adoro citações, eu absolutamente amo. Uma boa citação é inspiração ou algo que fala para a sua alma. Muito fundo? Bem, vou partilhar alguns dos meus favoritos pessoais.
” um problema é uma chance para você fazer o seu melhor.”- Duke Ellington
” In the middle of difficulty lies opportunity.”- Albert Einstein
” você perde 100% dos tiros que não toma.”- Wayne Gretzky
“as pessoas que gostam de comer são sempre as melhores pessoas.”- Julia Child
^ que um está emoldurado e pendurado na parede da minha cozinha. Não, a sério. Não só porque é verdade, mas porque é obviamente muito apropriado para o meu eu foodie-dietista. Se eu alguma vez tivesse uma citação sobre comida, provavelmente seria algo sobre o café da manhã porque eu amo apaixonadamente o café da manhã e acredito nos benefícios de comer um café da manhã saudável todos os dias.Panquecas e waffles também têm um ponto fraco no meu coração como um dos poucos alimentos para pequeno-almoço (além de donuts) que eu posso fazer o Sr. prevenção comer nos fins de semana (dias de semana? Esquece isso.). Na verdade, quando começámos a namorar, fazíamos waffles à Bélgica pelo menos uma vez por fim-de-semana…todos os fins-de-semana.
o nosso amor por hidratos de carbono continua a crescer. A minha afeição pelo pequeno-almoço continua a crescer e eu tento continuamente encontrar o próximo grande conceito de pequeno-almoço para alimentar a minha barriga e a minha alma. Não, a sério, o pequeno-almoço deixa-me tão feliz.
quando vi esta receita foi uma daquelas receitas em que deixei cair tudo para verificar o estado da minha despensa para todos os ingredientes. Quando descobri que tinha todos eles (o café instantâneo era o único ingrediente questionável), eu declarei brinner night — breakfast para o jantar…brinner.Talvez seja porque não era hora do pequeno-almoço, mas estas panquecas de café bateram num grand slam na minha casa…e no meu coração, e alma, e todas essas outras porcarias.
- 1 xícara de trigo integral, farinha de pastelaria ou farinha de trigo branca
- 2 Colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- 1 xícara de baixo teor de gordura buttermilk (ou escassas, 1 xícara de leite desnatado com ½ a 1 Colher de sopa de suco de limão)
- 1 ovo grande
- 2 Colheres (sopa) de café instantâneo granulado
- 1 Colher de sopa de manteiga sem sal, derretida e arrefecida
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; reservar.
- em uma tigela média, whisk para combinar o leitelho, ovo, café instantâneo, e manteiga derretida refrigerada.
- utilizando uma espátula, adicionar os ingredientes húmidos à base seca e misturar.
- grelhador eléctrico pré-aquecido ou frigideira grande, não disparada sobre o calor médio. Uma vez quente, a massa da concha ~1/4 para a superfície quente e espalhar-se para um diâmetro de 5 polegadas. Após 2-3 minutos, bolhas se formarão no topo da massa; virar a panqueca e cozinhar um 1-2 minutos adicionais. Repetir com a massa restante e servir quente.
Cintagem no meu cross country skiis, na esperança de entrar para o trabalho hoje. Spring, onde estás?
estar bem,
