skål kunne ikke være lettere. Jeg kan godt lide at have en enorm bunke af det-helst kvalt i sovs! Men det er ikke altid nødvendigt. På sin egen, ligesom det er, er mere end fint så godt.
FAMILIE MIDDAG ELLER THANKSGIVING – DET ER ALT GODT!
jeg husker tilbage til min barndom, da min mor må have følt mig lidt ekstra fancy eller festlig. Hun ville plade op mosede majroe og gulerødder med urt smør ved hjælp af hendes store is scoop. Siddende på pladen ved siden af ristet kylling, med en side af konserverede sennep Pickles, var to perfekt støbte hauger af mosede majroe og gulerødder, og en pulje af varm kylling sovs. Åh, jeg savner min mors madlavning!
jeg kunne fortsætte og fortsætte med, hvor lækker denne skål smager, og om hvor godt den er for dig. Men jeg tror ikke, jeg behøver at gøre det. Det er en enkel, rustik, hjemmelavet skål, der smager godt. Det får grøntsager hurtigt og nemt på bordet, koster næsten ingenting med hensyn til ingredienser og er elsket af alle.
perfekt til en Thanksgiving eller julemiddag, men også, en stor accompianment til enhver kølig efterår/vinter aften familie måltid!
hvis du elskede denne opskrift,
her er nogle andre, der også kan interessere dig!
har du travlt? Gem denne opskrift på dit Pinterest-bord til senere! Klik her!
mosede majroe og gulerødder med urtesmør
Pin Opskriftprint opskrift
Ingredienser
- 1 4 kopper)
- 3 store gulerødder, skrællet og hakket i 1 tomme stykker (ca. 4 kopper)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1/2 kop smør
- 1 spsk friske timianblade
- 2 spsk friske persille, finthakket
- 2 spsk grønne løg, finthakket
instruktioner
-
tilsæt majroe og gulerod til en stor bestandspotte, og tilsæt nok vand til at dække grøntsagerne. Tilsæt en halv teskefuld salt, og kog grøntsagerne over medium høj varme, indtil de er møre. Dette skal tage cirka 30 minutter. Guleroden kan koges et par minutter før majroe, fordi majroe har tendens til at være en hårdere grøntsag, men bekymre dig ikke om at koge guleroden for meget.
-
Tøm grøntsagerne, og tilsæt den anden halve teskefuld salt, peber, smør, timian, persille og grøn løg.
-
ved hjælp af en masher, mash majroe og gulerod indtil konsistensen af kartoffelmos. Til sidst omrøres blandingen sammen for at sikre jævn fordeling af smør og urter. Serveres straks.
laver du denne opskrift? Tag mig!
@lordbyronskitchen / #lordbyronskitchen
Gå aldrig glip af en anden opskrift!