Gode nyheder til kaffedrikkere: de sundhedsmæssige fordele opvejer risikoen for de fleste mennesker

de fleste amerikanere drikker kaffe hver dag.1 koffein i kaffe hjælper os med at være opmærksomme, men kan også forårsage jitteriness og forstyrre søvn. Et par undersøgelser tyder på, at koffeinfri kaffe også har sundhedsmæssige fordele, måske på grund af antioksidanter eller syrer i kaffebønnerne.2

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at drikke kaffe?

i årevis rådede medicinske eksperter folk til at drikke mindre kaffe, hovedsagelig på grund af forskning, der tyder på, at kaffe kan øge risikoen for hjertesygdomme. Imidlertid har adskillige undersøgelser foretaget for nylig opdaget kaffens uventede sundhedsmæssige fordele. Som al veldesignet forskning overvejede de fleste af disse undersøgelser virkningen af alder, køn, kropsmasseindeks (BMI), fysisk aktivitet, tobaksbrug og om familiemedlemmer havde udviklet kræft. Ved at kontrollere disse faktorer sørgede forskerne for, at de kunne adskille kaffens indvirkning på sundheden fra virkningerne af folks livsstil og tidligere sundhedsproblemer.

for den største undersøgelse, der blev offentliggjort i 2018, vurderede forskere ved US National Cancer Institute og det Nordvestlige Universitet kaffeforbrug på næsten en halv million voksne i Det Forenede Kongerige.3. de konkluderede, at jo mere kaffe en person drak (fra 0 kopper/dag til 8 eller mere om dagen), jo mindre sandsynligt var de at dø af kræft eller hjerte-kar-sygdom i løbet af undersøgelsens år. Forskellene var statistisk signifikante og varierede ikke efter køn; alder; BMI; diabetes; eller historie med kræft, hjerteanfald, eller slagtilfælde. Fordelene ved kaffe var betydelige for koffeinfri kaffe, instant kaffe eller malet kaffe, men noget svagere for instant kaffe. Disse forskere undersøgte også virkningen af almindelige genetiske polymorfier, der påvirker hastigheden af koffeinmetabolisme, og fandt, at det ikke påvirkede den gavnlige virkning af kaffe.

kolorektal Cancer

metaanalyser er en slags statistik, der kombinerer data fra flere sammenlignelige undersøgelser for at lave en meget stor undersøgelse. Disse resultater er normalt mere nøjagtige end nogen undersøgelse kan være. Samlet set tyder tre metaanalyser på, at drikke omkring fire eller flere kopper kaffe om dagen kan reducere chancerne for at få kolorektal cancer med 11-24%.4,5,6

Endometrial (livmoder) kræft

ved hjælp af data fra 67.470 kvinder, der deltog i Nurses’ Health Study, fandt forskerne, at kvinder, der drak fire eller flere kopper kaffe om dagen, var 25% mindre tilbøjelige til at udvikle endometriecancer end kvinder, der kun drak en kop kaffe om dagen. Sammenlignet med kvinder, der ikke drak kaffe, var de, der drak fire kopper eller mere om dagen, 30% mindre tilbøjelige til at udvikle endometriecancer. Koffeinfri kaffe var lige så effektiv som koffeinfri kaffe, men koffeinfri te sænkede ikke risikoen for endometriecancer.7

leverkræft og cirrose (ardannelse i leveren/kronisk leversygdom)

en undersøgelse viste, at folk, der kun drak en eller to kopper kaffe om dagen, havde en lidt lavere risiko for at få den mest almindelige type levercancer sammenlignet med ikke-drikkere, men folk, der drak tre eller fire kopper kaffe, var omkring halvdelen så sandsynlige som ikke-drikkere for at få denne form for levercancer. I mellemtiden havde folk, der drak fem eller flere kopper om dagen, en endnu lavere risiko end det (ca.en tredjedel af risikoen for ikke-drikkere).8

tilsvarende fandt en undersøgelse i Japan et 76% fald i risikoen for den type levercancer hos mennesker, der drak mindst fem kopper kaffe om dagen sammenlignet med dem, der ikke drak kaffe. Den stærkeste fordel blev set hos personer med hepatitis C, en sygdom, der øger en persons risiko for at udvikle leverkræft, selvom forskerne ikke var sikre på hvorfor.9

en undersøgelse af 120.000 amerikanere over en 8-årig periode fandt et 22% fald i chancerne for at udvikle cirrose for hver daglig kop kaffe. I Norge fandt en 17-årig undersøgelse af 51.000 borgere, at de, der drak to eller flere kopper kaffe om dagen, var 40% mindre tilbøjelige til at udvikle skrumpelever sammenlignet med dem, der ikke spiste kaffe.10

