Chili Blanco opskrift

Udbytte: 10 (8 ounce) portioner

ingredienser

2 lb kylling, udbenede bryster eller lår
Cattleman ‘ s Grill 8 Second Ride Carne Asada krydderier
2 spsk Saica ekstra jomfru olivenolie
1 stor gul løg, terninger
3 Anaheim chiles, seedede, terninger
1 jalapeno, seedede, terninger
1 spsk Killer hogs A. P. Rub
1 spsk malet spidskommen
1 tsk Meksikansk oregano
4 fed hvidløg, hakket
3 spsk usaltet smør
1/4 kop mel
2 (15 ounce) dåser med store nordlige bønner, drænet, skyllet
1 kvart usaltet kyllingebestand
1 kop tung fløde
8 ounce flødeost, kuberet
1 flok koriander, hakket
4 ounce (1 kop) peber jackost, revet
flavocano Smoky Red Chile sauce (valgfrit)
syltet jalape valgfri)

instruktioner

Forvarm din Yoder Rygere YS640 Pellet Grill til 450 liter F, sat op til direkte grillning. Placer en Lodge Logic 7 kvart hollandsk ovn på højre (indirekte) side af grillen, for at forvarme. Placer Grillristerne over den venstre side af grillen.

hvis du laver kyllingebryst, skal du skære vandret i to tynde stykker hver for at skabe mere overfladeareal. Sprøjt kyllingen med andefedt, krydre derefter med Cattleman ‘ s Grill 8 Second Ride Carne Asada krydderier på alle sider.

Grill kyllingen på Grillristerne over direkte flamme, indtil der er dannet pæne grillmærker og noget røg. Vend og fortsæt med at lave mad, indtil den indre temperatur når 160 liter F. Fjern fra grillen. Hvil i et par minutter. Terning i 1/2 ” stykker.

Flyt den hollandske ovn til venstre (brændkammer) side af grillen og tilsæt Saica ekstra jomfru olivenolie til den hollandske ovn. Tilsæt løg og chili. Rør derefter tilføje Killer Hogs A. P. gnide, stødt spidskommen og oregano. Rør og sved, indtil løgene er gennemsigtige, 10-15 minutter.

du kan også nyde: røget tri-tip Chili

tilsæt hvidløg, bønner og kylling. Kog i cirka 2 minutter under omrøring. Tilsæt smør og mel. Rør godt. Tilsæt kyllingebestanden og bring den til en simmer.

når suppen simmer og begynder at blive tykkere, rør den tunge fløde og flødeost ind. Bring tilbage til en simmer. Fjern fra grillen. Rør koriander og peber jack ind. Smag og juster krydderier efter behov. Serveres med Flavocano Smoky Red Chile Sauce og syltede jalape pritos, som ønsket.