het is het nieuwste essentiële ingrediënt in de voedingskast, toegevoegd in 1998, en het publieke profiel is zo laag dat de overgrote meerderheid van de Amerikanen niet genoeg ervan consumeren. Maar choline is een stijgende voedingswaarde all-star, en recent onderzoek bewijst dat het een vitamine zo essentieel voor het functioneren dat alle voedsel labels nu moeten verklaren hun cholinegehalte.
tot nu toe is de meest dwingende rol van choline om hersenontwikkeling te reguleren. Maternale inname aan het begin en tijdens de zwangerschap is cruciaal voor het ontwikkelen van gelaagdheid van de hersenschors bij de foetus, meldt Steven Zeisel, directeur van het Nutrition Research Institute van de Universiteit van North Carolina. De behoefte blijft tijdens de eerste paar jaar van het leven, wanneer de hersengroei bijzonder snel is. Problemen met beoordelingsvermogen en angst zijn slechts twee van de gevolgen wanneer maternale cholinedeficiëntie tijdens de zwangerschap of borstvoeding de corticale ontwikkeling ondermijnt. “Dit zijn de resultaten van studies bij muizen”, zegt Zeisel, “maar ze weerspiegelen waarschijnlijk wat er bij mensen gebeurt.”
de klinische studies voegen aan het bewijsmateriaal toe dat adequate cholineconsumptie tijdens zwangerschap voor cognitief vermogen van nakomelingen door het leven noodzakelijk is. De hogere niveaus van dieet cholineopname tijdens het eerste en tweede trimester van zwangerschap resulteerden in betere prestaties op visueel geheugentaken in kinderen op 7 jaar oud, heeft een team van Harvard onderzoekers gevonden. In een recente studie van 234 Zweedse adolescenten, die met de hoogste plasmacholine niveaus behaalden hogere rangen op schooltests dan die met lagere bloedniveaus van de voedingsstof. Andere studies suggereren dat de toereikendheid van choline tijdens vroege ontwikkeling een rol in het verhinderen van geheugendaling later in het leven kan spelen.
maar choline ‘ s rol is niet beperkt tot de hersenen. Het bouwt elk celmembraan en is noodzakelijk voor de integriteit van cellen en hun capaciteit om signalen te verzenden en te ontvangen. Het speelt een belangrijke rol in de lever en is verantwoordelijk voor het transport van vetten van de lever naar de rest van het lichaam. Samen met de B-vitamine folaat, choline is nodig voor het defanging homocysteïne, een stof die de integriteit van bloedvaten ondermijnt en is betrokken bij cardiovasculaire en Alzheimer ziekten.
als voorloper molecuul aan de neurotransmitter acetylcholine, dient choline ook zowel het geheugen als de spierfunctie. Hebben we al gezegd dat het van vitaal belang is voor de mannelijke vruchtbaarheid?
het lichaam produceert enige choline – maar alleen bij vrouwen, zegt Zeisel, omdat de biosynthese is gebonden aan oestrogeen. Zelfs dan, bijna 50 procent van de vrouwen hebben een genetische variatie die hun vermogen om oestrogeen om te zetten in choline compromitteert. Jongens, mannen en postmenopauzale vrouwen moeten voldoen aan al hun behoeften aan choline door middel van wat ze consumeren. Eieren, kip, kalkoen en zalm zijn topbronnen.
de gegevens zijn zorgwekkend. Een recente studie, gemeld in het Journal of the American College of Nutrition, vond dat de meeste Amerikanen niet genoeg choline consumeren. Analyse van gegevens uit de 2009-2012 National Health and Nutrition Examination Survey toont aan dat slechts 6.6 percent van volwassen Amerikanen bereiken een adequate inname van choline. De gemiddelde inname is ongeveer 300 mg per dag, tegenover een aanbevolen dosis van 550 mg per dag.
de Cholinedeficiëntie is nu betrokken bij voorwaarden zo divers als vette lever, atherosclerose, en neurologische wanorde. Verder zegt Zeisel, wegens mogelijke genetische variaties langs de veelvoudige metabolische wegen waarin choline is betrokken, kunnen sommige mensen symptomen van spierproblemen en leverdysfunctie bij niveaus van cholineopname tonen die andere mensen niet beà nvloeden. Symptomen van ontoereikendheid omvatten een breed scala: laag energieniveau, geheugenverlies, cognitieve achteruitgang, spierpijn en stemmingswisselingen of stoornissen. Veel symptomen zijn reversibel bij voldoende inname.
De Leeftijden van Choline
Prebirth & Kinderschoenen
-
Sporen ontwikkeling van de neocortex, hippocampus
-
Stelt zenuwbanen voor een leven lang
-
memory-functie
Volwassenheid
- Onderhoudt verbale en visuele geheugen
- Verbetert de cognitieve functie
- Biedt neuroprotectie
Senior jaar
- Behoudt verbale en visuele geheugen
- Beschermt tegen cognitieve achteruitgang
Choline Vertrouwelijk
- Choline is essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen, met name van de cortex, de zetel van dergelijke functies op hoog niveau als oordeel.
- maternale cholinedeficiëntie tijdens de zwangerschap belemmert permanent de ontwikkelende hersenen.
- Cholinedeficiëntie tijdens de zwangerschap wordt nu onderzocht als mogelijke oorzaak van autisme.
- lage choline-inname tast de structuur, beweeglijkheid en energie van sperma aan.Voor zowel volwassenen als kinderen is choline essentieel voor de synthese van neurotransmitters.
- leverfunctiestoornis, waaronder leververvetting, is een vaak gevolg van onvoldoende choline-inname.
- voor een normale spierfunctie is choline nodig.De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt een inname van 550 mg choline per dag aan.
- fysiologische behoeften aan choline verschillen significant per etnische groep.
- slechts 7 procent van de Amerikaanse vrouwen consumeert de aanbevolen hoeveelheid choline.