é o mais novo ingrediente essencial no armário dietético, adicionado em 1998, e seu perfil público tem sido tão baixo que a grande maioria dos americanos não consomem o suficiente dele. Mas a colina é uma estrela nutricional em ascensão, e pesquisas recentes estão provando que é uma vitamina tão crítica para o funcionamento que todos os rótulos alimentares devem agora declarar o seu conteúdo de colina.
até agora, o papel mais convincente da colina é regular o desenvolvimento cerebral. A ingestão materna no início e durante a gravidez é fundamental para o desenvolvimento de camadas do córtex cerebral no feto, relata Steven Zeisel, diretor do Instituto de pesquisa de nutrição da Universidade da Carolina do Norte. A necessidade continua durante os primeiros anos de vida, quando o crescimento cerebral é especialmente rápido. Os problemas de julgamento e ansiedade são apenas duas das consequências quando a deficiência materna de colina durante a gravidez ou aleitamento mina o desenvolvimento cortical. “Estes são os resultados de estudos com ratos”, diz Zeisel, ” mas eles provavelmente refletem o que acontece nas pessoas.”
os estudos clínicos acrescentam à evidência de que é necessário um consumo adequado de colina durante a gravidez para a capacidade cognitiva da descendência ao longo da vida. Níveis mais elevados de ingestão alimentar de colina durante o primeiro e segundo trimestres de gravidez resultaram em um melhor desempenho em tarefas de memória visual em crianças com 7 anos de idade, uma equipe de pesquisadores de Harvard descobriu. Num estudo recente de 234 Adolescentes suecos, aqueles com os níveis plasmáticos mais elevados de colina atingiram níveis mais elevados nos testes escolares do que aqueles com níveis sanguíneos mais baixos do nutriente. Outros estudos sugerem que a adequação da colina durante o desenvolvimento precoce pode desempenhar um papel na prevenção do declínio da memória mais tarde na vida.
mas o papel da colina não se limita ao cérebro. Constrói cada membrana celular e é necessário para a integridade das células e sua capacidade de enviar e receber sinais. Desempenha um papel importante no fígado e é responsável pelo transporte de gorduras do fígado para o resto do corpo. Juntamente com o folato de vitamina B, A colina é necessária para defangir a homocisteína, uma substância que mina a integridade dos vasos sanguíneos e está implicada em doenças cardiovasculares e Alzheimer.
como a molécula precursora do neurotransmissor acetilcolina, a colina também serve tanto a memória como a função muscular. Já dissemos que parece vital para a fertilidade masculina?
o corpo produz alguma colina – mas apenas em mulheres, diz Zeisel, porque sua biossíntese está ligada ao estrogênio. Mesmo assim, quase 50% das mulheres têm uma variação genética que compromete a sua capacidade de transformar estrogênio em colina. Rapazes, homens e mulheres pós-menopáusicas devem satisfazer todas as suas necessidades de colina através do que consomem. Ovos, frango, peru e salmão são fontes de topo.
os dados são preocupantes. Um estudo recente, relatado no Jornal do American College of Nutrition, descobriu que a maioria dos americanos não consomem colina suficiente. A análise dos dados do Exame Nacional de Saúde e nutrição de 2009-2012 mostra que apenas 6.6% dos adultos americanos conseguem uma ingestão adequada de colina. A ingestão média é de aproximadamente 300 mg por dia, versus um nível recomendado de 550 mg por dia.
a deficiência de colina está agora implicada em condições tão diversas como fígado gordo, aterosclerose e distúrbios neurológicos. Além disso, Zeisel diz, devido a possíveis variações genéticas ao longo de várias vias metabólicas em que a colina está envolvida, algumas pessoas podem mostrar sintomas de problemas musculares e disfunção hepática em níveis de ingestão de colina que não afetam outras pessoas. Os sintomas de inadequação abrangem uma vasta gama: baixo nível de energia, perda de memória, declínio cognitivo, dores musculares e alterações de humor ou distúrbios. Muitos sintomas são reversíveis com uma ingestão adequada.
As Idades de Colina
Prebirth & Infância
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Esporas de desenvolvimento do neocórtex, hipocampo,
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Define os caminhos neurais para a aprendizagem ao longo
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função de memória
A idade adulta
- Mantém o visual e a memória verbal
- Melhora a função cognitiva
- Fornece neuroproteção
> Senior anos
- Preserva o visual e a memória verbal
- Protege contra o declínio cognitivo
Colina Confidencial
- colina é essencial para o desenvolvimento cerebral, especialmente do córtex, a sede de funções de alto nível como julgamento.A deficiência materna de colina durante a gravidez atordoa permanentemente o cérebro em desenvolvimento.A deficiência de colina durante a gravidez está agora a ser investigada como uma possível causa de autismo.
- a ingestão baixa de colina prejudica a estrutura, a motilidade e a energia do esperma.
- para adultos e crianças, a colina é essencial para a síntese de neurotransmissores.A disfunção hepática, incluindo fígado gordo, é uma consequência comum da ingestão inadequada de colina.A função muscular Normal requer colina .
- a U. S. Food and Drug Administration recomenda uma ingestão de 550 mg de colina por dia.
- as necessidades fisiológicas para a colina diferem significativamente por grupo étnico.
- apenas 7% das mulheres americanas consomem a quantidade recomendada de colina.