på det seneste har vi bemærket chatter på nogle af vores foretrukne idesider, herunder Pinterest og Hous, hvor vi diskuterer, om det er bedre at have et køkken, der er afskærmet fra resten af huset, eller et, der åbner op til tilstødende familieværelser og spisepladser.
debatten er rettidig. Årevis, designere, arkitekter, og husejere har udråbt fordelene ved åbne grundplaner.
men al den åbenhed har eksisteret i et stykke tid, og for nogle mennesker svinger pendulet nu tilbage den anden vej.
Hvad er bedst? Vi har svaret.
relateret: hvorfor hvide køkkener står tidstesten
Åbningsargumenter: det åbne køkken
ideen om det åbne køkken har eksisteret siden 1990 ‘ erne og er fortsat populær.
for eksempel rapporterede American Institute of Architects (Aia) i 2006, at “integrationen af køkkener med uformelt boligareal (store værelser) forbliver et populært design.”Rapporten tilføjede, at mere end halvdelen af designfirmaerne oplevede øget interesse for åbne rumplaner.
Spol frem til 2013, og AIA rapporterer, at alt er godt med det åbne køkken: “integration af familieplads med køkkener er stadig en meget populær designmulighed.”
Hvad er godt ved det? Advokater siger deres åbne køkken:
- holder familien i kontakt ved at integrere måltidsforberedelse med nærliggende aktiviteter, såsom at se TV i familieværelset.
- inviterer gæster ind i hjemmets centrum og letter samtalen mellem gæster og hjemmekokke.
- eliminerer vægge, der reducerer naturligt dagslys.
- tilføjer en følelse af volumen, især i beskedne størrelse hjem.
afsluttende argumenter: det lukkede køkken
“lukket” betyder ikke klaustrofobisk. Det betyder, at adgang til køkkenet er begrænset til døråbninger, og at madlavning og oprydning er skjult.
de mest populære grunde til at have et lukket køkken inkluderer:
- messer er skjult.
- flere vægge betyder mere skabsopbevaring, bordplade og plads til apparater.
- gæster er ikke tilbøjelige til at komme ind i køkkenet og forstyrre kokken.
- madlavning lugt er begrænset til køkkenet.
- spiseoplevelsen er mere formel.
en kommenterer indlæg: “Jeg foretrækker et lukket køkken. Når jeg laver mad, kan jeg godt lide privatliv og stilhed. Jeg laver ofte ting, jeg aldrig har lavet før, når jeg underholder og har brug for at kunne koncentrere mig uden spørgsmål eller anbefalinger om, hvordan man gør noget anderledes.”
dommen: det er bryggeriet for dig
“der er en mellemplads, der bliver meget mere almindelig,” siger Seattle køkkendesigner Richard Landon, der kan lide at indarbejde små prep køkkener eller “sculleries” (som det ses i højre side af billedet ovenfor), der er afskærmet fra hovedkøkkener.
ideen, siger Landon, stammer fra England, hvor sculleries blev brugt til opvask og vaskeri og til rodede opgaver, såsom plukning af kyllinger. Landon lægger oprydningsvaske, vægovne og opvaskemaskiner i sine sculleries for at holde rod skjult.
i mellemtiden kan han lægge en kogeplade og en lille barvask i det åbne køkkenområde for at opretholde en fælles atmosfære.
“køkkenet er stadig centrum for familielivet,” siger Landon. “For mig er et helt lukket køkken i den fjerne ende af spektret.”
for at tilføje et bryggers under en renovering anbefaler Landon at kigge efter tilstødende rum, såsom et spisekammer eller et skab, der kan konverteres. Mangler det, overveje at omarrangere køkkenet helt til at rumme en prep Køkken.
” du kan gøre meget på kun 40 kvadratfod, ” siger Landon.
få det bedste fra begge verdener
ideelt set er det bedste køkken et kompromis: et, der lukker lugten og rodet og alligevel ikke isolerer kokken. Sådan kan du opnå den ideelle blanding.
tilføjelse af et gennemgangsvindue er en enkel måde at forbinde rum uden at rive væggene i et lukket køkken ud.
Apropos vægge, at tage en ikke-bærende væg ud (billigere og sikrere end en bærende væg helt sikkert!) og at erstatte det med en halv væg eller halvø er en noget dyr, men mest indlysende måde at åbne et lukket køkken på. God ide: ansæt en arkitekt eller designer, der kan sikre, at slutresultatet er lykkeligt.
foldedøre eller lommedøre adskiller køkkenet fra boligarealerne ved at åbne op, når du vil have kontinuerlig strømning og lukke, når du ikke gør det. (svingende franske døre er smukke, men tager for meget plads.) Størrelser til lomme-og skydedøre spænder fra små (24 tommer brede) til enorme (16 fod eller mere). Brug en klar eller gennemskinnelig glasdør for at holde lyset flydende.
en halvø adskiller dit køkken fra nærliggende boligarealer. Inkluder overskabe med glasfronter, der skaber privatliv, men alligevel lader lys igennem.
Tilføj en hævet bar / spise tæller til din ø. Face den hævede del mod dine levende områder, så det blokerer udsigt over fødevarer prep områder. Køkken bordplader er typisk 36 inches høj; hævede tællere er 40 Til 46 inches høj.
en halv væg 40 til 50 inches høj bygget mellem køkken og opholdsstue etablerer fysiske og visuelle grænser for dit køkken. Top væggen med en glasskillevæg for at reducere støj, men alligevel tillade lystransmission.
en emhætte eller nedtræk enhed sikrer din madlavning område er korrekt udluftet til ydersiden, så lugte holdes ude af stuer og spisestuer.
kvalitet, lyddæmpende apparater koster mere, men forstyrrer ikke samtaler i nærheden.
en ekstra stor, ekstra dyb vask er en gave til hurtigt at sluge rodede retter og pander. Ditto til en anden opvaskemaskine.
Relateret: Prep Køkkener Gør Livet Lettere