răsfățați – vă cu această înghețată de nucă de cocos prăjită-o înghețată cremoasă pe bază de cremă umplută cu aromă de nucă de cocos și bucăți de nucă de cocos prăjită.
FIXAȚI-L PENTRU MAI TÂRZIU!
dacă vă place nuca de cocos, veți dori să verificați aceste rețete: tort prăjit de nucă de cocos morcov tort, Cupcakes de nucă de cocos, pâine de nucă de cocos, Crazy for Coconut Bundt Cake și Coconut Cream Pie.
dacă ar trebui să-mi aleg aroma preferată, nuca de cocos ar fi chiar acolo sus în vârf. Legat cu lămâie, dar nu știu dacă aș putea alege între cele două. Dar da – una dintre primele mele 2 arome.
deci nu este de mirare că dintre toate aromele de înghețată, nuca de cocos este una dintre preferatele mele. Faceți acea nucă de cocos prăjită și se mișcă și mai departe. Puteți spune că această înghețată face ca toate visele mele de înghețată să devină realitate.
am mai vorbit despre asta, dar oricât de mult îmi place ușurința unei înghețate fără putină, nimic nu bate destul de mult o înghețată bună pe bază de cremă. Sigur, este un pic mai mult de lucru. Și riscați să aveți ouă amestecate în înghețată (nu săriți pasul de încordare!), dar în momentul în care iei un pic din această înghețată, vei fi vândut. Este atât de bogat și cremos – atât de mult mai bine decât halbe fantezie de inghetata la magazin alimentar!
nu fi surprins dacă mă vezi furișându-mă la congelator pentru mușcăturile acestei înghețate cerești!
ce veți avea nevoie
iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru această înghețată de nucă de cocos:
- nucă de cocos mărunțită, îndulcită: Probabil că veți putea folosi și neîndulcit, dar l-am făcut doar cu îndulcit.
- lapte integral: aveți nevoie de lapte integral, deoarece grăsimea = înghețată mai fină și mai bogată. Probabil că ar funcționa cu 2%, dar nu ar fi la fel de bun.
- frișcă grea: la fel ca mai sus – aveți nevoie de grăsime pentru textura și bogăția optimă.
- zahăr: zahărul granulat obișnuit va face.
- sare: nu săriți sarea – este necesară pentru a echilibra și a scoate în evidență celelalte arome.
- Fasole De Vanilie: Rețeta originală necesită o fasole de vanilie, iar eu obișnuiam să fac asta cu o fasole de vanilie. Dar cu prețurile fiind atât de mari în ultimul an, am încetat să mai adaug fasolea de vanilie și este încă delicioasă! Dar nu ezitați să-l adăugați dacă aveți unul!
- gălbenușuri de ou: folosesc ouă mari.
- extract de vanilie: deosebit de important dacă lăsați fasolea de vanilie afară.
Sfaturi pentru a face această înghețată de nucă de cocos prăjită
această rețetă de înghețată vă oferă o doză dublă de nucă de cocos – baza în sine este îmbibată cu nucă de cocos prăjită și apoi adăugați mai multă nucă de cocos prăjită la sfârșit. Dacă nu vă place textura nucii de cocos, nu ezitați să lăsați a doua adăugare.
acest lucru nu ia ceva timp pentru a face, dar încercați să nu pentru a accelera prin ea. Baza este cea mai bună dacă este refrigerată peste noapte (deși 4 ore vor funcționa dacă sunteți într-un vârf). Și apoi veți dori să-l lăsați să stea în congelator și să înghețe complet. Este nevoie de răbdare, dar totul merită!
pentru aromă maximă și pentru cea mai bună consistență, lăsați înghețata pe masă aproximativ 10 minute înainte de a o servi.
nu săriți încordarea, mai ales după ce ați gătit crema. Chiar dacă credeți că ați reușit să faceți crema fără să amestecați niciunul dintre ouă, veți găsi cel mai probabil câteva bucăți de ou rătăcite atunci când îl strecurați.
asigurați-vă că păstrați înghețata într-un recipient acoperit în congelator. Atâta timp cât este acoperit, ar trebui să dureze 1-2 luni la congelator. (Deși cred că o vei mânca mult mai repede decât atât!)
mai multe rețete de înghețată de casă
înghețată de vanilie de casă
înghețată de Caramel sărat cu Fudge și nucă de cocos prăjită
înghețată de catifea roșie cu vârtej de Marshmallow
înghețată de caramel de dovleac
înghețată de porumb dulce cu sos de Caramel sărat
instrumente utile
- aveți nevoie de un producător de înghețată pentru a face această rețetă. Am doar acest model Cuisinart și a funcționat foarte bine pentru mine. Dacă vă place să faceți înghețată de casă, vă sugerez să obțineți și un al doilea bol, astfel încât să puteți avea unul în congelator în orice moment, deoarece durează aproximativ 24 de ore pentru a îngheța.
