decodering the science of cheese

Texture Basics

er zijn veel factoren die de cheese textuur beïnvloeden. Kaassamenstelling, zuurontwikkeling en eiwitafbraak zijn enkele van de belangrijkste factoren.

inhoudsopgave

samenstelling

kaas heeft enkele hoofdbestanddelen: eiwit, vet, water en suiker (lactose). Elk van deze kan directe en indirecte …

Charles Chauncy

Charles Chauncy was de achterkleinzoon van Charles Chauncy, tweede president van Harvard College. De jonge Charles werd geboren en opgeleid in Boston. Hij studeerde af aan Harvard in 1721 en behaalde daar zijn masterdiploma in 1724. In 1727 werd hij …

CIA Exam Pass Rate & Scoring

vergeleken met de pass tarieven van de CFA, CPA en CMA examens, de Certified Internal Auditor examen is een van de moeilijker credentialing examens in de boekhouding veld. Gemiddeld, bijna zes op de 10 kandidaten niet de CIA examen.

CIA