hudkræft

ved hjælp af data fra to enorme undersøgelser fandt forskerne, at mænd og kvinder, der drak mere end tre kopper koffeinholdig kaffe om måneden, var 17% mindre tilbøjelige til at udvikle basalcellekarcinom sammenlignet med mennesker, der drak mindre end en kop om måneden. Basalcellekarcinom er den mest almindelige og mindst farlige type hudkræft. Drikke koffeinfri kaffe påvirkede ikke basalcellekarcinom.11

en undersøgelse fra 2014 i Journal of National Cancer Institute fandt, at jo flere kaffedeltagere drak, jo mindre sandsynligt var det, at de udviklede malignt melanom over en 10-årig periode. Melanom er den farligste form for hudkræft. Næsten 450.000 hvide i alderen 50-71 deltog i undersøgelsen. Forskere fandt, at drikke fire eller flere kopper kaffe om dagen var forbundet med en 20% lavere risiko for at få malignt melanom. Endnu en gang tabte drikkere af koffeinfri kaffe. Deres risiko for at få melanom var ikke anderledes end for ikke-kaffedrikkere. Kaffedrikning påvirkede imidlertid ikke den mindst farlige form for melanom, kaldet melanom in situ.

Husk, at uanset hvor meget kaffe med koffein du drikker, er den bedste måde at forhindre hudkræft stadig at begrænse din tid udsat for solen og ultraviolet lys! 12

type 2-Diabetes

folk i Finland spiser mere kaffe end næsten enhver anden nation, og en undersøgelse af 14.000 mennesker over 12 år viste, at mænd, der drak 10 eller flere kopper kaffe dagligt, havde en 55% lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes mellitus end mænd, der drak 2 kopper kaffe om dagen eller færre. Endnu mere dramatisk havde kvinder, der drak 10 eller flere kopper om dagen, en 79% lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes end dem, der drak færre end 2 kopper dagligt.13

en anden finsk undersøgelse af 5.000 sæt identiske tvillinger viste, at personer, der drak mere end syv kopper kaffe om dagen, havde en 35% lavere risiko for type 2-diabetes end deres tvillinger, der drak to kopper eller færre om dagen.14 fordi identiske tvillinger er så biologisk ens, er forskellen i sygdomsrisiko meget sandsynligt forårsaget af kaffeforbrugsniveauer. Undersøgelser af færre mennesker i andre lande har fundet mindre dramatiske, men tilsvarende positive resultater.

Parkinsons sygdom

en undersøgelse af mere end 8.000 japansk-amerikanske mænd fandt, at mænd, der slet ikke drak kaffe, var tre til fem gange mere tilbøjelige til at udvikle Parkinsons sygdom inden for 30 år end mænd, der drak fire og en halv kopper eller mere kaffe om dagen.14

selvmord

da selvmord kan være relateret til alkoholindtagelse, medicin og stressniveauer, tog selvmordsstudier disse faktorer i betragtning. En 10-årig undersøgelse af 128.000 mennesker i Californien viste, at risikoen for selvmord faldt med 13% for hver ekstra kop kaffe, der blev forbrugt om dagen. Selv en kop kaffe om dagen syntes at reducere risikoen for selvmord. En anden 10-årig undersøgelse af 86.000 kvinder fandt en 50% lavere risiko for selvmord for dem, der drak to eller flere kopper kaffe om dagen sammenlignet med kvinder, der ikke drak kaffe.14

hjernekraft og aldring

en undersøgelse af 676 raske mænd født mellem 1900 og 1920 foreslog, at kaffe hjalp med informationsbehandling og bremsede det kognitive fald, der er typisk for aldring. Kognitiv funktion blev målt ved den Mini-mentale tilstandsundersøgelse, en 30-punkts skala. Mænd, der regelmæssigt indtog kaffe, oplevede et gennemsnitligt fald på 1,2 point over 10 år, mens mænd, der ikke drak kaffe, oplevede et fald på 2,6 point over 10 år. Mænd, der drak tre kopper kaffe om dagen, faldt kun 0,6 point over 10 år.15

selv gamle mus er skarpere med koffein: en undersøgelse ved hjælp af en musemodel af sygdom viste, at kaffe faktisk vendte den kognitive tilbagegang og afmatning i behandlingen, der fandt sted med alderen. Mus, der fik koffein i deres vand, viste tegn på at genvinde deres hukommelse under testen.16

hvad med risiciene?