- un alt element util pentru a avea la îndemână este un recipient de înghețată reutilizabil. L-am luat pe al meu la Target, dar acesta de la Amazon primește și recenzii grozave.
- nu uita lingura! Nu am avut noroc cu cupe cu un declanșator. În schimb, îmi place o scoop grele cu o lopată în formă de pică.
căutați mai multe rețete gratuite?
Abonați-vă la newsletter-ul meu gratuit de rețete pentru a obține rețete noi pentru familie în căsuța de e-mail în fiecare săptămână! Găsește-mă împărtășind mai multă inspirație pentru familie pe Pinterest și Instagram.
descriere
răsfățați – vă cu această înghețată de nucă de cocos prăjită-o înghețată cremoasă pe bază de cremă umplută cu aromă de nucă de cocos și bucăți de nucă de cocos prăjită.
ingrediente
- 1 1/2 cupe tocat, nucă de cocos îndulcit, împărțit
- 1 cana lapte integral
- 2 cani grele frișcă, împărțit
- 3/4 cana de zahar
- vârf de cuțit de sare
- 1 fasole de vanilie (opțional)
- 5 gălbenușuri de ou mari
- 1/2 linguriță de vanilie extract
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de milimetri. Întindeți nuca de cocos pe o foaie de copt și coaceți timp de 5-8 minute, amestecând când este necesar sau până când este prăjită uniform. Urmăriți-l cu atenție, va arde rapid. Odată prăjită, scoateți din cuptor și scoateți imediat din foaia de copt sau va continua să se coace.
- combinați laptele, 1 cană de smântână, zahărul, sarea și 1 cană de nucă de cocos prăjită. Se încălzește la foc mediu până se încălzește.
- dacă folosiți o fasole de vanilie, folosiți un cuțit pentru a tăia fasolea, apoi răzuiți semințele din păstăi și adăugați-le în amestecul de lapte. Adăugați păstaia și în lapte. Acoperiți tigaia, scoateți-o de pe foc și lăsați amestecul să se absoarbă la temperatura camerei timp de 1 oră.
- reîncălziți amestecul de lapte, apoi puneți o strecurătoare peste o altă cratiță. Se strecoară amestecul de lapte prin filtru. Apăsați în jos nuca de cocos cu o spatulă de cauciuc pentru a elibera cât mai mult din aromă. Aruncați nuca de cocos. (Dacă doriți, puteți clăti păstaia de fasole de vanilie și rezervați pentru o altă utilizare.)
- turnați restul de 1 cană de smântână grea într-un castron mare. Umpleți un castron mai mare la jumătate cu apă cu gheață. Pune deoparte.
- puneți gălbenușurile de ou într-un castron mediu și bateți până se combină. Bateți încet amestecul de lapte încălzit în gălbenușurile de ou, apoi turnați amestecul înapoi în cratiță.
- așezați cratița înapoi la foc mediu și gătiți, amestecând constant amestecul cu o spatulă pentru a vă asigura că amestecul nu arde. Gatiti pana cand amestecul se ingroasa suficient pentru a acoperi spatele unei spatule.
- se toarnă amestecul prin filtru în cremă și se amestecă pentru a se combina. Se amestecă extractul de vanilie. Așezați vasul în apa cu gheață, făcând o baie de gheață. Se amestecă peste baia de gheață până când amestecul este rece.
- acoperiți vasul sau transferați-l într-un recipient cu capac și dați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte.
- congelați crema conform instrucțiunilor producătorului pentru producătorul dvs. de înghețată, amestecând 1/2 cană rezervată de nucă de cocos prăjită chiar la sfârșit. Congelați înghețata până se întărește înainte de servire.
note de rețetă:
adaptat din lingura perfectă
informații nutriționale furnizate doar ca estimare. Diverse mărci și produse pot schimba numărul. Orice informație nutrițională trebuie utilizată doar ca orientare generală.
nutriție
- Dimensiune de servire: 1/2 cană
- calorii: 414
- zahăr: 28 g
- sodiu: 118 mg
- grăsime: 31 g
- grăsimi saturate: 22 g
- nesaturate grăsime: 3 G
- grăsimi trans: 0 g
- carbohidrați: 34 g
- fibre: 2 g
- proteine: 3 g
- colesterol: 200 mg
cuvinte cheie: înghețată de nucă de cocos