Amo le citazioni, le amo assolutamente. Una buona citazione è ispirazione o qualcosa che parla alla tua anima. Troppo profondo? Beh, condividerò solo alcuni dei miei preferiti personali.
” Un problema è una possibilità per voi di fare del vostro meglio.”- Duke Ellington
” Nel mezzo della difficoltà si trova opportunità.”- Albert Einstein
” Ti manca il 100% dei colpi che non fai.”- Wayne Gretzky
“Le persone che amano mangiare sono sempre le persone migliori.”- Julia Child
^ ^ Quello è incorniciato e appeso al muro della mia cucina. No, sul serio. Non solo perché è vero, ma perché è ovviamente molto adatto per il mio sé foodie-dietista. Se dovessi mai venire con una citazione sul cibo, probabilmente sarebbe qualcosa sulla colazione perché amo appassionatamente la colazione e credo nei benefici di mangiare una sana colazione ogni giorno.
Frittelle e cialde hanno anche un debole nel mio cuore come uno dei pochi alimenti per la colazione (diverso da ciambelle) posso ottenere Mr. Prevenzione a mangiare nei fine settimana (giorni feriali? Dimenticatene.). Infatti, quando abbiamo iniziato incontri avremmo fare Belgio cialde almeno una volta al fine settimana…ogni fine settimana.
Il nostro amore per i carboidrati continua a crescere. Il mio affetto per la colazione continua a crescere e cerco continuamente di trovare il prossimo concetto di colazione più grande per nutrire la mia pancia e la mia anima. No sul serio, la colazione mi rende COSI ‘ felice.
Quando ho visto questa ricetta è stata una di quelle ricette in cui ho lasciato cadere tutto per controllare lo stato della mia dispensa per tutti gli ingredienti. Quando ho scoperto che li avevo tutti (il caffè istantaneo era l’unico ingrediente discutibile), l’ho dichiarato brinner night — breakfast per cena br brinner.
Forse è perché non era tempo di colazione, ma questi pancake al caffè hanno colpito un grande slam in casa mia in e nel mio cuore, e nell’anima, e tutta quell’altra spazzatura.
- 1 coppa pasta di grano intero farina bianca o farina di grano
- 2 Cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 tazza di basso contenuto di grassi, latticello (o poco 1 tazza di latte scremato ½ a 1 Cucchiaio di succo di limone)
- 1 uovo grande
- 2 Cucchiai di caffè istantaneo granuli
- 1 Cucchiaio di burro non salato, fuso e raffreddato
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale; accantonare.
- In una ciotola media, frullare per unire il latticello, l’uovo, il caffè istantaneo e il burro fuso raffreddato.
- Con una spatola, aggiungere gli ingredienti bagnati all’asciutto e mescolare per combinare.
- Preriscaldare la piastra elettrica o la grande padella antiaderente a fuoco medio. Una volta caldo, mestolo ~ 1/4 tazza pastella sulla superficie calda e la diffusione ad un diametro di 5 pollici. Dopo 2-3 minuti, le bolle si formeranno sulla parte superiore della pastella; capovolgere il pancake e cuocere altri 1-2 minuti. Ripetere con la pastella rimanente e servire caldo.
Reggette sul mio cross country sci, nella speranza di arrivare al lavoro oggi. Spring, dove sei?
Stare bene,