to separate undersøgelser viste, at 300 mg koffein (to til tre kopper kaffe) reducerede en kvindes chancer for at blive gravid med mere end en tredjedel. Den samme mængde kaffe øgede også chancerne for, at kvinder havde babyer med lav fødselsvægt med 50%. Disse undersøgelser tog højde for potentielt indflydelsesrige faktorer såsom prævention, der blev brugt i fortiden og infertilitetshistorie.17

en undersøgelse fra 2016 udført af NIH-forskere forbandt koffein med abort. Undersøgelsen viste, at par, der hver indtog to eller flere koffeinholdige drikkevarer om dagen i ugerne før undfangelsen, havde en højere risiko for abort. Denne risiko var lige så stærkt forbundet med mandlige partnere, der indtog koffeinholdige drikkevarer, som den var knyttet til kvinder. Derudover var kvinder, der drak mere end to daglige koffeinholdige drikkevarer i løbet af de første syv uger af graviditeten, også mere tilbøjelige til at miscarry.18

en 2018-undersøgelse udført i Norge viste den skadelige indvirkning på børns vækst af at drikke koffein under graviditeten. Gravide kvinder, der drak mere end den anbefalede grænse på 200 mg koffein eller 2-3 kopper kaffe om dagen, havde tendens til at have børn over 75-percentilen for deres aldersgrupper. Børn af gravide kvinder, der drak mere koffein end den anbefalede grænse, havde en højere risiko for at være overvægtige gennem 8 år. Derefter spiller andre faktorer ind for at påvirke vægten, såsom miljø, mad og fysisk aktivitet.19

hoftebrud

ifølge data fra Nurses’ Health Study havde kvinder på 65 år og derover, der drak mere end fire kopper kaffe om dagen, næsten 3 gange så mange hoftebrud i løbet af de næste seks år som kvinder, der ikke drak kaffe. Forskere tog vigtige faktorer i betragtning, såsom hvor meget calcium Kvinderne indtog hver dag.20

Parkinsons sygdom blandt postmenopausale kvinder, der tager østrogen-kun hormonbehandling

andre forskere brugte data fra Nurses’ Health Study til at evaluere risikoen for Parkinsons sygdom blandt kvinder, der drak kaffe, mens de brugte østrogenmedicin efter overgangsalderen. For kvinder, der ikke brugte østrogenbehandling, var de, der drak fire eller flere kopper kaffe om dagen, omkring halvdelen så tilbøjelige til at udvikle Parkinsons sygdom som kvinder, der ikke drak kaffe. For kvinder, der brugte postmenopausal østrogen, var de, der drak fire eller flere kopper kaffe, ca.dobbelt så sandsynlige som dem, der ikke drak kaffe for at udvikle Parkinsons.21

hjertesygdom

to forskellige metaanalyser viste, at folk, der drak fem eller flere kopper kaffe om dagen, havde 40-60% mere tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme sammenlignet med dem, der slet ikke drak kaffe. Andre undersøgelser har også vist, at høj kaffebrug (fem til ti kopper om dagen) øger risikoen for hjertesygdomme, mens moderat forbrug (tre til fire kopper dagligt) ikke var forbundet med en højere risiko. Kun kaffedrikkere, der indtog mere end ni kopper om dagen, havde større risiko for at dø af hjertesygdomme.22 Det er vigtigt at overveje, at folk, der drikker tæt på 10 kopper kaffe om dagen, sandsynligvis vil have andre sundhedsmæssige problemer, såsom stress eller søvnmangel, og dette kan bidrage til højere risiko for hjertesygdomme og død uanset kaffebrug.

bundlinjen

for de fleste mennesker synes at drikke kaffe at forbedre sundheden mere end skade det. Mange af kaffens sundhedsmæssige fordele stiger med antallet af kopper om dagen, men selv en kop om dagen sænker risikoen for flere sygdomme. Kvinder, der ønsker at blive gravide eller allerede er gravide, og kvinder over 65 år bør dog sandsynligvis begrænse deres kaffeindtag, fordi risikoen i deres tilfælde kan opveje de sundhedsmæssige fordele.

selvom mange undersøgelser viser, at kaffe har fordele, er det stadig ikke klart hvorfor. Hvordan kan en populær drik hjælpe stofskiftet (for eksempel at sænke risikoen for type 2-diabetes) og også beskytte mod en række kræftformer? Indtil yderligere forskning kan løse dette puslespil, bør de fleste voksne fortsætte med at nyde deres kop (eller to eller tre) af Joe. Endelig skal du huske, at næsten alle undersøgelser af kaffe og sundhed er blevet udført på voksne. Kaffe kan påvirke børn og teenagere forskelligt.

alle artikler på vores hjemmeside er blevet godkendt af Dr. Diana.

1. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Oversigtsartikel: mulige gavnlige virkninger af kaffe på leversygdom og funktion. Alim Pharmacol Therap 2007; 26 (1): 1-8.
2. Higdon JV, Frei B. kaffe og sundhed: En gennemgang af nyere menneskelig forskning. Kritiske anmeldelser i Fødevarevidenskab og ernæring 2006; 46(2): 101-123.
3. Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. Association of Coffee Drinking med dødelighed ved genetisk Variation i Koffeinmetabolisme: fund fra den britiske Biobank. JAMA praktikant Med.2018;178(8):1086–1097. doi: 10.1001 / jamainternmed.2018. 2425
4. Giovannucci E. Meta-analyse af kaffe forbrug og risiko for kolorektal Cancer. Am J Epidemi 1998; 147(11): 1043-1052.
5. Yu, Bao, J, Dong J. kaffeforbrug og risiko for kræft: en metaanalyse af kohortestudier. BMC kræft 2011; 11 (96):1-11.
6. Je Y, Liu V, Giovannucci. Kaffeforbrug og risiko for kolorektal cancer: en systematisk gennemgang og metaanalyse af potentielle kohortestudier. Int J Kræft 2009; 124: 1662-1668.
7. Je Y, Hankinson SE, Toroger SS et al. En prospektiv kohortestudie af kaffeforbrug og risiko for endometriecancer over en 26-årig opfølgning. Kræftepidemiologi Biomarkører & Forebyggelse 2011; 20(12): 2487-2495.
8. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Oversigtsartikel: mulige gavnlige virkninger af kaffe på leversygdom og funktion. Alim Pharmacol Therap 2007; 26 (1): 1-8.
9. Inoue M, Yoshimi i, Sobue t, Tsugane S. indflydelse af kaffedrikning på efterfølgende risiko for hepatocellulært carcinom: en prospektiv undersøgelse i Japan. Tidsskrift for National Cancer Institute 2005; 97 (4): 293-300.
10. Higdon JV, Frei B. kaffe og sundhed: En gennemgang af nyere menneskelig forskning. Kritiske anmeldelser i Fødevarevidenskab og ernæring 2006; 46(2): 101-123.
11. sang f, Kvreshi AA, Han J. øget koffeinindtag er forbundet med nedsat risiko for basalcellekarcinom i huden. Kræftforskning 2012; 72: 3282-3289.
12. Loftfield E, Freedman N D, Graubard B i, Hollenbeck A R, Shebl F M, Mayne S T, Sinha R. kaffe drikker og kutan melanom risiko i NIH-AARP kost og sundhed undersøgelse. Tidsskrift for National Cancer Institute. 2015; 107(2). dju421doi: 10.1093/jnci / dju421
13. Tuomilehto J, Hu G, Bidel s et al. Kaffeforbrug og risiko for type 2-Diabetes Mellitus blandt middelaldrende finske mænd og kvinder. Tidsskriftet for American Medical Association 2004; 291 (10): 1213-1219.
14. Higdon JV, Frei B. kaffe og sundhed: En gennemgang af nyere menneskelig forskning. Kritiske anmeldelser i Fødevarevidenskab og ernæring 2006; 46(2): 101-123.
15. Van Gelder BM, Buijsse B, Tijhuis M, et al. Kaffeforbrug er omvendt forbundet med kognitiv tilbagegang hos ældre europæiske mænd: den FINE undersøgelse. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61 (2): 226-32.
16. Arendash V, Cao C. Koffein og kaffe som terapeutisk middel mod sygdommen. Tidsskrift for sygdom 2010; 20: S117-S126.
17. Higdon JV, Frei B. kaffe og sundhed: En gennemgang af nyere menneskelig forskning. Kritiske anmeldelser i Fødevarevidenskab og ernæring 2006; 46(2): 101-123.
18. “par før graviditet koffeinforbrug forbundet med abortrisiko | National Institutes of Health (NIH).”U. S National Library of Medicine. Web. 25 Mar. 2016.
19. Papadopoulou, E., Botton, J., Brantsrister, A., Haugen, M., Aleksandr, J., Smelteværket, H. M., . . . Sengpiel, V. (2018). Moderens koffeinindtag under graviditet og barndomsvækst og overvægt: resultater fra en stor Norsk prospektiv observationskohortestudie. BMJ Åben, 8 (3). doi: 10.1136 / bmjopen-2017-018895
20. Higdon JV, Frei B. kaffe og sundhed: En gennemgang af nyere menneskelig forskning. Kritiske anmeldelser i Fødevarevidenskab og ernæring 2006; 46(2): 101-123.
21. Ascherio A, O ‘ Reilly EJ, McCullough ML, Calle EE, Rodrigues C, Thun MJ. Kaffeforbrug, køn og Parkinsons sygdom dødelighed i Kræftforebyggelsesundersøgelsen II kohorte: de modificerende virkninger af østrogen. American Journal of Epidemiology 2004; 160(10):977-984.
22. Higdon JV, Frei B. kaffe og sundhed: En gennemgang af nyere menneskelig forskning. Kritiske anmeldelser i Fødevarevidenskab og ernæring 2006; 46(2): 101-123.